美食專欄日本人推薦餐廳，食材新鮮餐點有創意
每日採買不同的新鮮魚貨，讓來的客人都會有驚喜
菜單多樣化，也可以客製化菜單，店裡的手寫菜單很可愛
下班放鬆好地方，把不愉快通通拋到腦後吧！！
津 居酒屋|高雄居酒屋|高雄日本料理|自強夜市|苓雅路美食
高雄居酒屋－津 居酒屋
高雄苓雅路上很隱密的居酒屋店，如果不特別找還真的沒有注意到
不過我們常常經過這裡，對這家居酒屋已鎖定很久了～哈
找時間與家人到這邊來用餐，好好放鬆一下：）
這裡的食材都是主廚親自去漁港挑選的，所以每日進的貨會不一樣
當日有什麼新鮮的食材也會寫在外面的板子，對於喜歡吃無菜單料理的朋友就很適合
▍高雄居酒屋－津 居酒屋位置
離自強夜市與三多商圈都很近，不管是要坐車或是開車都很適合
▍高雄居酒屋－津 居酒屋環境
空間分為一二樓，一樓主要為吧檯區，大約有十個座位
如果不喜歡座吧檯的朋友，樓上也有超大空間可以入座，大約可以坐三十人
整個空間就是滿滿的日式風格，有著各式各樣的酒品與日本小物，濃濃的日本風情
每日新鮮的食材會擺放在前面的櫃檯哦，內行的進來都會先看那區ＸＤ
▍高雄居酒屋－津 居酒屋菜單
很少看到店家是使用手寫菜單，而且還有手繪，光看就很有吸引力ＸＤ
而且對於第一次來的客人，看有圖的菜單真的會覺得比較放心
像是當天有日本人，看他就是直接看圖點餐，相當方便
▍高雄居酒屋－津 居酒屋菜單餐點
可爾必思
不喝酒的朋友，也可以跟我們一樣點可爾必思：）
其實到居酒屋不只是小酌聊天，也很適合全家人到這邊來用餐，小朋友一樣很適合哦
醃漬蘿蔔
入座後都會先送上開胃小菜，等下才可以放肆的吃阿！！
當日刺身
每桌必點的就是新鮮的生魚片啦！！每日漁貨會不一樣，可以直接詢問
當天有螢光烏賊、鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺肚
食材相當新鮮，看看那肥肥的厚度，滑溜滑溜的口感
海鱺肚的油脂更不用說，彈牙帶有點脆口
最特別的就是日本富士山螢烏賊，不需要沾醬就非常鮮甜
炙燒干貝馬卡龍 （海膽）
身為海膽控看到這一顆，整個心花怒放阿～～哈哈哈
而且還是用炙燒過的生食級大干貝包住耶！
最外層還有海苔，真的是多重享受阿～～好幸福
海膽與干貝都很新鮮，完全可以忽略掉是生的，最上頭還有爆漿鮭魚卵
海鮮胡麻豆腐
店內人氣招牌，也是當天覺得最有驚喜的餐點
第一次看到黑黑的豆腐，是用日本的黑芝麻醬與白芝麻醬煮到稠狀
內餡還有包干貝、蝦子、蟹肉棒、魚肉等等，相當澎湃
比起一般豆腐還軟，滿嘴芝麻香氣久久無法散去，再帶出海鮮鮮甜味
綜合雞串
雞心、雞腱、雞皮、雞串、雞物串（醬燒）、雞肉丸子
全部都是ＧＧ的串燒，光是聞到味道就狂流口水阿~~哈
這裡的碳烤是真的炭火烤的，會有炭香味哦，不是烤焦味
串燒沒有其他的醃漬，都是食物的原味，外皮帶有點焦焦的，肉質鮮非常美味
自己很喜歡丸子，比較偏濕潤，會小噴肉汁
冷筍摩多燒
也是一道蠻特別的料理，把筍子挖開包入內餡，再做成焗烤
相當有創意的料理，焗烤香氣十足，筍子鮮脆
再搭配上各種蔬菜，養生又健康
塩烤松板豬
沒有添加調味料，單純鹽烤，松板豬肉Ｑ彈有嚼勁
可以搭配洋蔥或是黃芥末享受，我們是比較喜歡吃原味
午仔魚一夜干
烤的金黃色油亮亮的午仔魚，外皮焦焦的，帶有一點脆口度
魚肉細緻嫩口，但要小心魚刺
連皮一起吃會多了油脂的感覺，感覺有很多魚油
極上握壽司
看看鮪魚的油脂，肥嫩肥嫩的，一口咬下去好爽快阿ＸＤ
比目魚則是油脂更多，嘴巴油膩膩的，但是很可以，也可以說是入口即化～哈
很特別的海膽握壽司，外頭包著磯雪昆布，沒有腥味，再來一顆
炙燒鮭魚肚
炙燒過的鮭魚肚，香氣更迷人，上頭還有逼波逼波的卵
一捲一捲的軟絲，就像是花辦一樣，有著豐富的層次
鮮甜彈牙的牡丹蝦，上頭的醬汁粉厲害，頭本身有炸過，膏都噴出來了
菊花豆腐
需要非常厲害的刀工才能完成的料理，共要200刀
美如畫一般，不管是視覺或是味覺都很享受
招待秋刀魚
醃漬過的秋刀魚相當入味，魚肉整個香氣都散發出來了
建議可以搭配一點金桔中和一下哦：）
是一家很值得與推薦的居酒屋，餐點非常有水準又有特色
炙燒干貝馬卡龍與海鮮胡麻豆腐是自己最愛的
津 居酒屋
地址：高雄市苓雅區苓雅二路39號（顯示地圖）
電話：07-338-8422
營業時間：18:00～01:00
停車資訊：路邊停車
每個人的喜好與觀感程度不一樣，僅供參考，請以自己的感受為主：）
食記與遊記皆有一定的時效性，請依現場為主
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