美食專欄現在各餐廳都走網美風,同是拍照打卡熱門餐廳的尼庫燒肉用自我的專業把夢想的燒肉店裝飾得美輪美奐.坐在霍格華茲魔法學院的書架邊燒肉?有如婚紗場景的簍空燈球下用餐.還是想在黑膠唱片的裝飾牆拍個復古文青照來一趟尼庫都可以辦到~
不同產業的年輕人除了把店內裝飾完美,在食材上把關更是嚴謹.提供客戶吃到最新鮮最到底的高品質食材,執著、熱誠不斷嘗試.用美景與美食讓來訪的朋友都能遇見滿滿幸福~
尼庫燒肉 Niku Grilled meat
地址 : 竹北市光明六路東二段55號
營業時間
周一~四 : 17:30~23:00
周五~日 : 11:30~14:30 17:00~23:00
停車場 | A5和牛 | 打卡餐廳 | 好吃好拍
點我環景↓
來尼庫真的很方便~在竹北喜來登這寸土寸金的地方還能提供停車位!!門口的停車位停滿約可停七台車.就算是社團或是家族的聚餐都相當方便.
帶點韓風的的門面簡單卻有不失設計感~右手邊大量的木材裝飾加上垂掉的樹枝還真的很像美國的大庭院的感覺~
踏進尼庫你會發現這室內空間之大~廚房和櫃檯被隱藏在內側.入口展示放置熟成櫃.固定溫度濕度的保存讓肉品新鮮看得見~
點我環景↓
店內有販售酒精飲料,甚至老客戶還都可以寄酒~~~現在還有提供調酒,來這有吃燒肉時喝調酒的體驗~
用餐區域真的漂亮至極.先前說道的魔法學院fu,黑膠唱片牆與抬頭就可以看到的鏤空光球.就於同置身於婚紗拍攝現場.
點我環景↓
桌面上有提供無限暢飲的牛肉湯與基本小菜:泡菜和毛豆.醬料有燒肉醬、蔥段和七味粉可以選擇.喜歡更貼近原味當然也有鹽巴可以調味~
牛肉清湯味道非常的清香,原味的甜香相當推薦.也可以加上調味的蔥.帶點嗆味但是更可以感受到湯的甜味~
這次嘗鮮了尼庫燒肉的新菜單:三人套餐還有特色的A5和牛和海鮮單點.想要好好的吃一頓照這樣下一定三個人吃得飽飽der~
三人套餐先來囉~三人套餐有餐前沙拉、蘿勒醬雞腿肉、香蒜牛肋條、豬五花、牛腹肉、肋眼、帶骨牛小排還有海鮮拼盤相當精采喔~
沙拉
大家分享的沙拉給足三種醬料,想要吃和風、千島都自己選.這次還推出了有點辣的泰式醬~
蔬果很新鮮吃得到脆度是道不錯的開胃菜~
蘿勒醬雞腿肉
高檔的原食料理怎麼處理都好吃,用心的調味就是從簡單的元素做起.
尼庫使用溫體雞肉自然新鮮.特調的羅勒醬就是讓雞肉在提升一個檔次的元素.把雞肉放上烤至邊緣有點金黃微焦.
夾起來沾一點羅勒醬.羅勒能夠襯托出雞肉的鮮美感,醬料味道濃郁卻不掩雞肉嫩嫩的口感~有種雞肉就應該就要沾這個才對.
香蒜牛肋條
豐富油脂的牛肋條切成這厚厚的塊狀,較大塊也比較厚實.
肉質吃起來新鮮帶著嚼勁,每咬一口都卡滋卡滋作響,甜甜的肉汁和牛肉味在口中擴散,唇齒留香.
豬五花
豬五花的油脂相當多分布均勻.烤熟後似有一層薄油包覆.有著油亮油亮的美感~
沾點檸檬放在口中可以感受那一層爽口的油脂化入口中.肉質鮮美軟嬓~
帶骨牛小排
尼庫的帶骨牛小排很貼心,把肉排切成一塊一塊的,每一塊還都相當厚實.如果你喜歡的是有帶骨的部分.建議烤至全熟讓他帶點焦香再品嘗,有嚼勁且味道也很香~
純肉的部分可以依照個人喜好的熟度來烤.吃起來牛肉甜味高且肉感較嫩~沾醬或是撒點鹽來帶出他的甜味都可以.
要比較注意的是吃有帶骨頭的牛小排要小心些,它本身會有一些細小的骨頭喔~
肋眼牛排
這可是我最喜歡的牛肉部位.且是這三人套餐的重頭戲.但是這麼一大片要烤來吃還真的有點挑戰~畢竟結果天堂或地獄可就一線之隔~不過別擔心,貼心的尼庫除了換網迅速快~高級肉品的桌邊服務也做得勤~
店員都會主動詢問是否需要幫忙代烤,畢竟烤得好吃才能讓好的肉品加成的美味~
果然是高手,一轉眼就把這塊肋眼牛排處理得服服貼貼香氣四溢~~還會貼心的提醒我們要把牛排靜置3-5分鐘,把肉汁都鎖在肉裡面待會再吃口感更好~
還很貼心地幫我們都切成小塊方便分享.現烤現吃的肋眼牛排吃著肉質好軟嫩喔~~~~~~~~
牛腹肉
這部位的肉有點小嚼勁,覆蓋著油花但是這油花是有彈性的油花喔~且因為腹肚區域大.所以各區域的油花都不同.
粉紅色的肉感,且肉片厚薄適中,只需在火上烤一下就可以是絕佳的口感.口感上會稍微比較韌一些,且和其他部位肉有明顯不同的口感~
海鮮拼盤
這一盤有天使蝦外還有北海道生食級的干貝、澎湖中卷和鯖魚,肉質偏軟的天使紅蝦燒烤後比較不好脫殼.尼庫已經貼心的幫我們把殼剝好囉~
天使紅蝦烤熟了捲起來也還是這麼有份量~有著鬆綿彈牙的口感~
晶瑩剔透的干貝不需要發泡就是這麼大~生食級別只要掌握火烤時間.把水煮沸冒泡就可以動筷子囉~
想要吃比較熟一點的就也別忘了干貝再翻一下面,但不要把他都考到縮水可就浪費了
澎湖中卷吃著口感稍脆而且很香~不用調味本身就帶有鹹味.口中咀嚼盡是滿滿海味.
這次我們還點了不一樣的調酒讓京妹小喝一口,我擺擺樣子就好了~大口吃肉大口喝酒的同時千萬記得喝酒不開車,開車不喝酒喔~
尼庫還有調酒單~有興趣的朋友可以在來前參考一下~
以下就都是單點.就從肉質好怎麼處理都好吃的開始吧~
和牛翼板
擁有這樣的花色可是A5等級的和牛才有~冷藏的現切和牛沒想到翼板居然也能有這樣的油花色.和牛也是桌邊服務的項目之一,抓熟烘烤技巧後就可以自己上場囉~
這翼板和牛油花分布均勻且肉質綿密.燒烤後看起來得光滑面就如同像果凍,吃起來軟軟綿綿這就是和牛的原味口感!吃的時候以原味為主或是沾一點鹽都可以直接吃~
智利龍蝦
屬於沒有螯的龍蝦種.有撈捕數量的限制所以更珍貴.跟他打完照面後就會送到廚房處理去囉~
龍蝦頭真不小,蝦頭的部分會直接剖半,加上青蔥清蒸上桌.珍貴所以要更珍惜.龍蝦頭裡頭除了蝦膏香甜外,一絲絲的蝦肉可也都不要浪費呢~
重點來囉.廚房把龍蝦身體部位處理好後再次上桌.想自己動手?可以~~但是店員還是會跟我們解說:讓蝦殼與肉中間的水汽帶著泡泡.這時龍蝦大概在八九分熟的時候.這就是最美味的時候.
因為對食材的堅持和愛護.尼庫可以說是自己升級成為半桌邊式服務.對於採買的肉品和海鮮有著絕對的尊重.也希望讓客戶品嘗到他們所堅持的美味.就像肋眼牛排相同.都會有專人幫你服務、火烤、蒸煮後再讓您享用~
龍蝦相當新鮮.輕輕鬆鬆的可以把蝦肉給撥開來~龍蝦肉質鬆軟滑嫩、口感鮮甜.而且充滿著濃郁海味,不愧是上乘的食材呢~
牛舌
這麼大塊且這個厚度的牛舌!!尼庫的牛舌用的部位是牛舌頭根部那部位~因為一頭牛就一個舌頭.珍貴在於根部的區域就是這麼少且肉質更鮮嫩.
一上烤網牛舌微微捲起,原先為牛舌畫上的刀紋更明顯.當它的顏色變成金黃色時就是開吃的最佳時機~這部位的牛舌口感更加的Q彈,吃著吃著都快要分不清是牛的舌頭還是自己舌頭了 XD
軟軟QQ又帶著些韌性,這韌性中再夾著一點彈性的感覺~
剝皮辣椒豬五花
一上烤爐那溶解的油脂很快地就讓火焰竄起可以說有點小驚險 XD .這時有個小技巧提供給大家.依定要先考烤肉片的包裹的接縫處.這樣肉片才能把辣椒包緊緊不容易散開~
豬五花包著剝皮辣椒、蔬菜和蔥段,吃著有蔬菜和蔥段的脆度而不是只有軟軟的辣椒.剝皮辣椒的辣在嘴裡還帶點蔥的嗆味嗆鼻子,真是一道非常有口感且開胃的肉卷~
小羔牛
選用出生約300天左右的牛肉製成,在上面撒了一些許義式香料.還沒上烤爐就已經聞起來香香的~
小羔牛已經烤熟熟了肉質仍呈現粉紅色.香料入味口感軟嫩,這肉質綿軟又香,非常非常的好吃呢~
壺製牛
用肋眼牛排的肉加上糯米椒、杏鮑菇、小玉米、番茄還有洋蔥一同放到這麼喜氣的罐中醃製.更是尼庫中少見抓醬的餐點~
可以把整壺直接到烤爐中,連同蔬菜和肉一同燒烤.肋眼的肉質本來就很好吃.配著特調的醃醬讓肉本身就帶有鹹味醬香濃郁.
安格斯厚切牛
燒烤後的後切小牛排口感綿密,每一口咀嚼都像牛肉在你齒間重複的吻著滿滿的包覆著~
綿密順滑的肉質就像肉與肉之間你嘴間流動阿~
對自身肉品的要求,服務親切且貼心,差不多價格卻是以大肋眼、後切牛排上桌.真的是好吃好拍CP值超高的燒肉店.
最後還有甜點可以吃一下喔~
本文餐廳資訊：
最新美食文章
