美食專欄
來呷飯川食堂金華店 白飯秒殺、香辣帶勁 假日人潮不斷的四川料理
說到中式餐廳，台南也算不少
畢竟台灣與大陸地理位置接近，文化也相近
自然而然，有些口味與料理方式也很接近
但大陸有些地區，就特別有他們的風格特色
像是四川、重慶都相當喜歡吃辣呢!
而飯編發現原來台南也有川菜，
那就是假日不斷有人前往的來呷飯川食堂
家人都說餐廳在這位置頗特別的XD
不過店家有著高對比色的招牌，相當好找喔!
店家資訊
地址： 702台南市南區金華路二段279號
開放時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30
電話： 06 264 6578
粉絲專頁:來呷飯 川食堂
一進入店家，發現不少家庭前來聚餐
假日如果不事先訂位，可能就要在現場等一段時間
當天在外面等座位的客人也不少組呢!
店家主要是廚師料理，但有中央廚房
所以其實出餐算挺快的呢!
周邊有調味料自助區，有茶水、牙籤等基本配備
店家環境不像一般小炒店，有著吵雜、混亂的感覺
反而挺有正式餐廳的質感，環境與座位舒適
讓大家吃中式料理也能優雅自在
入坐以後，我們參考了店家的餐點
發現店家的菜單也太趣味了吧!
不像傳統菜單的分類，
而是分成吃草的、有翅膀的......等
讓看菜單時，多了許多樂趣
此外，其實如果有帶小朋友
也可以點一些標示不辣的，相當貼心
既然店家的菜色有如此多品項
當然要多多嘗試，但是只有三個人吃不多
所以我們還是酌量點餐，不然好多都好想試
我們主要點了重慶麻辣烤魚、奶奶家的青菜牛
川味糖醋雞丁、宮保雞丁、高麗菜、養身土雞湯
以及菜單上最後一到精華料理與烏龍茶
重慶麻辣烤魚 NT.238
吃川菜最大特色當然還是辣味
重慶麻辣烤魚，香辣入味，上方還有豆皮與洋蔥點綴
因為豆皮與洋蔥本身會吸辣油，辣度強烈，非常帶勁
但非常刺激味蕾，讓人白飯秒殺的一口接一口，
主角烤魚本身相當新鮮沒土味，肉質也相當纖細，
加上美味辣度充滿風味層次!
奶奶家的青菜牛 NT.188
奶奶家的青菜牛，其實就是蔬菜與牛肉
牛肉香嫩順口，蔬菜香脆爽口
此外，別看這道料理外觀清爽，其實也是會辣的
而且是剛開始吃沒感覺，但入喉後勁強烈的辣
整體也是入味下飯，料理品質佳又不會太油膩
宮保雞丁 NT.138
宮保雞丁也是特色川菜料理之一
肉質新鮮扎實，搭配花生與辣椒點綴香辣過癮
這邊的每道菜都相當下飯，讓人忍不住多吃幾口
但我覺得在台灣應該還是多少有醬辣度吧?!
因為印象中四川那邊似乎真的吃非常辣
川味糖醋雞丁 NT.78
這道其實算是開胃菜，是不辣的口味
除了開胃以外，也有緩和辣度的感覺
所以除了一開始吃，吃到後來也能繼續吃
整體吃起來口味偏甜，但家人都覺得太甜
可是我想如果是小朋友一定會很喜歡!
臘肉高麗菜 NT.128
店家的炒功相當不錯，即使是簡單的高麗菜
處理的也香脆美味，充分發揮蔬菜的原味鮮甜
本身也符合餐廳主題，有炒一點辣
但和其他主菜搭配，也是一個緩和的料理
辣度大概只有小辣，和其他料理辣度比較，較為清爽
此外，還有和臘肉一起炒，具有獨特香氣與風味
養身一土雞湯 NT.168
點那麼多辣味餐點，當然要來一道不辣的湯
店家的湯品湯頭美味，土雞肉質扎實新鮮
搭配附上的酸甜醬汁，更具風味層次
在吃了多道重口味料理後，
來一碗清爽湯品結尾，真是相當滿足呢!
紅糖地瓜糍粑 NT.60
最後我們還有吃一道點心
是菜單上最後一道精華料理
比較偏像甜點的感覺，
讓吃完許多辣味料理後，
可以有些甜點緩和，相當貼心
點心口感佳，沾醬香甜順口，讓餐點有個完美ending
而飲品部分，我們點的是炭焙烏龍，和餐點很配，順口好喝
吃飽飯後，我們趕快讓位
因為還有好幾組客人在外面等呢
而店家整體空間不算大，但有種小而美的感覺
一二樓都有用餐空間，整體位置還算不少
二樓也有大約五組座位，其中一桌還蠻大桌的
也能容納多人聚餐，是約朋友家人吃飯的好地方!
而店家有趣的地方是，裝潢並不是濃厚中式風格
反而走一種較為簡約，不會眼花撩亂的裝飾路線
總而言之，來呷飯川食堂的整體餐點品質相當不錯
對於愛吃辣的人，也可以吃到平價道地的川菜料理
而不敢吃辣的人，也能選擇不辣的餐點選項，
讓不同口味的朋友也能約再一起吃飯，貼心便利!
此外，餐點品質也相當棒，不僅香辣入味，也不會過於油膩
也充分發揮肉類與蔬菜食材本身特性
而且店內環境舒適自在，讓大家吃川菜也能很放鬆喔!
店家特色
香辣過癮的平價道地川菜
趣味分類的菜單標示
有辣與不辣的貼心餐點選擇
乾淨舒適環境，吃小炒也能相當優雅
與家人朋友聚餐的好選擇
本文餐廳資訊：
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