美食專欄店名：老乾杯 夢時代店 Kaohsiung Dream Mall
地址：高雄市前鎮區中華五路789號2F 夢時代購物中心 藍鯨館
電話：07 8115022
營業時間：11：30～15：00（最後點餐14：30）/ 17：00～23：00（最後點餐22：30）
如果說到燒肉之都，沒有人會不知道是台中，
如果說到燒肉，那應該也沒有人會不知道老乾杯，
當然這樣說也許有些誇示，
但是這也表示乾杯系列的燒肉店，
在愛好燒肉者的心中占有著一席之地，
而老乾杯又是乾杯系列中的比較高檔的一間，
如果不要看最近在微風南山新開的和牛47，
老乾杯可以說是乾杯系列中最貴的餐廳了。
即使最近在網路上查到一些關於老乾杯並不是太好，
不是看到「跟以前相比退步許多」，就是「吃起來太貴不值得」，
但是對於一個從來沒有吃過老乾杯的人來說，
與其在那邊想說老乾杯到底是退步到什麼程度，
還不如就真真切切的去吃一次，
就算是真的是雷，
身為一個小小的美食部落客也要親自被炸過一次才甘願。
老乾杯的位置還滿好找的，而且店面也很大，不會有讓人找不到的感覺，
雖然最近常常往南高雄這邊跑，
不管是碳佐麻里時代店、天鍋麻辣、還是禾莊日本料理都在這個區塊附近，
但是偏偏以前都不會有想要來夢時代裏頭吃東西的想法，
這一次來吃老乾杯，大概是壽司羊一年多來第一次踏進夢時代吧。
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當天會想到要來老乾杯用餐，
主要是因為有商業午餐的關係，
雖然說偶爾踩踩雷還可以接受，
但是太貴的雷踩下去也是很心痛，
所以就趁著平日中午有這個商業午餐的時候，
來試試看老乾杯的肉質如何，
如果滿意下次再試試看更高價位的套餐，
如果不滿意，也不至於被雷的太慘烈。
午間套餐的第一頁是本日特選和牛牛排套餐，
在老乾杯官網的菜單中，原本只有看到980元的價格，
但是當天的菜單上卻多了1120元跟1480元的價格，
980元提供的是澳洲和牛，1120元跟1480元提供的是日本和牛，
不過壽司羊對於日本和牛並沒有特別的偏愛，
所以多出來的這兩個價格其實沒有什麼吸引力。
當天所點的是680元的本日特選和牛肉套餐，
主要是想要吃吃看不同部位的牛肉，
如果不想要全部吃牛肉，還有伊比利豬跟和牛的雙拼。
在老乾杯的午間套餐中，最便宜的價格就是580元，
有烤肉醬牛五花套餐跟五種豐盛燒物套餐兩種可以選，
以上這五種套餐都是平日才有，
而且是限量的，不保證隨時都有供應。
在老乾杯有貼上營業時間，最後點餐時間，跟一些小小的告示牌，
話說以現在的角度來看，貼上網址，不如貼上條碼感覺還比較實用啊～～～
老乾杯是用炭火，
以這樣的價位來說，如果還用瓦斯爐應該會翻臉，
火力很OK，因為吃的是午間套餐，份量不會很多，吃到最後都還夠用，
如果是吃一般的套餐火力到中間不足了，應該是可以請服務人員換炭火，
換烤網的速度也不慢，服務費給的並不冤枉。
本日特選和牛燒肉套餐（680元）
沒有過太久，壽司羊所點的套餐就來了，
看起來不能說豐盛，但是東西就是精緻精緻的，
包含和牛、蔬菜、蝦、泡菜、生菜沙拉、味噌湯、白飯（大碗）、醬料，
該有的都有出現，不該有的都沒有出現XDDDD
((謎之聲：最後一句有說跟沒說一樣...
和牛姿切（左下）、和牛薄切（中）、和牛烤肉醬口味（右下）、
熟成冷藏牛舌（右上）、蝦子與季節野菜（左上），
純粹以份量來說算是滿少的，
但是考慮到這個是和牛的關係，
所以份量不多也是可以接受，
因為沒有特別說是什麼地區的和牛，
所以壽司羊猜應該是澳洲的才對，
不然如果是日本的和牛應該會特別寫上去才對，
而且如果是日本和牛價錢很可能就不只這樣了。
除了因為價格的關係所以份量沒有很多之外，
另外一個部分就是因為和牛的油花通常都比較多一些，
雖然一開始吃的感覺還不錯，
但是份量如果太多之後，
吃起來的膩口度會直線上升，效益下降的太快，
吃多了並不會比較好，
反而是小份小份的分開吃，配點其點的肉品或是蔬菜海鮮，
這樣感覺起來不只是比較不傷荷包，也會比較舒服一點，
至少對於壽司羊來說是這樣的感覺。
另外因為當天中午的桌數並不多，
所以是請服務人員幫代烤，
之前在吃燒烤的時候從來沒有享受過這樣的服務，
只能說當天的服務費真的給的超級不冤枉了，
真的有物超所值的感覺。
熟成冷藏牛舌
吃起來稍微有點厚度，但是還不到厚切的程度，
口感上有點脆彈脆彈的是會讓人喜歡的口感，
味道上不會太重，但是卻是有著很豐富的牛肉味，
而且一咬下去之後就會有很多汁的感覺，
讓人有一種...為什麼只有這麼少的遺憾之感...
好吃～～～
和牛姿切
姿切的厚度稍微厚了一些，
吃起來的口感會比較有嚼勁，
味道也會比薄切還要重一些些，
油花的感覺又比牛舌更明顯一點，
少少的吃感覺還不錯，
但是說真的這樣要是吃多了也不是很舒服的感覺。
和牛薄切
真的有一種接近入口即化的口感，
一咬下去整個嘴巴就都是油脂綻放的感覺，
單吃的味道感稍微有點不足，
沾一點點的醬油，感覺會更適合一點。
和牛烤肉醬口味
因為有泡過烤肉醬的關係，
所以吃起來最有味道，而且也最有咀嚼的感覺，
在咀嚼的過程中除了藏在紅肉中間的油脂會被擠出來之外，
牛肉本身的肉汁也會伴隨著烤肉醬一起釋放，
配合高一點的熟度，脆脆的外皮，感覺格外的讓人喜歡，
如果說價錢來說，這個應該是最便宜的部位，
不過配起飯來說，卻是最適合的口感跟味道。
蝦子與季節野菜
話說有糯米椒是讓人感覺滿新奇的～～～
蔬菜吃起來的口感還不錯，整體而言是好吃的，
服務人員剝蝦的功力也不錯，
五隻蝦子撥下來也都算還滿熟練的，
如果以用夾子剝蝦的技術來說。
味噌湯還滿大碗的，而且重點是可以續，喝不夠可以再請服務人員加，
本身單喝就是偏鹹的味噌湯，是壽司羊很喜歡的味道，
加入白飯中當作是茶泡飯的感覺也很棒。
生菜沙拉的亮點比較少，
吃起來就是很健康的蔬菜配上酸酸甜甜的醬汁。
蒸蛋的感覺還不錯，建議可以配點白飯吃，
不然到最後白飯會沒有東西配。
如果問當天有什麼東西會讓壽司羊驚訝甚至是驚豔，
就是這個泡菜了，只能說超級好吃的，
吃起來微微的甜，讓人很「刷嘴」的味道，
只可惜...這個泡菜不能續加，
不然珍的配上白飯一起吃，
喔...說道真的會流口水的那種...
超！級！棒！
當天除了泡菜讓人驚豔之外，
醬油、鹽跟檸檬就不用說了，
都是有水準不過不特別的配置，
最左側邊的辣椒醬，吃起來意外的超級好吃的，
連不吃辣的壽司羊都要吃上好幾口，
配上白飯真的很開胃，
不過為了晚上的腸胃著想還是不要太放肆比較好～～～
拿鐵咖啡的部分就比較一般，
本身是無糖的，喝起來解膩感比較不足，
如果加點糖之後的感覺就還可以。
焦糖布丁
對於一間燒肉店的甜點，基本上壽司羊是不抱太大期待的，
但是吃了第一口的感覺是，怎麼好像還不錯吃的樣子，
吃起來柔柔嫩嫩的，帶有點香香的甜味，
不能說有多驚豔多神奇，
但是已經可以跟很多的甜點店相比了，
而且份量也不少，
或是說比較香月壽司的焦糖布丁，
真的很有誠意了XDDDD
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話說當天因為是平日中午，
所以前來老乾杯用餐的人數並不多，
環境是很舒服的感覺，而且沒有什麼吵雜感，
就不知道如果人多的時候會怎樣了～～～
感想：
就一次來的感覺來說，老乾杯給人的感覺是不錯的，
不過這也是壽司羊第一次踏進老乾杯，
所以也無從比較究竟之前的老乾杯是怎麼樣，
不過問說之後有沒有想要再來意願，
那毫無疑問，答案是「會的」，
不過並不會是這麼快的時間點就是了。
比起一般的套餐來說，
午間套餐的份量確實比較少，但是價格上也便宜許多，
建議大家如果想要吃老乾杯的話，可以先從午間套餐開始，
如果覺得滿意或還不錯，再試試看其他的套餐或是單點，
這樣比較不會有越級打怪的感覺。
當天的肉品給人的感覺都不錯，很有和牛油脂豐富的感覺，
但是又還可以吃得到牛肉的味道，不會全然就是在吃油花的感覺。
不過比起有中上水準好吃的牛肉，
壽司羊還真的比較想要推薦老乾杯的泡菜跟辣椒醬，
因為別的地方也可以吃到和牛，不管是澳洲還是日本的，
但是老乾杯的泡菜真的就是壽司羊吃過最喜歡的泡菜了，
推薦大家一定要吃吃看或是問問看可不可以單點，
跟著白飯或是燒肉一起吃，感覺真的超棒的～～～
雖然這樣說好像有點怪怪的，有抓錯重點的感覺XDDDD
辣椒醬則是不會太辣，但是又充滿著很棒的鮮味，
瞬間有一種在吃不是很辣的XO醬的感覺，
讓人喜歡，雖然說配上牛肉這樣的味道太強烈，
但是配上白飯跟蔬菜卻是剛剛好。
((謎之聲：這樣你下次去老乾杯就乾脆單點辣醬、泡菜跟白飯好了...
((謎之聲：如果不會太貴的話，下次認真考慮XDDDD
當天老乾杯的服務人員還滿親切的，
從點餐的介紹、專業的代烤、問題的解說都很有耐心，
而且處理的也都很有水準，
是會讓人覺得有幫老乾杯加到分的服務，
希望之後如果是比較熱門的時段也可以有這樣的服務水平。
FB粉絲頁：壽司羊．高雄美食．隨筆日記
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