美食專欄百八魚場新店店~以新鮮食材、豐富品項、用心服務擄獲上班族的胃
百八魚場在新北市新店區開分店了！店面就位在民權路的大馬路旁，鄰近新搬家的覺性會館-心茶堂。周圍以商業大樓居多，一到用餐時間，就吸引許多饕客及上班族前去品嘗，內部用餐空間寬敞，和式風格的布置擺設，以木頭色與白色混搭，營造出輕鬆、舒適的用餐氣氛。
▼菜單。
一、外觀
店內布置擺設走和式風格，以木牆作區隔，白色牆壁除了餐點介紹還有盆栽，簡潔又舒適，座位大多以四人及六人座居多，走進店內，就會有服務人員幫忙引導，一坐入位，就可以點菜。除了以菜單點菜，木牆也有平板可供人點選，相當方便。
桌上除了筷子、湯匙及牙籤，還擺上和風醬，淋在丼飯，可增添丼飯的美味。特製醬油，則是提供給握壽司沾取，滋味鹹香，能替壽司增添層次感。
▼(下面2張圖)店面位於民權路旁，外觀跟內部擺設走和式風格，周圍多是商業大樓，上班族居多。
▼(下方2張圖)以木牆作區隔，白色牆壁則掛上餐點特色的介紹。
▼木牆設有平板，可供客人點菜，相當方便。
▼桌上除了牙籤、筷子跟湯匙，還有調味料：特製醬油跟和風醬。
二、料理
(一)牛五花丼定食
牛五花口感鮮嫩甜美，油脂分布均勻，不會讓人感到油膩。以獨特醬汁搭配洋蔥拌炒，香氣濃郁，滋味鹹甜，與白米飯相當搭！再以花椰菜、玉米筍等蔬菜點綴，袁彬點的是定食，另外還有茶碗蒸、湯品跟小菜。茶碗蒸口感滑嫩，裡頭配料豐富，讓人驚豔！
▼滿滿的牛五花。
▼定食所搭配的味噌湯，味道一般。
▼定食所搭配的茶碗蒸，掀開時，熱氣馬上竄出，蒸蛋的滑嫩口感讓人驚豔。
(二)旗魚跟鮭魚握壽司
旗魚肉相當大一塊，覆蓋在壽司飯上，比例平均，還以魚卵點綴配色，送入口中，可以吃到魚肉的鮮美，豐富油脂幫助米飯好入口。隔壁桌另外點了鮭魚握壽司，用料大方，有一定的厚度，粉紅鮮嫩的色澤，讓人食指大動。
▼(下方2張圖)旗魚握壽司，還以魚卵點綴。
▼(下方2張圖)鮭魚跟旗魚握壽司，感謝隔壁桌大方提供食物給袁彬拍照。
(二)日式招牌便當
只有外帶才有的便當菜色，主菜有烤鯖魚跟炸豬排，鯖魚皮焦香肉細嫩，豬排外酥內香，分別淋上檸檬跟番茄醬，很下飯。花椰菜、番茄跟青豆仁，味道清爽不膩，增添便當的營養。
【百八魚場新店店】
地址：新北市新店區民權路104號
電話：(02)2218-1455
營業時間：11：30 ~ 21：00(週一至週四午休時間：14：30 ~ 17：00)
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