幻猻家珈琲Pallas Cafe傳達美好想像的完美咖啡廳

《首圖》『希望幻猻家能成為你的日常』 -- 幻猻家

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大稻埕一直是我非常非常喜歡的地方，所有的小吃、咖啡店到餐廳我真的有好多口袋名單可以推薦，也早就醞釀要寫一張大稻埕美食地圖了，但是遲遲拖稿中XD 這次要推薦的是一家算新的店可是卻大人氣和充滿驚喜，名字也相當日式又奇幻(？) -->幻猻家珈啡Pallas Cafe

官網寫著這裡「有醒腦的咖啡因、有醉神的酒精，肚子餓的時候也有咖哩飯適於工作、閱讀、發呆、聊天歡迎貓來睡大覺。」

而且這裡不定期會舉辦一些書籍的讀映會甚至還有賣書呢，他們說立志成為最假掰的珈琲店，但我認為這種＃城市在閱讀的精神很棒，造訪後發現連食物咖啡都無可挑剔，終於是達到了幻猻家珈啡摸索到與各位溝通的可能方式透過空間、服務方式、器皿與進到各位口中的珈琲試圖傳達心中的美好想像。

門口就是一個古老懷舊空間，彷彿會出現門前坐著一位老人在乘涼的畫面，招呼著你進門。

一口空間主要是吧台還有甜點師傅區，用綠色磁磚和木製老窗裝潢出來的懷舊氣息，實在好喜歡。

書對咖啡店的重要性

2樓延伸出來的小角落，是這間店最昏暗的座位區了，可是卻也相當受歡迎。

靠窗三張小桌子加上一張四人座大長桌，位置就這樣少少的，不貪心的穿插了許多綠色植物和擺飾，讓人彷彿置身很美的藝術展演空間(笑)。

很喜歡這暗藍色的牆面上的畫，顯的更有張力，旁邊裝載滿滿的大書櫃，也真心提供給想閱讀的顧客借取。

自助取水區也是美美的。

好喜歡這張和牆面結合的小桌子和椅子，用綠色植物點綴出不同的光影和生命力。

靠窗的位置就能看到外頭復古的招牌和樓房，低頭吃美食看書，抬頭就是不一樣的風景，很棒的感受。

Menu外皮非常簡約，不仔細看會以為是空白的XD 但裡面有很多手繪插圖讓整本菜單相當有質感。

咖啡

冰釀咖啡$180 │ 單品咖啡$180 (Iced +20)

義式咖啡$120、$150 │ 飲料類$150 (Iced +10)

幻猻家特製餐點

K的早晨 $220 │ 招牌咖哩飯 $280 │ 綜合麵包盤 $180

咖哩飯搭配麵包+20 │ 炒蛋、半熟溫泉蛋、全熟太陽蛋+30 │ 今日小甜點+70

甜點

焦糖布丁$100/$120 │ 檸檬磅蛋糕$150  │ 巧克力/肉桂 布里歐$150  │ 邁林根小蘑菇$150 │ 桃吧！黑天使$180

看到臉書發現幻猻家的杯盤有許多來自京都的市集，每一個都感受的到用心挑選耶！他們在開店後不只是杯裡的咖啡與盤中的咖哩，他們也希望大家也會喜歡一個個挑選的器皿。

「用光溜溜的時髦杯子喝茶，煎茶好像也變得摻了水。我開始覺得，嫩薑配味噌的下酒菜，若是放在有分量、古意盎然的盤子上該有多好吃啊。散步途中或是買完菜、去外地時，開始特別注意賣舊碗盤的商店，就是那時開始的。

我只是喜歡，並沒有什麼知識，因此只能靠自己的雙眼。走進店內。眼睛不要用力，放鬆肩膀，盡可能腦袋放空地環伺四周。這時有哪個映入眼簾或對上眼，就站到那個前面。」

----- 向田邦子《女人的食指》

這裡的每一款單品咖啡豆都是自家烘焙，不過這杯子和杯墊就先贏得了我的喜愛，咖啡喝起來就好像更好喝了XD

招牌咖哩飯 $280﹝自製蒜味香料咖哩黑豬肉、友善耕作溪州米，搭配半熟溫泉蛋﹞

上面一小團是經常和咖哩飯一同食用的福神漬(ふくじんづけ)，是日本的一種非發酵型漬物，以蘿蔔、茄子等7種蔬菜為原料，經醬油和砂糖和味醂混合而成的調味液浸泡製作而成，必須要細細品味讓這整碗日式咖哩飯更加完滿唷！

台式醃漬高麗菜

餐點附贈的一小碟高麗菜，小碟子超可愛，讓這個台式醃漬菜變的相當畫龍點睛。

K的早晨 $220﹝湯種吐司、大武山安心炒蛋、義式火腿(微辣和原味)、健康優格、單品冰釀凍﹞

看到菜單的時候會覺得，啊...這道應該是還好吧，不就是一般的早午餐內容嗎？ 但是當這些東西陸續上桌後，心情馬上就轉為驚豔感，哇賽這根本不一般啊~好用心好美喔！

義式火腿有兩種不同口味分別是微辣和原味，大武山安心炒蛋對於我這個蛋控來說完全合格，湯種吐司搭配著奶油吃好柔軟好好吃，我貪心的想把奶油塗滿所有吐司邊邊角角，還嫌有點不夠呢XD

做成富士山形狀的單品冰釀凍真的是用冰釀咖啡做成的，所以帶有濃郁的咖啡香氣，和那種外面果凍可是完全不同的味道呢！

健康優格是原味的優格上方灑滿滿的莓果乾和堅果碎片再淋上蜂蜜，味道很簡單卻扎實，女生一定會非常喜歡這個健康小點。

桃吧！黑天使 $180

本來看到Menu上的「邁林根小蘑菇」和「桃吧！黑天使」兩個在做揪結，但想想「邁林根小蘑菇」是蛋白糖霜脆餅比較不符合當天想要吃的口感，所以馬上試試看黑天使。

店員解說的時候非常仔細，但是用料實在太細緻太多了(但也瞭解到他們對材料的用心)，所以我記得不太得，只記得是用義大利的水蜜桃去熬煮，加蛋黃奶醬跟三種法國優質巧克力一起去堆疊成的巧克力蛋糕，上方再淋上醉人的黃色義大利甜醬 - 沙巴雍(Sabayon)做擺盤，一小團藍莓果醬，最後灑上些許日本進口可食用的藍芙蓉花，構成一幅絕美畫作般的藝術品，眼睛完全成現愛心貌。

盤子也選的好好，不修邊的厚實器皿，和甜點做了絕妙的化學作用，光是用看的都已讓人醉了，忍不住拍了好多好多照片。

『希望幻猻家能成為你的日常』 -- 幻猻家

能夠有一家這樣樸然的空間和理念的好店，從環境、裝潢、燈影、畫作、傢俱到餐點，全然的收買了我，真希望我也能有這樣的日常，每天每天。

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幻猻家珈琲 Pallas Café

地址：103台北市大同區迪化街一段14巷14號

電話：(02)25556680

營業時間：周三~日10:00~18:00 (周一、二公休)

Fabebook：幻猻家珈琲 Pallas Café

注意事項

✔寵物友善

✖無訂位

✖無預留餐點

✖無用餐時間限制