美食專欄
Hank媽老早聽聞，台南人早上用牛肉湯漱口??!!
這次難得一大早來台南，一定要順道來品嚐牛肉湯漱口美味。
位在安平路、台南運河旁的二牛牛肉湯，早上7點就開始營業至凌晨一點，是一家可以從早吃到宵夜場的牛肉湯店。這裡的牛肉嚴選台灣新鮮現宰溫體牛、湯底經8小時熬煮，溫潤好喝，每一口都喝得到食材的新鮮與甘甜。肉質也很軟嫩又實在，現沖現吃讓Hank媽直呼好好吃又過癮。最厲害的還有牛肉捲餅、蔥爆牛舌、牛肉肉燥飯以及限量麻油牛腰、麻油炒牛髓，10點半之前還有早鳥套餐，天冷也有溫體牛肉爐可選擇，是來台南安平不可錯過必吃美食唷。
二牛牛肉湯用餐空間十分寬敞，旁邊還設有自己的停車場。
不過安平運河旁停車格好停車，如果不是尖峰時段來用餐，停路邊還可省停車費。
室內外都有座位，有方桌、有圓桌以及10人大圓桌。
用餐空間大又明亮，裡面還備有冷氣，讓夏天來吃牛肉爐也能吃得好過癮。
廚房採玻璃區隔開來，還有恆溫分解室，保留牛肉最完美的鮮度。
早上10點半之前來還有早鳥優惠套餐，讓早上喝著牛肉湯漱口，好低調奢華又滿足。
二牛牛肉湯還獲選台南特色美食衛生首選。
店內所有的牛肉都來自良牧畜牧場，而且每日自善化牛墟新鮮直送現宰溫體牛，不僅新鮮又好吃。
一碗入魂。每一道菜經過嚴格層層把關，兼具食安、衛生及美味。
溫體牛肉爐，8小時細心熬煮的湯底，每一口都是精華，順口好喝不燥。
來用餐這些天全台都下雨，點一鍋熱呼呼的牛肉爐暖胃最對味。
牛肉爐有大鍋區及個人小火鍋，一個人來也可以快意品嚐。
大鍋區分4~6人及6~10人份，與好友一起來聚餐可以先點個鍋，在單點其它快炒。
覺得不夠再單點肉盤或火鍋料。
芥蘭牛腩、蔥爆牛肉、蔥爆牛舌都是二牛的招牌，必點。
另外麻油牛腰、麻油牛髓每日限量，賣完為止。
Hank媽極推牛肉肉燥飯及牛肉湯，早餐這樣吃，好幸福又飽足。
特別是牛肉湯，新鮮溫體牛現沖端上，一碗才$100。
還有牛肉麵食類，有紅燒、有清燉、半筋半肉，應有盡有。
各式小菜、青菜、滷味及非牛肉區，方便不吃牛的朋友來品嚐。
各種店家特調沾醬。Hank媽喜歡吃原味牛肉，這些先pass~
免費提供紅茶及決明子茶。
這裏還有販售牛肉乾，飯後再買一包伴手禮回家。
牛肉肉燥飯
牛肉燥用中藥滷製，香氣撲鼻又不油膩，與牛肉湯一起吃最美味。
另外飯食類還有肉燥飯、番薯飯及白飯。
牛肉湯
牛肉湯挑選現切溫體五花牛，只用熱湯汆燙過，很嫩又好入口。
這麼好吃又鮮嫩的牛肉，一端上桌就要立馬享用，拍照的事…就不管啦。XD
湯頭是大骨、牛腩及蔬菜一起熬煮，加上甘蔗調味，喝起來自然清甜滋味。
芥蘭牛肉
牛肉肉質超嫩的，加上清脆的芥蘭大火快炒，口感爽脆很下飯。
蔥爆牛舌
通常牛舌大都在高級燒烤店才吃得到，二牛也吃得到喔。
每一塊牛舌都切的很有厚度，吃起來的口感還比牛肉還軟嫩，微帶脆感，超棒的。
麻油牛腰
麻油與薑片爆香後，再放入牛腰快炒。
快炒的火侯、速度要掌控得很好，吃起來口感一點也不會過老。
牛腰鮮美不腥，深受饕客們喜愛。
每日限量才200份喔，喜歡的朋友要早點來。
麻油炒牛髓
牛髓也是難得一見的菜色，好大一塊又超嫩的，彷彿在口中化開了。
本土牛肉火鍋 4~6人 $350
火鍋裡面有牛腩、牛雜，再附上一盤溫體牛及菜盤一份。
熬煮8小時的高湯濃郁又順口，還可以免費續湯喔。
牛腩好厚實，牛雜吃起來也超有咬勁的。
菜盤大都新鮮食材，沒有火鍋料，好實在。
溫體牛挑選腰內肉部位，新鮮現切，紅咚咚好迷人啊。
大概涮個5下、帶點微微粉紅色澤，就可以吃了。
這時候的嫩度最棒了，好銷魂啊。
牛肉爐湯頭跟牛肉湯是一樣的，喝起來好鮮美清甜，天氣微冷來一碗既暖心又暖胃。
臭豆腐
臭豆腐是老闆推薦的好菜，炸的酥脆夠味，沒有油耗味唷。
泡菜
臭豆腐裡的泡菜酸度也很夠，吃的不過癮又多點一盤。
牛肉捲餅
捲餅一口咬下發出卡茲聲響，表皮好酥脆啊，內層又好Q軟帶勁，好道地一道北方小菜。
牛肉很嫩，配上蔥的香氣更美味了。
台南牛肉湯文化獨具一格，讓人來到台南一定要品嚐一口牛肉湯的魅力，這一次Hank媽來二牛牛肉湯滿足享受了。而且二牛菜色齊全豐富，多種特殊食材在二牛都吃得到，特別是不可錯過牛肉肉燥飯，保管你一吃就喜歡唷。
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