美食專欄
台北果真是美食之都，吃得到各種異國風情料理，松山區巴雷巴雷印度餐廳，
專門提供北印度道地風味美食，不只有台灣客人們，喜歡來這品嚐印度料理，
旅居台北的印度客人們，也常來巴雷巴雷印度餐廳，品嚐道地印度家鄉味。
印度風味菜Balle Balle巴雷巴雷印度餐廳，顯眼招牌充滿濃濃印度風格，
餐廳地點位於光復北路上，正好在捷運小巨蛋站與南京三民站之間，
大約需花15分鐘的步行時間。
餐廳裡有兩尊一人高的錫克教徒雕像，牆上掛著錫克教徒跳舞使用的器具，
客人耳邊聽到的是印度音樂，巴雷巴雷印度餐廳店內瀰漫印度異國風情。
扁豆脆餅+薄荷香菜醬(招待)
客人點好餐點之後，店員先送上招待開胃點心讓客人解饞，薄脆的扁豆脆餅，
直接單吃就有味道，也可以沾點薄荷香菜醬再吃，味道會更再豐富一些。
(清真)孜然風味羊肉條
清真孜然風味羊肉條直接吃，味道就很濃郁了，可以淋上新鮮檸檬汁，
或是搭配涼拌洋蔥一起吃，可以讓清真孜然風味羊肉條的香味更明顯。
清真孜然風味羊肉條的口感紮實又略有咬勁，羊肉條在嘴巴裡咬一咬，
嘴巴裡能感受到孜然香氣與羊肉香味，毫無羊肉騷味，會越咬越香。
窯烤雞腿
窯烤是印度常見的料理手法，雞腿用印度風味香料腌製過，再放入爐灶窯烤，
烤出雞肉香味，肉質不乾柴帶有肉汁，香料味道深入雞腿，吃起来十分美味。
綜合優格沙拉+雞肉炒飯
北印度的主食是Roti薄餅，南印度人卻是偏愛米飯，印度香米形狀偏細長，
米飯是蓬鬆又不會黏稠的口感，乾鬆黏性低的印度米很適合做成炒飯，
粒粒分明雞肉炒飯吃起來又香又很有飽足感。
除了香料之外，優格也是印度料理中常使用的食材，綜合優格沙拉味道濃郁，
直接吃很清爽開胃，也可以搭配雞肉炒飯一起吃，感受不同的印度風味。
蒜香烤餅/全麥手工抓餅/洋蔥番茄碳烤雞肉咖哩/菠菜風味酪塊
北印度料理使用香料，注重的是層次感，會以不同香料混合做調味，
最著名美食是咖哩，來到巴雷巴雷印度餐廳，必點道地印度風味咖哩
一次點了洋蔥番茄碳烤雞肉咖哩與菠菜風味酪塊，要好好品嚐一番。
烤餅是北印度人的重要主食，也是巴雷巴雷印度餐廳人氣超夯必點美食，
蒜香烤餅與全麥手工抓餅香氣不同，單吃原味很香，越嚼越能嚐到麵香，
也可以將餅撕成小塊，沾著咖哩醬汁配在一起吃，享受印度道地吃法。
富有嚼勁的全麥手工抓餅，沾著洋蔥番茄碳烤雞肉咖哩醬汁一起吃，味道更香，
洋蔥番茄碳烤雞肉咖哩有濃郁的蕃茄味道，裡頭有大塊碳烤雞肉，炭香味雞肉，
外層裹上濃稠醬汁，吃起來香味豐富有層次感。
這一道菠菜風味酪塊的味道較清爽些，乳酪塊裹著口感滑順菠菜醬汁，
一起吃起來有蔬菜的清新感，又有乳酪的奶香滋味，整體味道很清爽。
蕃茄酸辣湯
蕃茄酸辣湯是菜單上找不到的新菜，喝起來有濃郁的蕃茄酸香滋味，
辣味不明顯，酸味比較濃郁，喝起來香郁順口。
印度錫克教徒老闆開的Balle Balle巴雷巴雷印度餐廳，是台北人的嚐鮮名店，
也是旅居住在台北的印度朋友們，想要享受道地印度家鄉味餐廳的第一首選，
想來巴雷巴雷印度餐廳品嚐北印度道地風味美食時，記得要事先電話訂好位，
才不會花時間等座位，可以好好的品嚐道地印度美味，而且老闆很厲害喔，
中文講的很好語言攏ㄟ通啦。
巴雷巴雷印度餐廳
地址：台北市松山區光復北路12號
電話：(02)2570-7265
營業時間：11:30~14:30/17:30~10:00
粉絲團：BalleBalle Indian Restaurant 巴雷巴雷 印度餐廳
個人感受分享,口味感受會因人而異!!
