美食專欄
【青花驕麻辣火鍋 新店民權店】
電話：02-2218-0931
店址：新北市新店區民權路100號
營業時間：試營運1/14-1/31 11:30~22:00
(早後點餐21:00)
2/1起 11:30 ~ 01:00(最後點餐23:00)
官方網頁：青花驕
臉書專頁：青花驕FB
就開在萍萍的地盤「新店區」
王品集團在新店區共有6個品牌
石二鍋、陶板屋、西堤、原燒、青花驕
及1/19即將開幕的「沐越」鄰近的景美則有hot 7
之前在大坪林捷運樓上有「聚」可惜已收攤
知道新店要開「青花驕」令人滿心期待呀！
1/14-31試營運期間「新店人」及「在新店上班的人」
憑身份證件或公司名片並於臉書打卡
就送「特色綜合丸」一份
價值228元，這可是新店人的專屬優惠。
✔️消費方式：鍋底費每人/120元
✔️點鴛鴦鍋需再加收150元
✔️低消：每人300元（不含鍋底）
也就是説2人用餐，選鴛鴦鍋基本費390元
然後必需再點足600元的菜（低消）
以我們二個人吃平均一人要NT910
算是中高價位
沒吃過的萍萍還是很樂意來嚐
自助區
飯和醬料及加湯的湯都在自助區
白飯要吃多少自己盛，不用另外收費
擺放的位置有所區隔又很整齊
青色的餐具似乎與店名青花驕相呼應著
就連店裡的音樂也是周杰倫的「青花瓷」
在微美的音樂中享用美食，太幸福了啦
酸辣粉
店家招待的，味香夠辣，爽度很夠
吃了整個胃口都要大開了
麻辣鍋 & 酸菜白肉鍋
鍋底只有這二種，理當來個鴛鴦鍋
麻辣用了許多的香料費時熬煮
青花椒的香氣不僅十份迷人，麻而不辣
也特別耐吃
酸菜白肉天然發酵，湯頭微酸不嗆
喝起來好順口，愈煮湯頭愈甘甜
麻辣鍋底有鴨血和豆腐，可以無限續
萍萍很喜歡鴨血，沒有腥味 口感又很滑嫩
豆腐是蠻軟嫩的，但就沒什麼特色
酸菜白肉鍋鍋裡有豬五花肉，肉質不錯
吸收了湯汁，吃起來很可口
白菜可以加，肉就沒辦法囉
湘妃雪牛 NT$388
牛小排、雪花牛
這一盤的量萍萍一人可以輕鬆ko
份量不多，愛吃肉的人可以點另一款大份量
比較能滿足口腹之慾
牛小排如大理石般的紋理，肉質柔嫩
入口充滿幸福感
雪花牛油花比較豐富，肉質及口感也不錯
重點是不要涮過頭，才會好吃
鮮蝦滑 NT$268
哇 ～ 看到這蝦子讓我們有值回票價的fu
整塊的鮮蝦也，光賣相就贏在起跑點
二種湯頭我們都煮了
當然是辣湯比較夠味囉，不過白湯也不遜色
滑Q有彈性，但帶有一點粉粉的口感
油條 NT$60
吃麻辣鍋一定要點的就是油條啦
不涮一下就好像少了什麼似的
輕涮一下辣湯，保有最佳的脆度
吸取了辣湯及少量的辣油
真的超好吃
青花驕特色綜合丸 NT$228
青花驕貢丸、藏椒爆漿貢丸
芥末爆漿貢丸、軟骨貢丸
我是新店人FB打卡換來的，感覺有賺到
丸子每個都很紮實，萍萍覺得蠻多汁的
味道也很不錯
五蔬小盛合 NT$158
青菜拼菇菇，是火鍋最佳良伴
也是很推薦大家點
牽腸掛肚滷味拼盤 NT$398
牛肚、牛筋、大腸頭
這也是吃麻辣鍋必點，點拼盤最省事
要稍微煮一下會更入味好吃
牛肚和大腸頭都很有嚼勁
牛筋則是滑Ｑ 入口即化
梅子冰
吃完服務人員會依用餐人數送上迷你棒棒冰
是梅子口味，很古早味
飯後來一根 頗去油解膩的，冰涼又爽口
青花驕 Menu
餐點為全單點式，選擇豐富
食材也都很新鮮，肉品、海鮮都沒有少
人多也可以點4或6人套餐
青花驕 用餐環境
挑高式的美學設計，感覺高雅又很有氣勢
全店112個座位，位置分佈的很廣
桌與桌之間的距離非常得宜
完全不覺得擠或太近
用餐環境是很舒適的，氣氛也不錯
**打完收工，新店插旗成功！
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