老房子好有氣氛 海鮮超厲害！五本日本料理&鍋物

五本日本料理&鍋物

地址：高雄市鼓山區民利街5號

電話：07-5226703(務必預約)

營業時間：11:00~15:00、17:00~23:00、週二公休、FB：五本日本料理

熱鬧的裕誠路，彎進去民利街進入靜謐的巷弄瞬間好像轉成另一個時空。

日本料理何其多，營造日式造景讓整個空間就像原裝進口日本搬過來似的五本，

今天帶爸媽過來朝聖。外頭就超好拍照的，一路拍到室內裏頭吃美食，最喜歡這樣的放假日。

連庭院都有造景，石路鋪設，一路延伸到店內，相當別緻。

店內桌數不多，為求更好的服務品質與料理呈現，請務必預約前往。

今天品嘗的心得是，海鮮真的超猛！鮮度跟呈現方式不是蓋的！

原本以為裝潢漂亮餐點就會打折這裡完全不會啊啊啊！尤其是我最愛的鮭魚，

點鍋物打卡又送鮭魚頭一整顆，讓人吃得爽爽，而且兩人套餐飽到天靈蓋！

店內有種居酒屋的感覺，不過賣的並不只是小品，還有能夠宴請賓客的大菜！

今天帶爸媽來吃大餐，覺得超級有面子的。而且整個屋子裝潢像是在日本吃飯一樣，

小裝飾都相當用心，會覺得老闆相當慷慨讓客人享有這切，畢竟很多骨董都價格不菲，

放置在桌旁，一邊用餐一邊欣賞，增添吃飯的情趣。

很多桌都有架設火鍋的「鐵器」，固定火鍋也不會讓手把變熱，

之前在京都吃涮涮鍋看到一次外，在台灣餐廳看到還是第一次，

配上掛畫與色調，在五本吃飯相當雅致。

窗景映著外頭的竹林布景，裏頭服務人員先幫我們倒茶點餐，

來這裡吃飯務必空出一些時間悠閒，慢慢地享用。

菜單─ 五本日本料理網站請點此：http://075226703.tw.tranews.com/

店家以鍋物料理為主，兩人鍋物滿滿都是配料，超豐富的！

如果吃不完還可以打包回家自行加料又是一餐

今天我們點的是兩人鍋物中的「一品海陸套餐」，有魚有蝦海陸綜合澎湃上桌，

另外還有握壽司與日式小品點綴，吃超飽超滿足，喜歡海鮮的一定要光顧。

花捲壽司160元

撒上芝麻的香Q的壽司米飯，夾配簡單爽口食材，蔬菜多搭配蛋魚之類的，炎炎夏日就是要來上這道。

一品海陸套餐2988元

包含前菜、特級刺身、炙燒握壽司、蔬果菜盤、海鮮盤、波士頓龍蝦、松阪豬、安格斯無骨牛小排與餐後甜點。

乍看之下價格很高，如果文章點到後面一定會覺得真材實料，不含糊的內容讓每個人吃得飽飽飽。

媽媽吃完還回味著那尾波士頓龍蝦，她說沒有吃過這麼新鮮的龍蝦阿！(現撈現殺的)

店家先送上昆布高湯鍋底，自然呈現的甜香，想像等一下加入各種配料的豐富......。

前菜─ 紫蘇葉蔬菜捲，搭配上胡麻醬料清爽開胃。

特級刺身─ 兩大塊沒切斷的干貝真覺得有賺到的感覺！

夾起來彈性十足，咬下去多汁味道豐美，其實我沒有沾太多芥末與醬油就很鮮美，

鰤魚白滑鮮香，鮪魚嫩口充滿香氣，每一種生魚片都好好吃。兩人份的套餐並不會小氣，滿滿滿！

炙燒握壽司─ 今天提供的握壽司為炙牛肉握壽司與炙星鰻握壽司，

上桌拍照好美，今天的醋飯並不會太酸，不過略有不緊實夾取會散，

上頭的肉跟星鰻都好大一片，咬下去味道充足，掩飾了些缺點。

鍋物除握壽司外還有附上白飯，最後可以下去煮龍蝦雜炊，或者單獨吃配菜即可。

蔬菜菜盤─ 大部分是高麗菜外還有菇類，配色相當漂亮，種類豐富。

松阪豬─ 修肉的時候保留脂肪，吃起來有又脆又嫩的口感，在火鍋當中是不可或缺的配料。

店家選用的材料都精挑細選，今天吃一整個套餐下來完全無雷，朋友可放心大膽的點單！

安格斯無骨牛小排─ 厚切是基本的，美國牛一吃下去的鮮度完全擄獲大家的心！

滑嫩的油花不會過油，海鮮上桌前先大口吃肉，嘴巴停不下來。

上菜節奏相當好，前菜出完立刻火鍋與肉盤都上桌，爸媽也都吃得很開心

需要配料的朋友別忘記可要一些沙茶、蔥蒜搭配，光沾醬油不滿足，還要有這些東西搭配才對味。

海鮮盤─ 這盆上桌我都驚呆，可以說是無敵海景佛跳牆XD

首先看到海景第一排，有滿滿的蛤蜊顆顆飽滿新鮮，再來是透抽，放到鍋中緊實的身軀，

爽脆的口感記得真的別煮太久(五本附上很多網子可以利用煮食)。

接下來要額樂的就是五本的扇貝類還有蚵仔，通常出現這樣的食材都很擔心鮮度，

五本就是帶殼給他煮就對了！整個洗得乾乾淨淨不用怕一堆沙子或不鮮甜之類的。

說真的店家應該要提供五味醬才對，這樣比較有吃海鮮的fu~

再來就是海鮮盤後面的四大天王，天使紅蝦跟大蝦，接近十五公分的長度，肉質Q甜。

還附上一尾竹筴魚，鮮嫩活跳跳。我們全家都是吃新鮮海產吃習慣的人，

要是有一點不新鮮就會幹譙很久，五本日本料理完全有中我們的口味，

每一項都新鮮絕對沒有漏網之魚，超讚毫無缺點挑剔！

波士頓龍蝦─ 一進到五本日本料理，就會看到板前有一個小魚缸，裏頭有活跳跳的龍蝦，

當客人點單的時候就會現撈現殺，上桌的時候都兩個巨螯都還在動，店員說還會夾人要小心

提供波士頓龍蝦的店家很多，不過我媽說，五本日本料理將龍蝦切的大小剛剛好！

放到火鍋簡單易熟外，螯的部分也已經敲碎，雖店家也有附上工具，

不過其實很簡單就可以吃到龍蝦肉，這讓品嘗容易一些，大家也能更盡興！

現點現殺的龍蝦肉超緊實有彈性，龍蝦頭增添整鍋湯頭的濃郁感，最後可利用白飯做龍蝦湯雜炊。

點鍋物打卡送鮭魚頭─ 打卡贈送的品項以店家現場供應為主

我原本以為只是一顆鮭魚頭，結果後面連著魚下巴三大塊送給我們，

剛剛才龍蝦一塊塊肉送進嘴巴，現在又是嗑上新鮮鮭魚頭，再飽都要吃，

尤其那個眼睛跟充滿著膠原蛋白的部位，魚肉就是剛剛生魚片等級的鮮甜，好幸福

我從懷孕就知道吃鮭魚的好處超多，不只是裡頭含有豐富的蝦紅素能抗氧化，

而且市面上營養補給品和魚類膠原蛋白，其原料大多來自於鮭魚，大量地去攝取對美容很有幫助呀。

最後送上餐後水果，結束超級滿足的一餐。