美食專欄
前陣子在花蓮吃到牛肉麵後，讓小郭非常想念明新附近的老兄牛肉麵。
這間老兄牛肉麵安妮也吃過一次，許多人容易將老兄、老皮搞混。
老皮就是豆花免費吃到飽的那間，而老兄則是內行人必推的重口味牛肉麵~
這次就來跟大家分享老兄的好味道，牛肉麵控趕快衝一波！
老兄牛肉麵位於新豐，已是老店，累積不少忠實顧客。
用餐區有兩層空間，但晚上二樓不開放。
記得要先拿取號碼牌和菜單。
雖然是老店一枚，不過店裡的用餐環境非常舒適乾淨，有邊桌還有4~6人長桌。
不少明新學生、居民都是常客。
筷子都在牆邊的筷架，整齊擺放，不僅不佔桌面空間，顧客拿取也很方便。
一旁的自助拿取小菜區，一盤50元。
種類也很多，看起來都很好吃呢！
老兄牛肉麵最熱賣的滷油豆腐，也是小郭的回憶，學生時代來吃必點。
但自從大學畢業後每次去都撲空ＱＱ
只可惜我們到訪時七點，就已經售完了，就可知道多搶手了吧！
老兄牛肉麵菜單，牛肉麵分為原味、蒜味兩種，各有風味。
小排牛肉麵沒有在菜單裡，點餐時直接跟櫃台說就好囉！
桌上都有酸菜！不用再到醬料區跑來跑去。
將將～我們點的全數上桌拉~
店員會喊著桌牌號碼，大家記得要仔細聽。
我們每次都點蒜味的，真的是重口味愛好者呀XD
小郭特別介紹，每桌也都有山東醋，一般吃牛肉麵應該很少加醋吧！
老兄牛肉麵屬於重口味的牛肉麵，加點醋除了中和辣味，味道也比較爽口～
蒜味牛肉麵120元。
有看到蔥上有一坨蒜泥，其實原味就是沒有蒜泥這樣，大家評估自己的喜好點餐。
厚重的碗，分量十足，看了就迫不及待開動。
蒜味牛肉麵
紅燒的湯頭濃郁不死鹹，搭配蒜蓉相當帶勁！！喜歡重口味的絕對不能錯過～
記得蒜味拌勻前，可以先喝原味的湯頭。
即使畢業後還是會回訪的為了就是這塊！！
燉得相當軟爛，連筋的部分都入口極化的牛肉阿～
安妮喜歡老兄的麵條，Q彈的麵體，粗細剛好，比起很粗的手工麵條，更容易讓麵條吸收湯汁入味。
小排牛肉麵，先前似乎有停售，這次回訪又強勢而歸了。
肉的分量足足有好塊，而且分量相當有誠意！大推！
粉蒸排骨，燉的很軟爛，小郭蠻喜歡味道的，不過安妮沒那麼喜歡，大概是牛肉太令人驚艷了。
學生時代來老兄吃一碗牛肉麵是對自己的一種犒賞～
雖然現在景物依舊，價格已非......
但小郭覺得以現在一碗１２０的牛肉麵能有這樣味道還是很優秀！
推薦給大家~如果是牛肉麵控更不能錯過的好味道！
老兄牛肉麵
地址：新竹縣新豐鄉忠孝路3號
電話：03 559 9259
營業時間：11:00–14:30, 17:00–20:30（日休息）
11:00–14:30, 17:00–08:30（星期二）
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