美食專欄幾何動物早餐店 民生社區裡的一匹狼 雙層脆皮蛋餅 平日限定
擺盤簡單卻富有質感。
｜info｜
地址105台北市松山區民生東路五段138巷17號一樓(南京三民站一號出口)
營業時間 Tue~Sun:07:00~14:00
電話0952-500-390
※食記僅為個人喜好 請斟酌參考※
早晨，選擇民生社區的早餐店做為一天的開始
從一號出口出來步行約十分多鐘，跟Mr.雲創意食堂是同樣的方向
但是還要散步一陣子
在接近餐廳時
卻看到眼前的店家一片漆黑
想說不會又沒注意公休時間，遇上休息
太隨興常常遇到突發狀況
其實上次介紹的等等 wei wei 早午餐
第一次決定去採點的日期卻遇上店家一個月一兩次的休息日
真的去拜訪前最好先看一下粉絲團資訊阿 哈哈
不過這回比較幸運
原來Google的顯示有點些微偏差
或者說這家店面的門面實在低調
就如同他們店家的形象一匹狼一樣
從店門口走過，如果不仔細注意
很容易忽略呢
白底黑字的豆腐角圓型壓克力燈箱，店家的主要的商標是用縣構成的狼，簡潔富有設計感。
外表漆成的藍色在陽光照射下，有種異國風味。
黑板上寫下簡單店內主要的兩類販售商品。
門口還有小小兵歡迎喔，好可愛。
喜歡玻璃門上用簡潔ICON標示的店內規則，禁止奧客這點令人莞爾一笑。
店內的規劃一進門可以看見書架
上面有自取用具區以及雜誌提供給客人
往前的區域則是小型吧檯區以及兩人一組的座位區
右手邊是廚房及櫃檯
還有整間早餐店另一個亮點一個八人座的大餐桌
配上窗外的陽光灑進
讓人的精神都來了
抵達店面的時候約八點多
是店裡第一位客人
當時依舊還沒睡醒
一路走到櫃檯，直接略過進門的櫃子區域，
也沒注意到菜單就擺在上面
這天在店裡的只有一位老闆
還好櫃檯也有菜單
拿了之後便到了吧檯區
思索該點些什麼餐點
店裡的擺設四處可以見到動物，感覺店主們應該是很愛動物的人。
店內前區，很喜歡左邊保留舊台式門的地方，結合一些西洋的裝飾，挺有味道。
廚房以及櫃台區域，風格都有整體性，美中不足的是可能因為經費問題，柱子上採用大圖輸出，比起真實的磚牆，比較沒有這麼有觸感。
幾何動物早餐店的菜單採用牛皮紙色的餐版
加上雲彩紙底的黑白印刷
ˊ雖然紙張因為歲月的流失，而有不少皺折與污漬在上頭
可是這樣反而令人感覺店內獨特的印記在上頭
販售品項簡單，有些餐點名讓人看的就一目了然，不禁笑出聲來。
看了一會兒
決定點平日限定的品項
只是要哪一類想了一下
店內採取先結帳方式
飲品部分問店家可不可以製作成不要冰的
老闆挺細心的還問說是要溫的還是要熱的
後來決定熱的，因為想到昨天等等 wei wei 早午餐的溫鮮奶茶實在有點不夠熱
櫃台上的標示語也挺有幽默感
喜歡食物優先的想法。
沒多久照舊飲品先上來
容器的部分挺喜歡，唯獨吸管如果能採用黑色或白色或透明
或者不用有吸管，就能更搭配店內風格了
之後也不會太久
主餐也上來了
這時店裡終於有兩組客人前後陸續光臨
牽絲起司馬鈴薯脆蛋餅 平日限定限量 NT.70 ，鮮奶茶 NT.50
鮮奶茶喝下去時
那個溫度很完美，是我喜歡的熱度可是不燙口
覺得飲料的溫度實在是很困難的部分
往往在店裡點熱的，常喝到會燙嘴的
有點小吃驚，可是說不定只是剛好問題 哈
品嚐到以牛奶為主淡淡的主調，不是濃郁的風格
接著直到最後才有些微紅茶的味道，茶味不是很重，也沒有苦味
可以說是一杯極清爽的鮮奶茶，也不會太甜
如果單獨喝會略嫌單調，搭配著主餐一起吃得話是還蠻適合的
記得店主端上蛋餅時候
我還是一臉沒睡醒，跟他對望幾眼
可能看出我臉中的疑惑
還再次提醒我用具的地方 哈
蛋餅使用的餐盤是木質沾版，很配餐點，怎麼拍都挺好看的
一口咬下，那個脆度讓我瞬間清醒一半
連剛剛的鮮奶茶都還沒有這樣的效果
老實說，第一口真的有被驚艷到
這不是第一次吃脆皮系的蛋餅
但是他們家的蛋餅的脆度
是屬於鬆脆的那樣
有點像蜜蘭諾千層鬆塔的外皮
可是披上一層鹹的風格
不會像之前吃過的脆皮蛋餅脆到會一點點硬
而且不小心還會傷到口
先是焦黃色的脆皮，接著一點點空隙
然後下一層是軟軟的第二層蛋餅
接著能吃到綿密到不行的馬鈴薯泥
以及似乎有兩種起司的味道
以往吃到的脆皮蛋餅
都是台式，走的是重蔥味重鹹的風格
那種很香很令人上癮
在此，這家的風格有點義式原味
裡面沒有常見的蔥的味道
而是多種義式香料的口感，幾乎沒有什麼鹹味
整口咬下，也可說是在吃很脆的義式料理的感覺
完全能吃到每個食材的原始味道
一旁的醬油也是令人驚豔
本身對沾醬也是很挑，不喜歡常見的台式醬油膏甜膩的口感
或者醬油很多也有奇怪的味道
雖然嚐不出是那種醬油，可是店家應該有添加一些義式香料
醬油本身清爽，帶甜又偏鹹的口味
蛋餅稍微沾著一起吃那個比例很搭
這也是一份飽足感非常高的餐點
大概到第二塊就已經飽了
戰鬥力還是挺弱的
裡面的餡料包的好豐富，隨手一插，料就爆出來。
店內的裝潢與環境與製造的氛圍實在太舒服
加上意外驚奇與高分的脆皮蛋餅
蠻意外沒有成為討論的焦點
正在納悶時
離開的時間突然湧進大量客人
原來平常大家都起的蠻晚呢
後來中午經過，店面也是坐滿的
雖然飲料部分略為平淡，沒有像蛋餅一樣優秀
但是算是一家非常喜歡的店面
哪天想要吃原味系的脆皮蛋餅
會常來再訪。
低調的，一匹特別的幾何形狀的狼
隱藏在民生社區
獨特隱密的小店。
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