美食專欄
僻靜的山林中，
只聽得到淙淙溪水的流響，與鄰家的雞鳴，
正德居有著山居步調的緩慢與平靜，
看似樸質簡約的空間，卻處處透著雅致與品味，
而餐點也有別出心裁的美味，
在這座古樸的建築裡，一切都是這麼地出人意表。
那日早上，我們到三峽的滿月圓森林遊樂區踏青，
中午便參考Google地圖的周邊餐廳評價，來到了正德居。
看到路旁這簡單素淨的招牌，
才會發現這裡有間餐廳，
不然正德居實在是低調得讓人以為只是間普通的民房。
走在潺潺的溪流之上，越過這座不短的梢楠吊橋，
正德居便在對面靜靜等待著來客的蒞臨。
裊裊炊煙輕緩地升起，
透出像是尋常山林人家那樣平凡寧靜的午間日常。
不過若是開車前來的話，
由於招牌那側的馬路無法停車，
因此看到路牌時，
要再往前開一小段路，並左轉彎入一條小徑中，
通過幾戶民宅，道路的盡頭就是正德居了。
▼餐廳前方有空地可以停車
保留傳統閩式建築的結構與外觀，
雖然看起來有些年歲，不過門面維持得很整潔，
不會給人破舊的感覺，
只是安靜地讓人懷疑是否還有營業。
這時不要猶豫~
直接走進去就對了!
原以為玻璃門後，會是同樣傳統的裝潢風格，
但屋裡的擺飾與陳設，
卻出乎意料的透著風雅與禪意。
室內的區域不算大，
不過當時就只有我們一組客人，
所以不覺得擁擠。
素灰的牆面上，掛有一幅幅的書法及水墨畫，
並像藝廊那般用燈光打亮，充滿文雅的韻致。
▼窗邊的櫃子擺滿了老闆收藏的藝品
室外也設有座位區，布置較為簡單，
雖面對著茂盛蒼翠的林木，
但我個人比較愛屋內那洋溢著雅興的氛圍。
(而且戶外有蜜蜂不斷在附近徘徊QQ)
▼洗手間也在外面
▼可以看得到底下的溪流
預想中，正德居提供的餐點，
應該會是熱炒或多人合菜那類的形式，
不過看到Menu才發覺是偏西式的套餐與Pizza，
翻到背面還有咖啡、鬆餅及炸物類的午茶，
又是一個意料之外。
▼每日有不同的甜點 (加飲料可折抵$30元)
低消為$130/人，
自帶酒類要酌收開瓶費$300元。
▼連裝水的茶杯也很有味道
♥套餐小菜
五道小菜，每一道都相當爽脆可口!
冰冰涼涼的溫度，在夏天吃再適合不過了~
且有幾道的口味很新奇，有種創意料理的感覺~
像是放入了花生醬，甜甜的四季豆；
或是漬入芒果醬，脆口的南瓜片，
讓人不禁期待，接下來親切的老闆還會端出什麼拿手好菜~
♥套餐青菜
炒青菜放入豆豉與枸杞拌炒，
吃起來像是某種山野菜。
(這是四人份的份量唷~只是老闆炒在同一盤)
♥套餐湯品
這道湯品帶有海鮮的甜味與清甜，
且混入了柴魚的味道，
讓人喝完了還感覺意猶未盡。
♥套餐湯品(素)
♥厚煎豬排佐荷式蘋果醬 $380
豬排的風味也蠻特別的，
由於加入蘋果醬的關係，帶有明顯的蘋果甜香，
屬於偏甜的口味。
套餐都會附一碗白飯，(超飽...)
附餐的生菜沙拉搭配的是爽口的胡麻醬。
豬排的厚度很足，
配上酸甜的蘋果粒，
每一口都帶有甜蜜的厚實與柔軟。
(如果不喜口味太甜的料理就不太建議點這道)
♥義式香烤牛排 $430
牛排端上桌前就已切成長條狀，
雖然從側面看起來油脂的占比蠻大的，
不過實際吃我是覺得肥瘦剛好。
肉質不乾不柴，
簡單沾一點玫瑰鹽就很美味~
♥素食燴飯 $300
燴飯的醬汁帶有椰漿的香氣，
與彩椒、黃瓜、鳳梨及芋頭等食材一同熬煮，
其中，芋頭綿密的口感讓人印象特別深刻。
♥青醬鮮蝦披薩 $280
正德居是薄皮的Pizza，口感酥脆，
不過青醬的味道不是很明顯，
我覺得算是此次主菜裡面較為普通的。
♥套餐飲品-咖啡
熱飲所使用的器皿都很講究，
且飲品還另外附有2樣小茶點。
茶點的部分，
煎餅的奶香味重，且不會像市售的煎餅那樣硬，
烤黃豆剛吃時帶有一點中藥味，不過越嚼越香。
♥套餐飲品-熱綠茶
♥套餐飲品-奶茶
老闆說冰奶茶加的是奶粉，熱的則是用鮮奶，
皆不會放入奶精，
喝起來不甜不膩。
餐畢後我們沒有立即離開，
因為正德居實在是一個很乾淨舒服，
且會讓人想一直待著的空間。
▼還有不少書籍可以閱讀
正德居與另一家在三峽有木國小附近的「自然步調內山咖啡」，
是由同一家人所經營，
不過除了餐廳外，正德居還身兼民宿。
ღ 結語 ღ
自踏入店門開始，
正德居就為我們帶來各種出人意料的驚豔，
讓我們有一頓飽足又滿意的一餐~
只是餐點都是現做的，全部上齊需要等一段時間，
不過我覺得在這樣的空間裡慢慢享用，
配上沉靜的音樂，也有種悠哉的慢活感。
雖然位置有些偏僻，但距離滿月圓及大板根森林溫泉酒店都算近，
日後來到這兩處地方遊玩，想找個舒適的地方用餐或喝下午茶時，
別忘了在梢楠吊橋的另一端，
還默默隱藏了這間築於溪上，依傍著深林的山間雅居。
《店家資訊》
地址:新北市三峽區有木里145號
電話:0912-832-048
營業時間:
➢ 週一、週四及週五 11:00~17:30
➢ 週六及週日 11:00~18:30
➢ 週二及週三公休
注意事項:
✦附設空地可停車
✦低消每人$130元
✦自帶酒酌收開瓶費$300元
大眾運輸指南: (轉自店家粉絲專頁)
搭乘台北客運807(三峽→熊空)至東峰橋站下車
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