美食專欄好初早餐 新北台北 江子翠站 是馬還是豬 親民早午餐好好初 宜蘭櫻桃鴨胸堡 玉米到底濃湯
不管是擺盤、鹽色的搭配非常和諧。
｜info｜
地址新北市板橋區文化路二段125巷70號(江子翠站2號出口步行5分鐘)
營業時間Mon~Sun:08:00~16:00(無法訂位，可以外帶，不限時)
電話02-2253-2087
※食記僅為個人喜好 請斟酌參考※
這家被評為台北必吃早午餐
選擇在這個小雨的早晨來拜訪
從捷運出來遇見麥當勞後右轉
店家位於小巷內的三角地帶
很奇妙，抱著要等很久的心情抵達
竟然不用等候直接入坐
一店的主店面採用四面環繞的落地玻璃，裡面的空間很小，但布置小巧用心。
很喜歡主形象的圖案，給人一種俏皮有朝氣的聯想。
進門的台式地板上有個「早」字。很有活力！
主店內的空間其實很小
坐滿客人後並沒有太大的空間可以站著等候
進入店內，服務人員很熟練的遞上菜單
一邊猶豫該點些什麼，一邊等待點餐
餐點的名字跟食材的選擇不但有創意而且少見。
在看菜單的時候真的很猶豫
到底該點哪個品項
經過一番掙扎才決定
然而在最後一秒又被櫃台旁黑板上的限訂餐點打到
結帳櫃檯旁邊有個落地的大黑板，上面會有限定沒在菜單上的餐點。
結帳完店員會給你一隻動物模型
之後便被到隔壁用餐區域
才注意到原來剛剛先經過覺得外表佈置蠻有特色的一個店面
是好初早餐的第二用餐區
第二用餐區的外觀，有點澀谷的風格，漸層色的裝飾很吸睛。
進入用餐區有點意外
因為空間佈置成感覺能久坐的地方
傢俱的選擇風格很少見，有點幾何的簡潔日式風
尤其是桌面上放餐巾紙的容器是用杯子形狀很特別
很喜歡美軍衣綠跟方格桌的搭配。
在等待的時候無聊翻了翻架上的雜誌
原本要說他們的選擇跟整體的風格很像
但後來仔細翻了幾本才發現排版不錯的雜誌
居然有些是簡體不是日文有點可惜
之後服務人員突然到桌邊
告知說動物好像有誤，所以就被換成小豬了有點好笑
服務人員每個人身上也有穿著標準圖案的衣服
讓人感覺很有活力，服務的態度也很流利和禮貌
廁所的佈置也很用心，有小驚訝，提供的洗手乳也有挑過。
宜蘭櫻桃鴨胸堡NT.85
上層的漢堡吃起來帶點嚼勁
湯種的口感，還有淡淡的麵粉香
裡頭餡料有宜蘭櫻桃鴨切片大概3~5塊
有點忘了
還有數種生菜
煎蛋的部分選擇很薄的蛋絲一層一層疊起來
整口咬下除了櫻桃鴨的香味還能吃到自製的小李子果醬
酸甜酸甜的實在一絕
以及少少的洋蔥碎末
整體的口感相當清爽
通常漢堡吃到一半就會讓人有點膩口
但是這份餐點每個部分的比例很剛好
不用多久就將整個漢堡吃完了
而且也有掉出太多料
手也少見的沒有油膩感
玉米到底濃湯NT.55
這是寫在黑板上的餐點
黑板上有寫上要喝要快
不知道是不是季節限定還是有數量限制之類的
這道濃湯嚐起來也讓人感受到製作的用心
喝湯的時候可以吃到玉米的渣的口感
其實蠻喜歡這樣風格的料理
湯的呈現風格我很意外
第一口的印象是非常濃郁的玉米香以及玉米的甜味
鹽味的部分並不高
主要走的是食材風格的原味路線
不像一般的濃湯是濃郁的奶油或是牛奶味
直到尾端能感受到一層清爽的奶油香
是一道有層次的湯
上方放上些許的爆米花也相當貼合整體
真的是很高分的湯品
跟之前去吃一些比較高級的法國料理裡的湯品風格很像
湯品的質地扎實，料很多，玉米好像是自己磨的口感，很細緻。
沒想到玉米濃湯也能搭配爆米花，創意的組合。
好初鮮奶茶(熱)NT.55
忘記單獨拍飲品
放上一張大合照
飲品的部分一端上來溫度喝起來就溫溫的
自己喜歡稍微再燙一點的口感
好初的鮮奶茶走的是淡系風格
茶的部分喝起來不是濃茶
鮮奶也是淡淡的
可是該有的香味都有
很適合配主餐
不會有一般吃完餐點會有膩膩的感覺
吧檯設計很酷，有種到了文創園區的感覺。
店內擺設相當多文創商品販售。
久聞好初早餐需要等到天荒地老
這回卻來個大驚喜
原本想說因為人多應該用餐時間不能太長
預計是一趟速速吃完的快速早餐
沒想到店裡的佈置
以及製造的氛圍
不自覺讓人放慢腳步，來了趟慢步調的早餐旅程
這頓早餐居然吃的比雞二拉麵還高是怎麼回事呢
不過，不是有句話說早餐要吃的像國王
對的時間，對的地點
對於好初早餐各部分都相當滿意
尤其是這樣的價位，提供的選材
不愧是令人一推再推的早午餐店家
相信不久會再回訪。
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