台北深夜食堂新選擇!!館子的口味熱炒的價錢^^尻食堂-餐酒館

三重熱炒這麼多 ? 有一家熱炒才開幕沒幾個月就有一些死忠熟客像是跑廚房的一樣跑來

他的地點不算好 ，店面也不算好 ，小小的一間店到底有甚麼魅力呢^^

今天鴨子就來揭開台北橋深夜食堂，尻食堂-餐酒館的魅力!!

讓大家一起來看看一家滿特別的三重熱炒店^^

尻食堂-餐酒館 地址 : 新北市三重區福德南路1號1樓

尻食堂-餐酒館 營業時間 : 18:00 - 2:00

這個營業時間真的好適合鴨子這種夜貓啊 !!晚一點來都有熱騰騰的飯菜可吃

如果說尻食堂-餐酒館稱之為餐酒館的話  ，鴨子覺得他更像熱炒店，更像一家台式的居酒屋^^

現在一起來看嚕!!

靠近台北橋的店面  ，標準做熟客的生意 ，距離捷運台北橋站其實非常近啊 !!

但是誰會往橋那裏走呢~

其實捷運台北橋站附近的店滿多的  ，捷運對面更有一整條的小吃街 ，在這樣美食大雲集之下 ，尻食堂-餐酒館

的經營應當是非常辛苦  ，但是吃過一次就知道他完全不一樣  ，是一家值得多訪的小店!!

那天一開門鴨子就進去了^^跟爸爸笑特色燒肉一樣  ，明明剛開門就有人在裡頭吃了~

那天鴨子把這兩位熟客當成了員工 ，因為鴨子一進去他們很熱情的招呼鴨子

還問我要吃甚麼~後來他們桌上點了一份魚 ，還問鴨子要不要分著一起吃

等到鴨子拍完後才知道他們只是熟到不行的熟客^^

整個店面小到不行 ，所以幾組客人就可以把整間店佔滿

店內的座位從一個人到小包廂都有喔!! 店內沒有漂亮的裝潢  ，但熱炒店就是這樣

雖然沒有華美的裝潢  ，但完全沒有油膩感外加一點油煙味都沒有到是一件很棒的事情

鴨子其實滿愛熱炒店的食物  ，但鴨子完全無法忍受菸味 酒味  油煙味 外加油膩菜色與一直漏菜的熱炒店

所以在鴨子的格子不會有這種店喔 !!

方便聚餐的獨立小包廂 ，所以一家人來聚餐非常方便啊 !!

店內還有嬰兒椅  ，所以帶小孩來也非常方便呢!!

檯面上的玩具應該是老闆的珍藏吧!!

老闆希望尻食堂-餐酒館是一家可以跟朋友一起揪吃喝與喝點小酒飲料的好地方

在多家大型餐館工作多年的老闆有著豐富的料理經驗

想把好食材  ，順口且多元化的料理分享給大家

鴨子內心就在想或許很多師傅都有這個夢想吧~

就像是鴨子家附近的小樂炒飯  ，主廚是從鼎泰豐出來的

所以炒飯裡有著鼎泰豐的味道  ，如果主廚沒出來做

那麼大家只會知道鼎泰豐有很美味的炒飯  ，但是主廚出來做之後

不但可以傳承多年的料理手藝  ，更可以研發新菜色與親自選食材

這也是獨立店最可貴的地方  ，自己的味道  ，自己的手藝  ，帶著感情與溫度

這就是小店存在的意義與價值啊 !!

~喝酒不開車~

尻食堂-餐酒館 的菜單喔 !!

看到菜單可能會覺得比一般的百元熱炒稍稍貴一點點

等下看到食材與份量後就知道物超所值了~

滿滿一大桌^^妳們一定要說~鴨子啊~妳到底喝幾瓶飲料啊~

其實那天只喝一瓶^^那些是陪鴨子拍照的好夥伴啊~

尻食堂-餐酒館有那麼多的飲料可供選擇!! 鴨子那天喝的是哈密瓜風味汽水

淡淡的香甜是鴨子非常喜歡的滋味呢!!

這一系列排排站的汽水鴨子好像都喝過 ，每一瓶鴨子都好喜歡喔 !!

先來招待的小菜^^

尻食堂-餐酒館的小菜有單售  ，下面是招待的小菜

招待的小菜份量上以人數計算

那天鴨子出動兩人喔 !!所以這是兩人份的招待小菜 ，老闆真的很大方啊 !!

小魚辣椒

口感有點小硬滿滿口感的小魚 ，一吃就知道炸過 ，好夠味啊 !!

先炸過 ，炸完在用自製的辣油下去炒

口感非常好 ，一整個就是夠味 ，重點是整盤都是小魚啊!! 整盤都是小魚!!

這裡不是熱炒店嗎~怎麼感覺老闆下本比館子還驚人^^

老闆真的沒在算成本的~

柚香白蘿蔔

醋+糖+日本醃漬柚子皮

日本醃漬柚子皮的成本有點高 ，通常用在日本料理店居多

這個白蘿蔔切的比較小顆 ，所以更入味 ，整個口感非常棒!!

偏日式的作法 ，沒想到日本料理亭才能吃到的小菜在 尻食堂-餐酒館 也能吃得到啊 !!

醉蝦230元

乍看之下覺得偏貴了 ，但真材實料與新鮮度真的很棒!!

吃過就知道等級不一樣的東西不能拿來比較啊^^

選上較為大隻的白蝦 ，以紹興酒加上中藥材下去泡製

蝦肉一吃就能感受那份新鮮 ，肉質的緊實與彈性一整個完美啊 !!

酒味不重卻能提出那份酒香 ，中藥味也是若隱若現的存在著

整道菜口味十分不錯!! 看擺盤就能看出這絕對不是一般的百元熱炒

完全是館子出來的美味!!

金沙杏鮑菇150元

鴨子酷愛鹹蛋黃 ，所以只要金沙系列的食物我都愛^^

尻食堂-餐酒館 的金沙杏鮑菇很妙啊 !!

有點像是港式飲茶名店的"糖朝"  ，糖朝在料理金沙系列的時候一點都不油膩喔 !!

吃到最盤底都是不見油的 ，尻食堂-餐酒館也是一樣的

完全不油膩~吃到最盤底一滴油都沒有喔 !!

但是油多好炒啊 !!要沒有油膩感就要下更多的鹹蛋黃

老闆真是下足了本^^

宮保高麗菜130元

宮保類的菜色最怕鹹而不香  ，裡頭的香氣全靠乾辣椒的提香與自製宮保醬

尻食堂-餐酒館 的宮保高麗菜 其實不會很辣喔 !!

真心滿好吃的 ，鴨子敢說百元熱炒的程度真的不會是這種啦 !!

這盤比較像是外頭館子180元的口味

而且份量真心比較大 ，選用的高麗菜也比較鮮甜呢~

口水雞260元

這盤口水雞肉質用的真心不錯!!

使用的雞腿肉是肉雞與土雞混種的雞腿肉喔 !!

這種雞腿肉去做口水雞或是醉雞都很不錯!! 口感在嫩與彈性之間達到一種平衡

鴨子個人比較喜歡偏軟嫩的肉質 ，這盤雞腿肉的肉質就是軟嫩多汁呢~

帶著微微的辣度 ，鴨子覺得可以在辣一點點 ，再辣一點點會更下飯喔^^

戀愛雞丁200元

這道菜的份量真的驚人的多

有些館子的雞丁料理都沒這麼多喔 !!

戀愛雞丁是店家自己研發的菜色 ，炸的外酥內嫩一點都不油膩之外

搭配著酸酸甜甜的獨門醬汁 ，不但聊天下酒適合 ，連配飯都絕佳的適合呢!!

~喝酒不開車喔!!~

最後^^白飯 ，10元

超級粒粒分明的呢~這飯可以直接拿去炒炒飯了

當作炒飯的飯保證適合啊 !!

鴨子覺得米飯類非常重要 ，因為米飯不好的話 ，菜多好吃都有遺憾

鴨子一點都不覺得米飯軟爛菜很夠味也很棒 ，米飯是一個重要的一環啊 !!

尻食堂-餐酒館 的米飯用的真心不錯!!

最後~很愛交朋友可愛的老闆^^

在鴨子心中尻食堂-餐酒館比較類似熱炒店，或是台式居酒屋，深夜食堂這類的

因為營業到半夜 ，所以晚歸的朋友也可以來尻食堂-餐酒館舒舒服服的吃頓飯喔!!

菜的份量比一般的百元熱炒多滿多的!!用料也是好的

口味上雖然家常但有著亮點 ，如果開在鴨子家附近 ，就變成我家的小廚房啦 !!

最後我們一起來看尻食堂-餐酒館在哪裡呢~

尻食堂-餐酒館 粉絲團

尻食堂-餐酒館 地址 :新北市三重區福德南路1號1樓(台北橋站步行5分鐘)

尻食堂-餐酒館 營業時間 : 18:00 - 2:00 根本深夜食堂啊^^

~本文為試吃文^^口味都是鴨子真誠的分享喔!!感謝大家收看~