二訪！武田信玄 海鮮專門．桃園中壢｜880元龍王級盛宴．初嚐超稀有地震魚．中壢超人氣無菜單料理！

這已經是包子爸二訪中壢的「武田信玄」了！880元一人的無菜單料理，讓老闆盡情發揮創意，幾乎每一次來都能品嚐到不同的特色料理！相較於一訪（食記請點此：https://goo.gl/rieWtY） 這一回的食材更為厲害了！居然桌上出現了稀有的「鮟鱇魚、地震魚」，長達約3公尺的地震魚因為太稀有，老闆當天還開放大家與地震魚合照，簡直狂到一個無法無天～～～

「武田信玄 海鮮專門」位於桃園市中壢區中山東路三段67號，附近停車蠻方便的，而且包子爸從台北開車過來超快的。

每一次訪來中壢「武田信玄」幾乎都是座無虛席，畢竟一人880元的價格，能品嚐到許多高價海鮮食材，任何人都會覺得超值吧！所以來武田信玄吃飯，請記得一定要提早訂位，尤其是聚餐用的大圓桌和包廂，更是異常搶手。

酒櫃後面隱藏了一座包廂～～～裡面是10人大圓桌。

包子爸兩次來訪都被安排在這兒用餐，約可以容納10-12人的空間，舒適又帶著隱私，非常受歡迎。

除了兩張大圓桌之外，還有幾張較小的桌子，可以坐2-6人。

桌面上的熱茶是無限暢飲的，喝完可以請服務人員再續加～～

武田信玄還有清酒、可樂、啤酒、果汁各式飲品可以選擇，想喝的話可以請服務人員協助介紹～～

胡麻鮪魚沙拉

炙燒過的厚切鮪魚、溫泉蛋、生菜、鳳梨、草莓～～超級豐盛的前菜沙拉！

炙燒鮪魚裹著芝麻帶著些許胡椒香氣，相當油潤好吃～～

搭配草莓是畫龍點睛之舉，口感風味極為有趣。

此時，桌面上已經擺著一鍋蔬菜鍋了，但只要來過武田信玄就會知道，他們不可能只上一鍋蔬菜，一定有埋梗！

梗是什麼呢？讓我們繼續看下去............哈哈！

吃日式無菜單料理，畫面很重要，武田信玄很厲害的一點，就是會帶著當日的食材逐桌展示，這一整盤4-5隻的龍蝦，就是今晚同時段人客共享的精美食材～～～

通常食材上桌，大家都會瘋狂拍照，看看武田信玄880元的無菜單料理，究竟食才能給的多狂！

又到了食材展示時間～～～

這....這.....這端上的是什麼魚啊！？

原來是「鮟鱇魚」是也，服務人員還特別將牠的「燈籠」給提起來讓大家拍照～～～

沒想到今晚居然吃的到「鮟鱇魚」，這在日本料理裡面算是相當高檔的食材，畢竟量不多，而且稀少。

仙氣龍王刺身拼盤

這生魚片拼盤一上桌就冒著白煙，像是從仙界來的料理一般～～美呆了！

定睛一看，滿滿好料，880元就能吃到「黑鮪魚大腹」！

灑上金箔的生食級北海道干貝，真心下了重本！

還有鮭魚生魚片、旗魚生魚片........白煙褪去，盡顯原貌，真心龍宮等級的超大刺身拼盤啊！

重頭戲來啦！

今晚最大驚喜「地震魚」！

包子爸只有在電視報紙上看過地震魚，第一次看到地震魚的本尊～～～

老闆還開放大家跟地震魚合照，小包子超勇敢的過去拍，看她緊張的表情，真是太萌了～哈！

這是什麼肉？

看得出來嗎？

其實就是剛才的「鮟鱇魚」

包子爸早就猜到這一鍋湯一定有梗～～～～

沒想到居然要「鮟鱇魚鍋」啊！

一瞬間價值感升級了好幾番啦～～～

「鮟鱇魚」帶著豐富膠質、有布丁和果凍般的Q滑口感～～

一整鍋湯也因為鮟鱇魚的加持，湯頭變得更香濃，滿滿的膠原蛋白，在一些高檔的日本料理，沒有幾千元應該是喝不到這一鍋的，包子爸絕不吹牛。

波斯頓龍蝦-痛風松露海鮮粥

波士頓龍蝦、鮮蝦、淡菜還有加上滿滿的濃郁松露醬，這一鍋粥簡直太豪華！

三重海鮮的威力，讓人光看還沒吃關節就隱隱作痛了～～～哈！

濃郁的海鮮香氣和好滋味，真心好吃的粥品，海鮮控看到這一鍋會瘋狂的程度～～

地震魚頭鍋

太威了！太威了！包子爸這一大桌居然分到了地震魚的「頭」，這眼睛幾乎有一個小女生的拳頭大了！這視覺的震撼真心太強大～～～

膠質滿滿，入口如豆腐，入口即化，一點魚肉的纖維都沒有～～～

沒想到地震魚霸氣的外表，確有一顆柔軟的頭啊（大誤XD）

帶骨牛小排佐蒜片

超大塊的碳烤帶骨牛小排，一樣在正式品嚐之前先拍一張霸氣的照片！

這份量是今晚全場客人吃的份量，拍完照之後會送回廚房切片再次上桌～～～

切好了，灑上酥脆的蒜片，份量超多的烤牛小排，肉嫩多汁，佐料也入味！

包子爸不能算是很忠實的海鮮控，但是絕對的肉控！

看到這一道牛小排，包子爸超嗨的啦～～

超巨量的牛排份量，一桌人也吃得很滿足！

廣島牡蠣手卷

一人一管炸牡蠣手卷，看起來粗獷，看口感頗細膩。

一整顆超大的炸廣島牡蠣，濃郁鮮香，搭上酸黃瓜還有蕃茄醬、洋蔥絲，和洋混搭的料理方式，讓這手卷口味非常多層次且精彩！

海鮮起司煎餅

簡單形容，有點像是墨魚香腸版本的起司烤Pizza，吃的到花枝透抽的Q度，起司也非常香濃，搭配台灣傳統的海山醬，風味獨特。

海膽鮭魚卵松葉蟹吐司

真的有點超過了，一人880元，還吃的到「松葉蟹」

而且不只松葉蟹，這道菜用烤吐司夾著海膽、鮭魚卵、還有松葉蟹，，配上烤到有些焦脆的吐司，一整個超鮮超飽口！

跳跳糖冰淇淋

非常特別的甜點，入口會劈哩啪啦狂跳的跳跳糖冰淇淋，好玩又好吃的收尾甜點，老闆真的很用心，武田信玄真的很強大，這樣一餐880元........老闆你真的要好好的撐住啊！期待包子爸未來的三訪、四訪，還能讓我吃到更多驚喜的好料理！

武田信玄 海鮮專門

地址：桃園市中壢區中山東路三段67號

訂位電話：(03)466-2633

營業時間：AM11:30~13:30／PM17:30~21:30（週二公休）

午餐

(時段一) 11:30 ~ 13:20

(時段二) 13:30 ~ 15:30

晚餐

(時段三) 17:30 ~ 19:20

(時段四) 19:30 ~ 21:30

FB專頁：https://goo.gl/Z9ss1S