美食專欄
義美自助火鍋
地址：基隆市信義區信二路303號
電話：02-2422-7236
營業時間：16:30~23:30
(無提供預約)
此義美不是大家想的那個義美開的火鍋店
而是基隆在地人推薦的石頭火鍋
話說我曾經很認真的調查過"基隆在地“美食
但是怎麼沒有查到這家！！！
最後是在某次本來打算去吃松江石頭火鍋時
基隆人朋友說 石頭火鍋要吃“義美”
我這個台北俗當然沒聽過
立刻google map查找發現是4.3分
而且大家的評論大多有“便宜實惠”
於是就在假日的時候非常瘋狂地衝去基隆了
不過還是提醒大家
可能要平日去會比較好呀！！
除了假日比較多人排隊之外
假日在基隆停車才是一個最痛苦的主因呀
雖然義美隔壁就是一個停車場 計價也合理
不過可是一路排到外面河邊呀
建議可以先放朋友下來登記領牌
然後心無懸念地去好好的排一家停車場
繞來繞去反而塞車又要重新排停車場
我們到的時候大約是下午五點
進去的時間大約是七點
這裡號碼牌的排列方式有點藝術
有小桌 大桌 還有特大桌
反正也是誠心誠意地站在門口等待即可
過號據說不等人
不過很多人盧小小以後
過號還是能重新加入隊伍
領到號碼牌以後
我有固定二十分鐘打去店家問現在是幾號
是一個阿嬤接的
對於這種熱門店家來說
態度上還滿好的
整個餐前或是用餐過程中
服務態度都很好
還是一句話
建議大家平日來呀
基隆在地人說以前來吃沒排過隊
第一次就這樣獻給我們了
上面這個門我也不知道為什麼拍了
可能是因為對著門望了半個小時左右
突然有了感情就幫你拍一張吧
過了很久以後
終於進店了
四人的座位就是一樓的小桌
非常剛剛好一點空間都不會多的四人小桌
一開始會先問我們肉品要幾份
有牛羊豬
所以我們就各來兩份
價格不詳
其他的火鍋料
就是在一旁的冷藏櫃自行取用
價格也是不詳
店內都沒有寫
大家一貫的回答都是
按照盤子顏色計價
(所以是怎麼計價呀？？！？？！)
於是我查了查提供大家參考
花白盤95元/乳白盤75元/白色盤55元/綠色盤40元
/橙色盤25元/黃色盤15元
(若有誤再麻煩大家指教)
花白盤就是海鮮
黃色盤就是像冬粉 豆腐這類的
反正都要吃就盡情地拿吧
冷藏櫃上面有貼一個海鮮不能退
所以其他的盤子是拿了如果後悔還可以拿回來放？？
衛生股長聽了心裡有點毛毛的
海鮮方面本來一開始不期不待
但是最後朋友拿了一盤蛤蠣
有點驚呆我
煮起來非常新鮮之外
每一顆都超肥美的
很可惜最後已經吃得很飽了
如果讓我重來一次
我可能會多拿點海鮮料
回到桌上以後
肉品已經來囉
不過還記得我們是點了六盤嗎
是的
是肉品塔
避免我一盤一盤拿起來拍以後
會被重新堆疊
我們就看肉塔就好
都混在一起是什麼肉我也搞不清楚
接著就等著店員來幫我們炒肉囉
等待的同時也可以去一旁拿醬料
有沙茶 醬油 白醋 各種乾濕辣椒
蒜頭青蔥
我拿了兩款辣椒
另外拿了一碗沙茶
看起來沙茶很像是店家自己炒的
裡面還有辣椒籽
味道還滿香的
炒肉會先加入
迷樣的一碗
搭配一整碗的洋蔥
瘋狂炒肉
石頭火鍋都會必備的炒肉護欄
免得噴的客人滿臉都是
炒完以後會把肉先拿起來
跟松江石頭火鍋一樣
等一下要吃的時候再放入就可以了
大約是三分熟的程度
每一種肉品都混在一起
雖然我不太敢吃羊肉
很怕羊騷味
不過因為醬料味道很重
所以有沒有吃到羊肉我也不知道
就是傻傻的一直吃下去就對了
接著店員會把所有的料都丟入鍋中
建議可以拿白菜來煮湯頭
會格外的鮮甜
堆好堆滿
就等待水滾下肉來吃囉
後面還有陸陸續續拿了幾盤
青菜方面選擇比較少就只有白菜跟大陸妹
主食方面有冬粉跟白飯
白飯直接跟店家點
最後拿的蛤蠣有厲害
建議大家可以多點海鮮
今天我們四個人
一個人平均分攤下來約四百多元
我個人覺得還滿便宜的
這裡的一盤料都裝得很滿
以前吃小紅莓
一個人都要花個七八百還很空虛的走出來
(畢竟店租有差咩)
感謝基隆人推薦
下次會挑個良辰吉時平日晚間來吃
以上簡單分享
謝謝收看
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