美食專欄台北 祥富水產，有趣的火鍋超市體驗，營業至深夜兩點。新光三越南西館美食/中山晚餐
來自台中的祥富水產，採有趣的火鍋超市型態和漁港直送海鮮料特點，
九月台北店一開幕就大排長龍，吸引不少想嘗鮮的饕客，
目前只提供現場候位，至今每到用餐時間都還是排滿了人潮。
十一月底東京旅行回國，特別想和朋友聚在一塊吃上暖呼呼的火鍋料理，
因為不想排隊久候，於是特別約在下午三點的時間，幸運到現場等待5分鐘就有位置了。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
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祥富水產位於新光三越南西館七樓的位置，一到現場我們先至櫃檯登記候位，
當日是採先挑選食材結帳後，再安排入座的方式，用餐限時90分鐘。
雖然自己已去過無數次超市，但火鍋店自己挑選食材放進菜籃裡倒是第一次，覺得相當有趣。
看著冷藏櫃玲瑯滿目的食材，從肉類、蔬菜、海鮮到火鍋料都有，
還有店內推薦主打的西班牙伊比利豬、美國無骨牛小排、日本A5級和牛雪花、野生大干貝、波斯頓龍蝦等，
選擇比預期中的多，各種品項依重量也會有不同的價格，真的就和在超市採買一樣，
覺得想吃再拿，覺得價格合理再拿，覺得外觀看了滿意再拿。
這次我們四個人帳單金額為兩千初，除了挑選的食材外，基本費用包含高湯費(含沾醬)一人30元。
這裡當然也供應白飯麵條主食(19元~25元)與啤酒碳酸飲料等(20元-80元)。
祥富水產主推以台灣在地魚乾、蝦仁和日本柴魚熬煮而成的火鍋湯底，
喝起來有淡淡的柴魚味，不是濃郁鮮甜的那種。
採鴛鴦鍋的形式，店家建議可將肉類與海鮮分開煮，
若與朋友一起也能採一人一邊的形式，自己煮自己想吃的料。
看著祥富水產打著母公司位於前鎮漁港的船隊，
海鮮料是從漁港直送，因此與朋友也特地拿了不少海鮮，
覺得草蝦與波士頓龍蝦中規中矩；天使紅蝦吃起來糊糊的，較沒有彈性；鯛魚片口感不錯。
肉片口感當日並沒有覺得特別突出的，不過一盤50元-200多元也好像無須太過苛求，整體表現屬中規中矩。
後記_
這次來祥富水產嘗鮮，覺得火鍋超市能自己挑選自己想吃的食材蠻有趣的，
食物有的喜歡有的比較沒有這麼喜歡，因此整體口感屬於較持平。
另外這裡有用餐限時90分鐘，是在拿起菜藍挑選的時候就開始算，
自己認為若是想與朋友慢慢聚餐或是對於食材稍微挑剔的人這裡就比較不適合，
但若想簡單一頓與嘗鮮的人，也建議可以挑選下午人少的時間來試試看。
INFO
祥富水產
地址 : 台北市中山區南京西路15號7樓(新光三越南西三館7樓)
營業時間 : 11:00 ~02:00
FB :祥富水產
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書籍簡介 :
288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常，
從人情咖啡甜點小店、
旅行途中不能錯過的茶飯事、到令人想一再閱讀的城市樣貌，
若你喜歡我們曾經捕捉過的畫面，喜歡我們曾經描述過的心情分享，
喜歡我們曾經寫下的首爾，相信你也會喜歡我們的《這時首爾》。
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