美食專欄高雄市鳳山區｜Ramen初ui拉麵 豚骨拉麵 日本人坐鎮 濃厚順口湯頭 能整碗吃光光的正統日本拉麵
發表於：2019/01/13
高雄市鳳山區🌟Ramen初ui拉麵
💫 高雄市鳳山區五權南路226號
🕰 18:00-21:00(二至五） / 17:30-21:00（六日）週ㄧ公休
Ramen初ui拉麵 耳聞許久的豚骨系拉麵
有鳳山最強拉麵之稱年輕日本人坐鎮
隱身於巷弄人氣依舊非常高
實際來訪翻桌率很快 五點半營業 三十五分到還能入座
住宅區大廈一樓庭園寬敞擺上椅子方便客人等候
六點多要離開時外頭的排隊人潮相當驚人
外頭等候時也能閱讀用餐須知
七歲以上一人一碗拉麵為低消
開店前十分鐘可領取號碼牌
進入店內先點餐後入座
可選麵條粗細和硬度 用餐時沒有拿到點餐的紙
是看著牆壁上的Menu點餐
不同的當日限定湯頭會寫到店外小白板
吧台的一級戰區位子
一旁有兩桌四人座位
兩碗拉麵皆選粗麵 麵體偏細軟硬適中
可免費加麵兩次（各半球）
蔥豚骨拉麵（鹽味）
一端上桌最吸引的莫過於這滿滿蔥花
不過仔細端詳大小有些不平均
下方藏著紫洋蔥、木耳絲、叉燒兩片
醇厚流動性不大的豚骨湯頭
選擇鹽味相當順口大量的豬背脂若是平時會覺得膩口
不過這間的整體鹹度不高反倒讓人能把湯喝下
特製豚骨拉麵（醬油）
友人點的豚骨拉麵豪華版
多了溏心蛋、豆芽菜、海苔、兩片叉燒
豆芽菜脆口不過沒有多餘調味
溏心蛋過熟味道也非常清淡扣分
醬油味道相當特別
私心整體上更喜歡鹽味
是否回訪：是
推薦餐點：豚骨拉麵（鹽味）
評語：完全不感到鹹非常順口，讓樂樂完全把湯給喝完，價位上也相當合宜，叉燒大塊就算只有兩塊依然很滿足，缺點大概就是溏心蛋能處理得再更好一些，用餐環境舒適不擁擠是拉麵店少有的。
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本文餐廳資訊：
Ramen初ui拉麵 (已歇業)
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