美食專欄母堂鐵板料理 mu x teppanyaki 生日就是一個給自己吃大餐的理由!!
母堂鐵板料理 mu x teppanyakiFB
07 223 1658(預約制)
12:00 - 14:00 、 18:00 - 21:00
星期二公休
高雄市民權一路120巷7號
其實以前阿如個人並沒有過生日 節日的習慣
個性務實的我一直覺得過生活比過生日重要多了
但不知道從什麼時候開始
我開始我覺得生日是給自己一個理由
一個可以偶一為之的小奢侈
在能力範圍內選一間平時想吃但一直沒理由去吃的餐廳
來個生日的小約會吧!!!
今年阿如訂了之前朋友推薦的母堂鐵板料理
話說啊...這母堂鐵板料理生意好好喔
我其實原本不是訂生日前
但訂位時表示訂位都滿了
我又問那某一天可以嗎??
結果剛好又遇到他們公休日
於是店家直接問說幾月幾號可以嗎??
我一看行事曆剛好那天還沒安排活動
於是趕緊說:好好好...沒問題!!!
所以呢從我打電話到我用餐大概隔了兩個多禮拜
如果有想來用餐的朋友最好提前預約喔!!!
好啦!!!
今天怎麼話特別多
趕快回到正題
因為母堂鐵板燒說他們預約用餐的時間為12:00
所以這天中午特別比平時提早出門
在巷子裡的母堂真的相當低調
在民宅旁毫無為合感
沒留意就會錯過它了!!!
沒關係
營業時間
剛到時似乎未到營業時間
等了一下推門而入
店小小的暖黃色的色調感覺很溫馨
帶一點...鄉村風
位子上並不多
數了數總共就9個位子
阿如用餐的這天是平日中午
也是整個客滿的狀態
還有一位小姐沒預約要進來用餐
結果就是一位難求...
一臉失望地問說最快可以預約的時間
所以啊...
想來的朋友ㄧ定要記得預約一下以免撲空喔!!!
這邊的感覺與一班外面的餐廳有一點點不一樣
有一種私宅的感覺
像是在朋友家
比較不會有一種拘束感
再來就先看看MENU吧!!
由於菜單拍拍也很多頁
有興趣的朋友可以點上面相簿連結喔!!!
價格從680元起到3000元日本鹿兒島A5黑毛合牛肋眼眉
波士頓龍蝦套餐$1380，深海龍蝦套餐$1580，主廚推薦套餐$2200需提前預訂
每人低消套餐乙客＄680起，兒童椅：不須低消
點好餐就開始等著看師傅大展身手吧!!!
有人和阿如一樣很喜歡這樣現場看著鐵板燒傅煮東西嗎??
看著一道道佳餚從製作到呈現於桌上
挺療癒的呀!!!
沙拉
味道很清爽
比較特別的是前面那一塊黃色謎樣的方塊
阿如一直吃不出來他是什麼
還和老公研究了半天
脆脆的帶一點清甜的感覺
吃起來有點像柿子的感覺
洋蔥濃湯
洋蔥整個敖煮的幾乎要融到湯裡啦
味道濃郁好喝
這天阿如不知為啥不想喝濃湯
所以選擇了蛤栗鮮魚湯
看起來很簡單的一道湯品
但入口鮮甜
喝起來暖暖的很舒服
蛤蜊也很大顆
更厲害的是這一顆栗子
也太大顆了吧!!!
吃起來口感味道和一般的糖炒栗子似乎有點不一樣
蒜蒜碎麵包
味道挺香的耶
外酥內柔軟
個人覺得單吃就很好吃
超刷嘴的!!!
母堂的餐點皆為海陸餐
其中在海鮮的部分有西班牙鱈魚和挪威鮭魚可以選
所以我們就各點了一種
這個是鮭魚
煎的酥香
這個是鱈魚
喜歡煎過鱈魚外皮那一點脆口帶有膠質的感覺
鱈魚肉質細緻柔軟
上面這一條是蟹腳
蟹腳還吃的到一絲絲的口感
蠻好吃的!!
檸檬雪霜
是一種讓味蕾中場休息的概念
清新爽口 冰涼酸甜
另外這裡的套餐都會有日本干貝和草蝦 (蟹腳和海鮮放一起)
原諒我的笨舌頭
但是這草蝦肉質之緊實
我嚴重懷疑他每天都有在跳鄭多燕啊
口感超Q彈 滋味鮮甜
超好吃的!!!
還有還有下面的干貝和漬蘿蔔
漬蘿蔔的味道帶一點柴魚鹹香味
燉煮的入味熟透
這干貝外表煎的焦黃帶出香氣
味道好甜啊
口感超嫩的
高麗菜
香煎雞腿排NT.680
原本老公想點牛
但因為我已經點菲力了
所以想說換不同的試試
結果啊這雞腿排真是好吃
點對了
外酥內多汁
雞肉有彈性不柴口
簡單的椒鹽提味就好好吃啊!!!
阿如點的美國choice冷藏經典菲力NT.820
原本阿如是想點無骨牛小排
但店員介紹說無骨會比較有韌性讓我退縮了
於是改點了店員說口感上會比較軟嫩的菲力
熟度為五分熟
切面呈現粉紅色澤
口感上還蠻軟嫩有肉汁
也還不錯!!!
這是阿如拍炒飯的小短片
讓大家更有臨場感
炒飯炒的粒粒分明
好吃!!!
且讓整份餐點更有飽足感!!!
蘋果汁
是Tree Top的
熱巧克力
巧克力味道蠻香醇的
水果
這水果上桌
三塊大大的水果
有香蕉 火龍果 芒果
顏色很亮眼
處理的算是乾淨俐落
咦!?有龍蝦耶...
當然...是別人點的~哈哈哈
接著就是甜點時間啦!!!
甜點也是直接鐵板製作的耶
原本阿如看麵糊這樣
以為會是像銅鑼燒那樣
但後來發現完全不一樣耶
其實這裡的算是薄餅
口感上是像薄餅那樣酥酥脆脆的
加上一點點的紅豆餡
很好吃耶!!!
好想再來一塊~哈哈哈 我真的是豬啊!!!
整體來說
阿如覺得母堂是我會想在訪的餐廳
不論是用餐的氛圍
餐點的品質與口味
我都有喜歡
價格上也不會太貴
難怪生意那麼好
節日 生日想給自己來個不一樣的嗎??
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母堂鐵板料理 mu x teppanyakiFB
07 223 1658(預約制)
12:00 - 14:00 、 18:00 - 21:00
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