新竹東門市場好吃：謝牡丹炒泡麵/一秒韓魂上身

東門市場又開一間新的美食，身為吃貨，一定要衝！

這間店就在進東門市場後左轉再左轉就到了（大不了再左轉幾次唄！）

你如果左轉再左轉或右轉再右轉沒有找到，你可能發生跟我一樣的事…走進了奇異的空間…

赫！老闆～～你不要醬子好嗎？我膽子小，別別別啊～～

好啦！光天化日下當然這只是個裝飾，不然你還以為是什麼？！

我真的有在吃完飯的時候問老闆為什麼這麼任性非放倩女幽魂不可

老闆真的有說原因，不過我已經忘記了（喂！）

好啦～～回CALL一起去吃的朋友，她當天沒有被嚇唬到掉了三魂七魄，所以記憶猶新：老闆以前在中壢中原開店的，他那個年代就是搜集很多這些電影海報啦

你最好解釋清楚什麼是那個年代！說不出來沒有關係，反正我不會承認我也是那個年代的！

不過你聽到重點了嗎？老闆以前就在中原開餐飲業哦！所以這絕不是年輕人隨便抱著夢想和銀兩就出來亂闖，而是老手來者～～

是說為什麼要叫謝牡丹啊？誰是謝牡丹？幹嘛要謝牡丹？

客棧裡沒有俠客，只有吃貨，還有詭異的…那個年代的海報

是說這麼中式的FU，搭的是很潮的韓系炒泡麵！

我們當然是在外面翻了菜單一下才進去的

菜色其實很多，多到我們深陷不知如何選擇的泥沼裡，後來是選旁邊人氣排行的豬五花滑蛋丼飯+起司年糕蛋炒泡麵+牛五花蛋炒辛拉麵（湯）

老闆很貼心，一定是常遇到我這種重量級吃貨，沒吃飽很不爽，所以推出系列套餐，加青菜加醬爆豆干加飲料，只要再收幾枚銅板！

而且現在打卡還送溏心蛋，於是我們加一加，就來一大桌了

先來說說這個牛五花蛋炒辛拉麵（湯）＄160

其實我不擔心這道會煮失敗，辛拉麵本身就是一個可遇不可求的好味道，從韓國吃回台灣，再從台灣吃到韓國，只要加了辛拉麵，一瞬間就韓國魂上身

那辣辣的鹹鹹的湯頭搭配起司，吃到我旁邊的一直速速速麵，而且她本身不敢太辣叫老闆減辣了，還給我辣到鼻子上的粉刺孔都起水珠（為什麼我要看得這麼仔細！）

這個濁到不見底的湯頭，每一口都濃厚

而且老闆把他的小心機都跟我們說了，原來他會先用起司炒過辛拉麵，再加湯煮一次，起鍋後又來一片起司，你如果不說，我以為你偷偷又把起司發酵若干年了

難怪有種神還原在韓國吃到道地辛拉麵料理的FU

辛拉麵別以為厲害只有那湯，當然拉麵也是絕啊！我朋友說想吃軟一點，老闆就煮得稍軟，是說煮軟了，還長得這麼Q這麼可愛！

我點的起司年糕蛋炒泡麵＄110

一開始上來還被嫌棄長得白白的，不夠油膩不好吃的樣子

AAA～～你們這些敷淺的人，一定要吃過才知道它厲害

它的內涵絕不是這麼虛假就白白的，跟我一樣，完全是真材實料（我指的真的是內涵），泡麵稍軟，但是味道最濃

整個起司的鹹香在嘴巴裡化開來，我真的吃了兩口以後，呼喝：馬上叫牡丹出來，我要好好謝謝她！

↓ 牡丹表示……（喂！我找的是牡丹，不是小倩啦！）

↓這碗豬五花滑蛋丼飯＄140

我覺得CP值最高

上來的時候上面的豬肉真的好多，旁邊沒被牡丹嚇到的那位一直驚呼「哇塞！整碗都被豬肉舖滿了啦！」

那哪叫「舖滿」，你們都不會用形容詞，這明明就是「堆疊」！而且每塊肉加了滑蛋更厚實，偏偏口感又軟軟的，搭配醬汁好好吃

我朋友最機車，只分一碗給我，我整個吃到意猶未竟啊（明明自己才分他一口年糕麵）

這個謝牡丹真的來勢洶洶，才吃完主食大家都驚歎美味，結果這個醬爆豆干也沒有輸給主食，我是吃不出來它怎麼料理的，大概是炸過再滷之類的

感覺很像老滷滷過的大溪豆干，又沒有那麼硬，還有甜甜又啾西的汁，咬下去真的醬爆出來了

牡丹就是牡丹，你想要我對你說謝謝不用這麼高調，吃到美食我還是會心存感激的！

高麗菜我就不浮誇了，因為高麗菜不就這樣嗎？（但是旁邊那位又很不勝稀歔的說這是好的高麗菜，好甜好新鮮，沒想到一碗高麗菜也能讓你這樣表情豐富，我覺得你當年也有角逐海報女主角的天份！）

黑輪我覺得就還好，不過它終究是好吃的食物，微甜，不會滷過頭，也是美麥

最後是我試了N百次都失敗但別人永遠都很成功的溏心蛋，反正看這樣骨溜就知道了啦！

以上是我與牡丹的一場邂逅！！

如果你也喜歡吃這些韓式小品，就來東門市場走一遭吧！

（記得，左轉再左轉再左轉再左轉，真的會走回原地，找不到就多找幾次，千萬不必懷疑人生，因為這就是東門市場）

謝牡丹炒泡麵

地址:新竹市 東區 東門市場1065號

電話:03-5280089

公司/粉絲團網址:https://www.facebook.com/botankahsieh/

營業時間:下午5:00 - 下午11:00，周四公休