美食專欄友善農業餐廳 約會聚餐重擊心臟推薦 ｜波波加洛西式餐館 Pappagallo
波波加洛西式餐館位於鹽埕區大義街上，沒想到在中山大學的美食版圖上，居然不知道這家的存在，本來當天要和朋友去一間貓咪餐廳用餐，湊巧撞到公休，於是乎兩人隨意找了間餐廳用餐，沒想到這樣的隨意，反而與美食不期而遇，果然老天爺還是很疼惜吃貨的，推薦約會的原因在於餐點的美味度絕對不會失了面子，畢竟有很多店雖然美則美矣，但餐點不一定好吃啊，不管是兩人、四人、六人聚餐都是重擊心臟的推薦啊。
▲ 入口處書寫著每日特餐
這板書的字體好美啊 ❤️
一進門就是深而悠遠的景緻，牆上的紅磚，搭配上黑色桌椅的沈穩，幾點綠意的點綴，氣質而優雅
▲ 友善農業餐廳
波波加洛本身是高雄市綠色友善餐廳，注重安全農業、綠色消費、低碳飲食，持續採用安全優質的在地農產品，製造美味的餐點，金價疼惜這片土地
▲ 各國啤酒
各國的啤酒在手卡介紹下，真的會想點一支來試試
可惜身體狀況不允許，只能作罷，喜歡嘗試的朋友可別錯過
▲ 開放式廚房
▲ 副餐的沙拉、麵包與濃湯
這沙拉根本就是一處小田園，連小黃瓜都切成薄片，捲成一圈，真的是無處不細緻。
裏頭有甜菜根、節瓜、秋葵、珍珠玉米、地瓜、番茄乾等等，淋上簡單的油醋，即帶出蔬菜們本身的鮮甜
歐陸肉汁燴洋芋蔬菜 ＄170
小馬鈴薯是驚喜，烘烤濃縮了甜味，細緻的口感，讓人一口接一口。雞肉熬煮的醬汁帶有肌肉香氣卻沒有腥味，川燙過的時蔬淋上肉汁清爽而不油膩，是很不錯的開胃菜。
BBQ碳烤豬肋排燉飯 ＄420
不得不說波波加洛的擺盤真的很細膩，完全不需要後製加工，相機先食也不會花太多時間
這一道讓我和友人驚呼的地方是「我們居然吃完了」，一般點重口味的BBQ炭烤常常第一口驚艷，倒數第五口覺得膩味，可是它完全不會。
炭烤豬肋排的醬汁酸甜中帶有一點薑的辛香氣，而肋排本身軟嫩到肉質分離，肉的纖維質卻沒有破壞殆盡，友人推測，可能是以高湯煮過或是經過蒸的程序再烤，有肉汁卻不會乾澀，而容易膩味的油脂則被大量降低，搭配底層奶香濃郁的燉飯，真的是讓人意猶未盡的一道料理。
白酒奶油野菇培根雞肉捲 ＄380
肉質呈些著嬌嫩的玫瑰粉，使用低溫熟成的舒肥法處理而成，是店家推薦的雞肉卷。
將是先焙炒過的蕈菇跟培根還有北非米捲入內層，再將雞皮烤得焦香，整體的層次更加多元，白酒奶油將融合了整體又沒有掩蓋食材各自的風味，真的是一道很適合搭配香檳的料理。
甜點 - 布丁
最後ending以布丁做結尾，入口軟綿帶有濃濃蛋香，底層是清爽的焦糖液，個人是比較偏愛馥郁的重口味。
波波加洛西式餐館
07-5210178
11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00
周二公休
高雄市鹽埕區大義街105號
本文餐廳資訊：
最新美食文章
