美食專欄這次要來向大家介紹承錠最喜歡吃的北港小吃，隱藏版的北港美食【光明路鱔魚麵】是一間沒有招牌也沒有店名的小吃攤，因為所在的地點是在光明路上，所以大家都稱之為光明路鱔魚麵。必吃雲林美食『北港鱔魚麵』，鱔魚看起來雖然有點可怕，不過那味道真的是很讓人難以忘懷！老闆用鐵鍋大火快炒，加上特製的獨門醬汁，做出這樣一碗香噴噴的鱔魚湯麵，真的是必吃的北港美食。
小吃攤的門口看起來就是這樣，沒有招牌也沒有價錢，真的是北港人才知道的隱藏版在地小吃。
不說很多人都還不知道怎麼去到這間專賣『北港鱔魚麵』的光明路鱔魚麵！！！文章最後會有介紹哪一條巷子進去就可以吃到啦～～
這就是鱔魚本尊啦～～
看起來雖然有點可怕，不過吃起來的味道、口感真的很好。
有點類似鰻魚的樣子，所以敢吃鰻魚的人，可以放心的大口品嚐光明路鱔魚麵。
老闆負責煮鱔魚羹，老闆娘負責煮麵。
說到北港的麵條，承錠就不得不說北港的黃麵條真的是特別的Q彈特別的吸附湯汁👍👍👍
在北港的這間光明路鱔魚麵都是現點現做。
看到老闆大火快炒的樣子，就知道這碗鱔魚麵一定很好吃！！！
老闆用鐵鍋大火快炒，味道超級香，遠遠就能聞到這香噴噴的鱔魚麵。
看到白白的煙就知道剛上桌真的是超級無地的燙，不過就是這樣才能夠吃到鐵鍋快炒的鍋氣、鍋香。
承錠和亞莎崎這次到北港一日遊真的吃了太多北港小吃，所以就點一碗鱔魚麵、一碗膳魚湯。
雲林美食北港小吃【光明路鱔魚麵】價錢參考
鱔魚湯麵（湯）$70
鱔魚炒麵（乾）$80
鱔魚羹湯（很多鱔魚）$100
炒鱔魚＄100
鱔魚湯麵（湯）$70
鱔魚的口感吃起來有一點點的脆度，吃起來很有韌性，有彈度卻不會咬不爛。
現點現做的鱔魚麵，先將鱔魚和洋蔥、大蒜、蔥段、辣椒一起大火快炒，再加入特製醬汁，最後再加入煮沸水勾芡。
因為是現點現做的關係，所以每一碗剛上桌都會有鐵鍋大火炒的鍋氣與鍋香。
每一口麵條都吸附著鱔魚羹湯，看起來是不是很可口啊？
這樣好吃的鱔魚麵只吃一碗真的是不能滿足承錠的慾望啊！
湯頭有加入洋蔥的關係，喝得到洋蔥的甜味，雖然是羹湯不過卻有一種很順口的感覺！
這碗鱔魚湯麵，可以說是羹麵不過好像也沒有那麼羹湯的感覺，稱熱的時候吃最好吃了。
是不是看起來很驚人啊！
這一趟北港一日遊，我們可是外帶了五碗鱔魚湯麵回去呢～～
承錠覺得每次只要到北港，就是不知不覺得吃很多小吃。北港小吃真的都很便宜還很好吃，不過這鱔魚麵和其他北港小吃比起來價位算高，但是這味道、這美味我可以！！！
這一趟北港一日遊沒有吃到炒的鱔魚麵，要走的時候剛好看到有客人點了這道，隨手拍了一張照片。
其實之前承錠就有吃過炒的鱔魚麵，鱔魚炒麵的味道聞起來香氣十足，麵條吃起來濕潤Q彈，不會乾乾的。味道比起鱔魚湯麵稍微淡了些，不過還是不錯吃的！
不過承錠還是最推薦大家點鱔魚湯麵，鱔魚羹湯真的超級、無敵、完美的好喝，承錠可是一吃就愛上。從小到大去北港都吵著一定要吃的美味❤️❤️❤️
在北港老街這條路上只有一間全家，從這間全家前面的巷子轉進去，也就是光明路。
看到光明路的招牌，右轉進去就沒錯啦～～
走到快底就會看到這間隱藏版的雲林美食北港小吃【光明路鱔魚麵】！！！
雲林美食北港小吃【光明路鱔魚麵】營業資訊
地址：651雲林縣北港鎮光明路10號
Google地圖：請點連結
電話：05-783-8674
營業時間：下午3點開始～售完為止！
價錢參考：
鱔魚湯麵（湯）$70
鱔魚炒麵（乾）$80
鱔魚羹湯（很多鱔魚）$100
炒鱔魚＄100
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