鹿港甘仔店_新北土城_懷舊餐廳_百元快炒｜台灣_新北市_土城區_美味食記｜旅遊書沒有的皮子跳格子

重溫日常生活古文物的美好，來趟懷舊美食之旅吧!

接近午餐時間，鄰近工作室的住戶傳來陣陣的三杯料理香氣，聞到這股香氣，整個人都餓了起來，也想起這屬於兒時獨家的味蕾記憶，直啷著想吃三杯料理，就命令皮小編去找好吃的餐廳 (疑...好像搞錯什麼事情...)! 貼心的皮小編便發揮部落客網搜的功力，找到了位於新北土城，好吃又好拍的鹿港甘仔店懷舊餐廳!

鹿港甘仔店位於新北土城廣興街上，店家有提供免費停車場，附近也有很多停車格，來這用餐很方便! 店家的上面有懷舊電影的海報，相當吸睛!

從門口望進去，看到好多熟悉的古文物!

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▲360度球面環景圖 (點選連結，可放大縮小、360度上下左右瀏覽喔!)

▲也可以參考「旅遊書沒有的皮子跳格子」痞客幫，可直接看到360度球面環景圖喲!

內部的裝潢相當細緻，彷彿穿越時空回到過去!

店內隨處一角，都能變成網帥、網美的拍照背景!

除了內部裝潢走懷舊風格之外，店內許多擺設及飾品，也帶領大家重溫舊文物的美好!

仔細看看，還能看到很多寶物唷!

早期的公共電話、郵筒與招牌，碰觸的當下，能感受時光的力量!

在這邊拍的照片，張張都能變成個人大頭照唷! 在店裡玩鬧了一陣子後，終於要來開吃啦! 點了朝思暮想的三杯料理、配上一盤青菜，準備開動!!!

今日菜色：腐乳高麗菜、三杯中卷、三杯雞~! (究竟有多想吃三杯料理...>///<)

開動前，跟美食合影留戀!

三杯雞，作為台灣料理的代表之一，無論是熱炒店、台菜餐廳，或是媽媽們的私房菜單，都能見到其蹤影。從小喜愛吃三杯雞的小編，無論在家用餐，或是與朋友們到快炒店聚餐，這道料理幾乎是桌上必見的菜色。

起源於江西的三杯雞，相傳與宋朝文天祥有關，一位獄卒將雞肉與醬油、油、米酒三種調味料烹煮成三杯雞，送給牢獄中的文天祥食用。流傳至台灣後，則以麻油作為三杯雞料理的油品，製作出來的菜餚更是香氣四溢。(歷史小老師上身!!)

三杯料理的「三杯」，主要是指醬油、麻油與米酒三種調味料，使用比例因人而異，每位媽媽與廚師也有專屬的獨家配方。記憶中，媽媽對食材與調味料的選用特別講究，會選擇信任的肉舖，挑選非冷凍的雞腿肉，選用老薑爆香，醬油與麻油也有特定使用的品牌，常常對我們說：「用這煮卡好呷!」。

三杯雞作法相當簡單，先將雞腿肉剁成好入口的大小放在一旁備著，等待與其他調味料一起烹煮。首先，把麻油倒入鍋中，以小火將老薑片乾煸至捲曲後，加入整顆蒜頭爆香，接著將處理過的雞腿肉放入，用大火翻炒至雞腿變色，接著倒入醬油、米酒與冰糖，以大火煮滾，蓋上鍋蓋悶燒，直到湯汁收乾至濃稠狀態、雞腿肉有光亮色澤，最後加入大把九層塔翻炒入味，熄火後，就是美味的三杯料理! (好像變成料理教室了...>///<)

沒能吃到媽媽做的三杯雞，就來這裡吃吧! 有光亮色澤的三杯雞，讓人看了就很有食慾!

剛上菜的三杯雞味道相當迷人，聞到時胃口大開，三杯雞的肉質鮮嫩，搭配甜中帶鹹的口味，讓小編們連吃好幾碗白飯。

除了三杯雞之外，小編也點了三杯中卷!

中卷肉質軟嫩，搭配三杯醬料也相當好入口!

特別喜歡吃中卷腳的部分，口感較有嚼勁，相當適合小酌時享用!

簡單的炒青菜，搭配豆腐乳之後，讓這道腐乳高麗菜味蕾層次提升不少，味道甘甜、高麗菜口感清脆，沒吃完的醬汁，還能搭配白飯享用唷!

店裡的豬油拌飯也是一絕，客人可隨自己喜好添加豬油、醬油與白芝麻。搭配三杯雞的醬料，讓這碗飯的味蕾層次相當多樣化!

兒時獨家的味蕾記憶-三杯雞，讓小編相當滿足，出外工作後，較少時間能陪伴家人用餐，然而每當吃到三杯料理時，就想起媽媽在廚房忙碌的模樣，炒菜時的專注樣子，能感受到她對於料理的用心以及對家人的愛心，更期待三杯雞端上餐桌時，全家人一起用餐的美好時光!

整體來說，小編相當喜愛這家鹿港甘仔店，店家環境相當舒適，隨處都能讓人重溫日常生活古文物的美好! 搭配陳設擺飾，選擇合適的表情與姿勢，隨意拍拍都能是網美照(撥瀏海~)! 店家提供多樣化快炒料理，不論三五好友，或是公司聚餐，都能在此找到喜愛的菜色，大快朵頤一番! 推薦給大家囉! :)

【鹿港甘仔店懷舊餐廳】

地址：新北市土城區廣興街14號

電話：02-89667998

官方網站：http://www.luhgaang.com.tw/

營業時間：

平日一~五11:30~14:00、16:30~02:00

國定假日例假日，星期六11:30~02:00，星期日11:30~00:00

停車場：免費停車