美食專欄聽朋友說，有間隱身在高雄新崛江巷弄的燒肉店很高級，但因為價位不低，一直狠不下心去試試，還好最近要慶祝生日，總算有個名正言順的理由，用這間高級的燒肉店來好好慶祝一下，順便幫大家看看這間傳說中的精品燒肉，到底厲害在哪裡！
地址：高雄市新興區民享街100號
電話：07-215 0909
營業時間：週一至週五 17:00-23:00 週六-週日 11:30-14:00 17:00-23:00
官網：癮燒
整體分數：8.4
備註：可刷卡、有包廂、需另收一成服務費、生日優惠送肉盤一份
老漢短評：裝潢有質感、服務態度好、和牛美味，但整體價位偏高，是間適合宴請客戶或慶祝特定節日的氣氛餐廳。
餐廳位置及裝潢
高雄民享街隱藏不少餐廳，癮燒Inn精肉酒鋪就位在其中。這間燒肉店外表很低調，裝潢以灰、黑色為主軸，一樓的門面跟一般餐廳很不同，沒有透明的玻璃窗、沒有敞開的大門，從外面完全看不出來裡面到底是什麼，要不是店門外有寫著「Inn精肉酒鋪」，還放了份菜單，路過的人應該很難知道裡面原來賣的是燒肉吧。
黑色低調又精緻的大門，讓人有種不是來到餐廳，而是高級私人會所的感覺。這裡營業時間不長，平常日只有晚上，想吃精品燒肉的人，不要平日中午來，是會撲空的。
進到店裡面，先看到的是這整面的專用冰櫃及滿滿的酒牆。來之前老漢已經先到官網把店家厲害的地方看過一遍，知道癮燒是一間堅持使用全冷藏牛肉的燒肉餐廳，老闆特別引進乾式熟成冰箱控制溫度、濕度、殺菌等來製作熟成牛肉，到店內親眼看到這冰箱裡滿滿的肉、牛舌，還真有點震撼！
店內共有兩層樓，一樓規劃成專屬獨立的VIP包廂，聽服務生說最多可以容納14人，而二樓是一般座位區及包廂區。但因為不是VIP，老漢在一樓只看到櫃臺及旁邊冰箱、酒櫃，沒有機會看到VIP包箱內到底有多豪華，只能留給VIP們自己來體驗了。
在一樓沙發區稍做休息後，服務生說座位已經安排好請我們上樓，當天因為是預約17點，所以到的時候還沒有客人，才可以順利拍到空景，後來客人陸陸續續上門，晚上也是幾乎座無虛席，看來大家都蠻捨得花錢的嘛(誤)。
二樓的空間寬敞，一般座位區大概可容納約30人，桌子與桌子的的距離還算大，可以保有各桌客人的隱密性，裝潢部分除了維持整間店黑色的調性外，跳色的紅色椅子、有趣的牛頭畫像，讓這個空間，多了點時尚詼諧的感覺。
二樓除了一般座位區，還有5個小包廂，不管是想要慶生、告白、周年甚至求婚，在包廂裡面就是很適合，甚至是有小孩的人可以在包廂裡面，也不用擔心小小孩跑出門外打擾到其它客人，對爸媽來說應該也是小確幸吧。
包廂有4人包廂、6人包廂，4人包廂低消6000元，6人包廂低消9000元，以癮燒的定價，要達到這樣的價格真的不難，所以如果人數足夠，直接預定包廂是很好的選擇。
除了多人的座位及包廂區外，這裡還在那超美的酒牆前貼心的規劃個人燒烤用餐區，個人座位區位置寬敞舒適，與隔壁距離也不會太近，所以就算只有一個人想吃燒肉也可以。
餐點介紹
餐點的選擇部分，可以選擇雙人套餐或是單點。雙人套餐的價格總共有四種，分別是2180元、2980元、4380元、5380元。（菜單來自店家官網）
四種套餐的前菜、沙拉、海鮮、甜品等都差不多，最大的差別是在燒肉，依照哪種等級的牛肉、是不是和牛等價格有明顯的不同。不過，如果覺得套餐的搭配方式你不喜歡，當然也可以選擇單點！用單點的方式，也可以另外加價200元，享受到跟套餐中一樣的漬物、沙拉、米飯、蒸蛋及湯品。老漢這次就是以單點的方式，另外再加價一份200元。想知道詳細菜單，可以點這裡。
日本惠比壽啤酒 240元
癮燒既然叫做精肉酒鋪，除了燒肉外，酒水也是有講究。翻開酒水的菜單，從日式清酒、紅、白酒到日本、德國、比利時的啤酒或時有酒精、無酒精的特調通通有，以一個燒肉店來說，可以有這麼完整的酒水菜單，難怪趕叫作酒鋪，如果你想依照吃什麼肉挑特別的酒搭配，服務生說他們也有專業的侍酒師可以介紹。
老漢對於肉品、酒類的搭配沒有研究，日本惠比壽啤酒一直是老漢的愛，純粹想喝就點的概念！服務人員送上了冰杯及啤酒，從冰杯這個小地方也可以看的出來店內的細心。
前菜及附餐：手工漬物小菜、蜂蜜芥末子沙拉、松露蒸蛋
今天的手工漬物小菜是韓式泡菜，單吃開胃，但也沒有比較特別之處，可以留著跟燒肉一起吃。蜂蜜芥末子沙拉，是帶有一點酸度的沙拉，裡面的生菜有小番茄、貝比生菜等，口感不錯。再來是老漢蠻喜歡的前菜松露蒸蛋，蒸蛋口感滑溜，上面淋上松露醬，讓每一口都是濃郁的松露香，是道大人、小孩都會愛的小菜。
日本A5 和牛一頭買精選盛合 680元
和牛一頭買，指的是店家買下一整頭牛後，取得牛身上稀有部位，再依照當天的狀況，精選不同的部位讓客人品嚐。這樣的方式可以讓客人用相對平價一點的方式，品嚐到平常比較少吃到的特殊肉品。如果想吃和牛，又不想要一次花太多錢的人，這算是入門款。
端上桌的肉品，每份上面都有小牌子標示是哪部位肉，老漢這天品嚐的到的是和牛的肋條、板腱、搖擺肉及上蓋肉。服務人員告訴老漢，因為這是比較好的肉，為了怕客人不清楚怎麼烤，浪費食材，所以會在桌邊代烤示範，不過一般的肉品可能就沒有這樣的服務了。當天服務人員幫我們烤了和牛一頭買的各部位後，其他肉品就留給我們自己體驗烤肉的樂趣啦！
不得不說，這和牛真的好好吃，每個部位都給人不同的享受！雖然份量不多，但值得那個價位。首先是肋條，店家先切花後再下去烤，雙面烤的金黃微焦，鎖住裡面的肉汁，再用剪刀剪小塊小塊食用，口感嚼感好，還有很香的香氣。板腱的口感特別，本身油脂豐富，再加上店家用非常小塊的方式來呈現，吃下去除了入口即化找不到其他形容詞。
再來是這個帶有點厚度的和牛搖擺肉，油花分布均勻，口感滑順，肉汁豐沛，搭配店家提供的沾醬或蔥鹽，絕配。上蓋肉，聽服務人員介紹原來是肋眼牛排的精華部位，數量很少，吃起來肉質滑嫩，還帶有牛肉的甜。
上選牛舌 480元
光是牛舌，這裡的種類就很多，熟成、厚切、劍芯通通有，聽服務人員介紹，雖然都是牛舌但經過不同方式處理，呈現出來的口感、味道就不同，所以可以依照個人對於牛舌口感的偏好，請服務人員推薦適合的種類。老漢這次選擇基本款，薄切的牛舌，經過高溫燒烤後，微微的彈牙，單吃或者沾醬都很適合。
牛五花肉(鹽燒)冷凍 220元
大片的牛五花肉吃起來很過癮，裡面捲上泡菜或蔥鹽，非常適合。雖說牛五花肉的表現不差，但因為吃過前面的高級和牛，有點回不去了XD，所以建議如果有點和牛和其他肉品的人，一定要把和牛留到後面再吃！
雞豬鴨盛合 380元
除了牛肉外，老漢也點了豬肉、雞肉及鴨肉來試試。綜合盤裡的豬肉是松阪豬，松阪豬有一定的水準，好咬又不失脆口的口感，店家先用一點椒鹽醃過，經過高溫燒烤後逼出油脂，留下的就是燒肉的焦香味。
再來是鴨肉，平常比較少在燒烤店吃到鴨肉，這裡的鴨肉處理得很好，肥瘦適中、調味剛好，很推薦試試。最後雞肉的部分，店內是使用的是嘉義的桂丁雞，主打有機穀物飼養，不知道是不是這樣的原因，肉吃起來很有彈性。
紅寶石天使小卷 220元
小卷相較於其他肉品來說，比較沒有特別的亮點，不過可以看的出來是新鮮且完整的一整隻經過處理切片後上桌，海鮮只要夠新鮮，就很好吃。
肥美厚實的小卷，搭配旁邊的金桔汁，非常清爽。
最後服務人員送上贈送的生日優惠(須提前預訂並告知，當天出示證件)，就是這份超美的肉盤，用肉片捲成玫瑰花造型，讓人忍不住多按了幾下快門，這樣的生日優惠，對於愛吃肉的朋友，就是一個很實際的祝賀阿！
而這個肉盤不只是好看，也有誠意，肉片有一定的厚度、油花分佈均勻，不會讓人有因為是贈送的有廉價感，這個生日優惠很不賴。
附餐 燉煮野菜柴魚湯
主餐吃完後，服務生送上燉煮野菜柴魚湯，湯品基底是用柴魚燉煮，有點向是關東煮湯的味道，裡面放有娃娃菜、香菇、杏胞菇等新鮮蔬菜，吃完燒烤後，來上這樣一碗簡單又清爽的蔬菜湯，剛好也可以解膩。
當天這樣吃下來，2人總共的花費是2900元，以這樣的份量來說價格不低，不過癮燒本來就是走提供精品肉品的路線，用這個來慶祝生日還不錯，但如果是普通日子想吃肉的話，還是會選擇其他CP值更高的餐廳，畢竟小資上班族銀彈有限，這種高消費只能偶一為之啊！
☝小編推推☝
不同於一般的燒肉店，店內不管是空間的營造或是菜色的提供，都讓吃燒肉變得非常高級，點高單價肉品還有侍肉師為客人服務，再加上店內有不少包廂，隱密性十足，是個招待客戶或慶祝特定節日的好地方。
店內的資訊很透明，不管是想要看菜單或是線上訂位，都可以快速地在官網操作，非常方便。
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