美食專欄
應該很少人能抵擋的了鹹酥雞的誘惑吧🤣吃過這麼多鹹酥雞，在嘉義基隆廟口鹹酥雞第一次吃到沾著日式炸粉的口味，薄薄一層炸粉讓人感受不到油膩，每樣食材更是老闆所精心挑選而來，連在地人都推薦的口味怎麼能錯過～
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嘉義基隆廟口鹹酥雞就愈離嘉義車站不到三百公尺處，開車可停在平日1h/$20的百城停車場，騎機車門口還滿好停放的！
嘉義基隆廟口鹹酥雞的外觀比傳統鹹酥雞店還要有個人特色，門口擺放了一隻雞頭的模特兒，路過都會忍不住多看一眼XD
整間攤子非常乾淨整潔，炸物選擇豐富多元，很少看到品項多到選不完的鹹酥雞店 😎
這天下午五點鐘才剛營業就看到鹹酥雞和花枝及魷魚已經缺了這麼大角，看來這些一定是必點！
每樣食材豐富陳列讓人看了都好想吃～少見的炸香蕉與炸皮蛋在這也吃的到❤
蔬菜跟在我家這邊看到的相較之下也特別新鮮。
從透明櫥窗就可以看到老闆為每份餐點餐點親自把關，每天更換的油乾淨清澈，並使用溫度計來控制火侯，沒有使用脫油機也能將炸物炸到恰到好處不油膩，其實最主要的就是油溫與油的乾淨度，脫油機的迷失可在老闆的臉書粉絲團看到，https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2300350110205059&id=1437164943190251
另外有些餐點是在架上沒有陳列的，將這些餐點的牌子放到盆子裡就可以點餐。
嘉義基隆廟口鹹酥雞菜單
左邊的品項可以說幾乎是必點的！採用溫體肉的肉品在口感上都很不錯，蔬菜的選項也特別多，食蔬炸法比較像是日式天婦羅那樣，但粉沒有這麼厚，吃起來較清爽。
點完餐以後拿到號碼牌就等叫號機叫號囉。
份量多的話會使用盒裝，用盒裝吃起來特別過癮！以前在台中日新影城看電影的時候也會刻意買到$200元的鹹酥雞，因為這樣用盒子裝著看電影吃真的很豪爽阿XD炸物跟傳統鹹酥雞的胡椒香很不同，口味帶點微微的甜配上新鮮蒜片也很涮嘴，我們大概點了這些大家可以參考看看～
🔹鮮炸魷魚 $50
🔹炸花枝 $65
🔹鹹酥雞 $50
🔹偶數豬 $50
🔹芙蓉豆腐$40
🔹三角骨 $40
🔹日本栗香地瓜 $35
🔹手工馬鈴薯 $35
🔹手工豬會跪 $25
🔹炸香蕉 $30
🔹雞屁股 $30
🔹香菇 $30
🔹手工餛飩 $20
🔹百頁豆腐 $20
🔹菜頭粿 $10
非常推薦大家點到兩百塊，贈送的神祕小物酥酥脆脆像餅乾似的，撒上梅子粉香甜清脆一點也不油膩，是在別的地方沒吃過的呀！下次要是再來吃我一定會衝著這麼隱藏版美食點到兩百元 😀
叉子串的大致上有雞翅、三角骨、花椰菜、鹹酥雞、薯條、天婦羅、四季豆、百頁豆腐、地瓜跟米血，可以看出來每一樣都沒有散發出油亮亮的光澤～三角骨雖然帶骨但是肉質也很嫩很好咬，不過這是每日限量，要吃手腳可是要快嘿！
我們私心認為必點的有魷魚、花枝、鹹酥雞、偶數豬、芙蓉豆腐、三角骨、日本栗香地瓜、雞屁股及餛飩。
脆度上掌握的也很不錯，不是乾乾的那種脆！炸南瓜沒有多餘的生味，是很綿密很甜的～
左邊是芙蓉豆腐，芙蓉豆腐熱熱吃則是外脆內嫩，淋上不搶味的日式醬汁也是大家最愛的品項；右邊的炸香蕉因為香氣太濃郁了，會讓其他食物沾上香蕉的味道所以自己額外裝盒😂軟而不爛的口感撒上梅子粉很搭耶，香蕉也是每日限量唷！
炸餛飩酥酥脆脆，韭菜的味道不會讓人覺得太重，不愛韭菜的我也很喜歡！
使用高成本的栗香地瓜多了一股糖炒栗子的香氣，口感較為紮實，我覺得超好吃！
偶數豬及鹹酥雞都選自溫體肉，肉質比以往吃到的還要細嫩且多汁，讓人一口接一口呢！真心沒在鹹酥雞店吃過這麼好吃的肉 😮
日式甜不辣QQ的厚度也不薄。
菜頭粿一片只要十元超便宜的！而且是白色沒有加蝦米的那種，我超愛這種白白的菜頭粿❤
新鮮花枝也特別的軟Q，帶點咬勁不會咬不斷，可以吃的出鮮度，難怪大家搶得這麼快！
炸雞翅又比鹹酥雞更脆，肉質也是鮮嫩多汁，這個雞翅我超喜歡 😉
玉米筍很香甜，喜歡吃蔬菜這個必點～
雞屁股很大一顆，以前吃到的都會縮水。
日本料理起家的老闆將料理食材的方式及口味與台灣的鹹酥雞做結合，口味跟平常吃到的真的不太一樣～以鹹度來說比以往還要清爽，難怪會成為嘉義人推薦的鹹酥雞宵夜首選！
店名：嘉義基隆廟口鹹酥雞
地址：嘉義市西區仁愛路520號
電話：05-228-1972
時間：17:00~01:00
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