寬心園精緻蔬食料理-蔬食界的西堤套餐

台南美食五花八門，從道地小吃到精緻料理都有

就連蔬食也相當多變，讓人吃了有別於一般素食的印象，

像是飯編初次嘗試蔬食，是吃台南的赤崁璽樓，整體口味挺精緻的

讓飯編這個肉食主義者，對於蔬食有好印象

而第二次則是嘗試算是連鎖蔬食餐廳的寬心圓

整體口味一樣也表現得非常優異，吃起來令人驚豔，我和家人都很喜歡唷!

一進入店內，店員會親切拿出菜單給我們參考

寬心園的菜色選擇挺多的，而菜單上就有詳細的餐廳介紹

可以看到寬心園是再2003年成立，並且有獲得一些特殊事蹟與獎項

而且也有參加過一些國際性的活動，可見品質相當有保證

店家資訊

地址： 708台南市安平區永華路二段41-2號

電話： 06 295 1266

桌上還有清楚的活動公告，像是飲品可以加價升級等

而下方則有標示wifi帳號密碼，在餐廳內有wifi可以連接，真的相當貼心方便

而寬心園的菜色可以單點或搭配套餐，看蠻多人都是選擇套餐的

因為套餐品像整體還蠻豐富的，原本覺得有點類似定食8的感覺

但因為餐點整體很精緻，又是一道一道上的，感覺更像西堤，

此外上網搜尋寬心園，就可以找到他們的官網，官網內也有菜單可以參考喔!

我們都選擇以套餐方式搭配，所以差別在於主餐不同而已

一開始上場的是，現在許多餐廳、早午餐......等，都會有的生菜沙拉!

上面搭配的是，之前網友說看起來像是蟲蟲的堅果XD

生菜沙拉裡面的生菜新鮮，裡面還有一種蔬菜挺特別的，平常比較少吃到

除了生菜與水果之外，還有附上一個清爽蒟蒻，整體醬汁清爽

搭配堅果一起食用，更加帶有層次風味

送上沙拉時，套餐附的精力蔬果汁會一起送上

那個味道家人形容真的很精力呢XD

就是一種養身健康，一般人不一定會喜歡的味道

不過個人算是可以接受啦，整體其實就是蔬果汁的感覺喔!

如果不敢喝蔬果汁，也可以加價升級益菌芒果汁或蘆薈汁喔!

接著上場的是每日例湯，當天喝到的湯品有番茄、蔬菜與木耳等配料

算是相當養身健康的蔬食湯，很巧妙地將蔬菜鮮甜鎖進湯頭

即使沒有類似大骨湯那樣的入味，卻有一種蔬食的清爽健康!

百菇松露飯套餐

緊接著，重頭戲主餐登場囉

其中一道我們點的是，店家獲選過兩岸十大名點金牌的百菇松露飯

吃起來味道十分令人驚艷，雖然使用食材皆為素食

卻有一種肉絲蛋炒飯的入味口感，加上百菇與松露點綴，更是提升層次風味

擺盤上也有一種法式料理的精緻感，即使是吃蔬食也充滿視覺享受

宮保燴時蔬

這道料理一送上來就很吸睛，讓飯編忍不住多按幾次快門

放在陶鍋裡的食材飄香四溢，相當迷人

還不時被店員提醒要記得攪動><不然會焦調喔!

宮保燴時蔬算是香辣過癮，但整體算是清爽不油膩的感覺

裡面也有吃到許多菇類、蔬菜、紅棗等相當健康養身的食材

雖然是蔬食，搭配套餐吃起來也相當有飽足感

因為陶鍋系列不像百菇松露飯，本身主餐就是飯

所以還會隨餐附上適量紫米飯，大家不用擔心沒有主食喔!

飽餐一頓後，當然少不了水果與甜點

寬心園主大蔬食料理，飯後附上的水果種類也相當豐富

有奇異果、鳳梨、葡萄、西瓜與蘋果共五種呢!

加上套餐全部都是新鮮蔬菜與水果食材，感覺補充了許多纖維，相當健康養身!

當天飯後的甜點算是紫米結合芋頭西米露之類的

整體口味還挺不錯的，甜點本身充滿奶香，

和飯編在菲律賓吃的點心口味有點類似，有一種東南亞風味

不過寬心園的甜點，當然也是走養身路線，不會太過甜膩

吃起來挺順口的，紫米與芋頭西米露的結合也充滿創意

整套餐點吃起來表現也令人驚艷，是相當令人難忘的蔬食料理喔!

寬心園整體環境也十分清幽休閒

外部有小池塘造景，內部也有一些雕像、水墨等，充滿典雅的感覺

無論是素食者吃飯、帶長輩來或團體聚餐都相當合適

如果沒吃過蔬食的朋友，飯編也推薦可以試試看

飯桶家族覺得整體吃起來相當滿意，美味又健康，一舉兩得喔!

※此篇文章為體驗文，為本人親自體驗，口味因個人主觀感受而異

店家特色

精緻蔬食料理

可選擇蔬食套餐

獲選過百家好店與其他特殊獎項

店家環境清幽舒適

適合素食者、長輩與團體聚餐