美食專欄很推！隱藏版食堂。手工丸子咖哩、唐揚雞、花枝燒就在。小澤丼。
位於中正傳統市場後方
有間隱藏版的家庭式丼料理
有主食丼飯、咖喱飯、麵食
也有炸物、冷盤、私房菜等…
名為【小澤丼。咖喱。烏龍麵】
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這間算是無意間閒晃去瞄到的
早餐沒吃就往這來覓食一番😏
這店內用餐環境非常之乾淨舒適
且非常家庭生活的擺飾
讓人感覺像在自己家一樣😌
▪菜單▪
東西主食來說
有丼飯、咖哩、湯、炒、
拉麵為主軸。
也有冷物、炸物跟
店家的私房料理等等…🤔
▪打卡按讚、分享送你吃豆腐😉
而老闆是讓我印象最為深刻
自信的介紹他們家的料理
讓人感覺很是自然且親切
闆娘也是讓人覺得很有氣質
光是進來未用餐
就已經感覺非常的好😊
我們點了三樣主食、兩種炸物…
涼拌、泡菜也點了幾樣來配著吃
店家是堅持現點先做…
於是我就等待着美食上桌。
▪黃金泡菜▪
以大白菜下去醃製的泡菜
吃起來口感是鹹、酸、甜併行
這也很涮嘴的小菜
若有白飯也可唄上一碗😝
再來是這個冷物
▪柴魚洋蔥醋▪
以洋蔥為主軸
店家特製水果醋來配搭
鋪上了柴魚片
拌勻一起和著吃
真的是解膩又開胃🤗
不得不說這果醋
算是這冷物的靈魂
且洋蔥完全不會過嗆
順口且香氣十足
真的是超讚的涼拌冷物
孩子的媽也吃到讚不絕口😉
再來就是來店用餐
必招待一盤招牌毛豆
以蒜頭、八角
還有黑胡椒作為調味
而這毛豆口感真的好
豆子不會太軟爛
口感極佳，讓我有驚艷到😶
這沒多久，點的主食…
一個一個接著來。
先來說說這麵…
▪海鮮意麵▪
品名取的簡單😏
味道可是不簡單😋
看似清淡的湯色
喝起來讓人感覺
是非常夠味的😛
海味的鮮甜完全呈現
蝦子、花枝、蛤蜊
等配料給的大器…
而意麵完全不軟爛
麵體是軟硬適中
配搭上新鮮蔬菜少許
口感真的是水準之上😍
再來就是…
▪手工丸子咖哩飯▪
本來想點咖哩豬排
或咖哩唐揚炸雞來嚐嚐
但手工丸子沒什麼嘗試過
就點來試試…
店家以豬絞肉
下去醃製作成的肉丸子
配搭咖哩簡直是一絕
肉丸子口感偏向獅子頭
但吃起來紮實、有嚼勁…
配搭馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥
讓咖哩、丸子
更添加一番風味😍
話說這本來只點兩份主食
這兒子跟女兒
兩個把海鮮意麵給嗑光🤪
兒子很偏食…
竟然會喝湯吃麵
算很不簡單🤔
於是孩子的媽
又點了一盤炒麵
▪炒意麵▪
這炒意麵看似平凡
吃起來卻是很涮嘴
以洋蔥蔬菜味配搭
還有肉片下去拌炒
有肉有菜，營養均衡唷😝
而吃的時候感覺很是鮮甜
才知道店家…
是以味淋下去拌炒😏
也沒有其他多餘的調味
果然是天然ㄟ尚好😉
蠻推薦愛食清淡
且夠味的朋友…
來嚐嚐這一味😋
再來就是炸物了…
▪唐揚炸雞▪
這顛覆以往唐揚雞做法
以球狀、丸子型態呈現
外面包覆的麵皮
恰到好處不會過多😊
吃起來口感讓人覺得酥脆
裡頭的雞肉，軟嫩多汁😝
且我還吃到有些許的薑味
才知道原來丸子裡頭
有放上去皮薑片包覆在裡頭
這淡淡的薑味我很喜歡
但孩子的媽本身就不愛薑
所以這盤我一人完食😝
真是爽快🤣🤣🤣
再來就是我極推的
▪大阪燒花枝丸▪
貌似以章魚燒型態呈現
是酥脆口感為先🤔
再來就是花枝丸本體的口感
裡頭是用新鮮的
花枝漿跟海鮮漿汁製作而成
吃起來是讓人欲罷不能
以高麗菜絲舖底
配搭上柴魚跟美乃滋
這一口咬下多層次的風味
一次滿足呀！😝
再來就是這碗…
▪味噌蛤蜊湯▪
看似更不起眼的湯
味噌配搭蛤蜊😊
以海帶加上嫩豆腐
有味噌的香濃、蛤蜊的鮮甜
讓這碗湯層次感極為豐富
而這蛤蜊真的是非常的大
果然是真材實料不浮誇😎
整體而言…
這間小餐館
真的是老饕們才知曉🤔
若是經過、路過
很容易一閃而過🤔
而光是在裡頭用餐
感覺都是熟客居多
且和老闆閒話家常
感覺就很自然像朋友一般😗
老闆也跟我聊了天
大概知道，以料理來說…
老闆用天然的料理方式呈現
帶給食客最直接的感受
任何食材都是新鮮為上😚
現點先做為主。😏
店家不提供外送
是為了食物…
必須在最佳的狀態下食用
才能享受真正口感的美食🙂
非常極推這間店家🤗
而餐點也算是大眾口味
接受度高…
這我敢打包票😏
絕對一試成主顧😛
▪店家資訊▪
店址：高雄市新興區復橫一路69號
電話：07-2228887
營業時間：
11:00-14:00
17:00-20:30
【每週三公休】
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