Ikinari Steak~老饕牛排300克只要$600！以克數計費高CP值牛排

「いきなり！ステーキ」IKINARI STEAK是來自日本最大連鎖牛排館，現在在台北只要用1/2價格，就可以品嚐CAB 等級的牛排。以公克數計價，每公克1.6元起，平日午間套餐更是划算，只要加價$50，就可以享有白飯、牛肉清湯及沙拉。這天嚐到的老饕牛排300g，厚實的牛排在一般的餐廳至少2000塊起跳，以1公克2元計價，竟然才$600？真是肉控的天堂啊！

六月初很令人引頸企盼的就是日本立食牛排IKINARI STEAK，來台開設第一家分店了！「いきなり！ステーキ」IKINARI STEAK創立於2013年12月5日的銀座四目町。到2019年5月31止，全日本有462家，是日本最大的牛排連鎖店。

在日本只要用700日圓，就能享用的高價牛排和白飯，正因為能以便宜的價格，取得品質有保證的牛排，因此在日本大受歡迎！如今台灣一號店就開在南港CityLink B棟一樓，由捷運南港站直接走到一樓，再從A棟走到B棟，發現這長長的排隊人龍就到了！

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這位是「いきなり！ステーキ」創辦人-一瀨邦夫

他說追求好吃、會飽又便宜的食物一定會廣受消費者喜愛，不盲目跟隨大眾，而是在每次失敗後重新立足，最後選擇消費者滿意度最高的厚切牛排做為主力商品。

能夠在台灣吃到日本的平價牛排IKINARI STEAK真是好幸福啊！幸好台灣的是有座位的，不用站著吃！而且大家的消息好靈通啊！一早就把整家店塞滿，而且外面還大排長龍呢！

艾方妮跟友人於6/10到訪IKINARI STEAK，正好這天是試營運最後一天是全天候營業，所以消化客人方面是很快速的！

餐廳的底部是開放式廚房，右邊是切肉區，中間有玻璃護目的是煎烤區，再過去則是出餐口。

IKINARI STEAK使用有CAB「Certified、Angus、Beef」認證的高品質安格斯牛肉，以濕式熟成約40天。目前提供五款種類牛排部位。

切肉區後方的冰櫃中，依部位放置。

來IKINARI STEAK是完全客製化的份量，到切肉區告訴師傅想品嚐哪個部位？想吃幾公克 ? 在我們面前現切。

這位日本師傅超帥氣，幾乎都能很準確地切出我們要的公克數，一次切足。看上圖，我們說300g，就一次切下一片300g，一點差池都沒有，太厲害了！就有真有差異，也都只在5g左右，實在是有夠精準的！

這個亂切牛排，是每個部位都會有肉品，只是這是限量的，要吃得靠點運氣了！

現點現切的牛排，切好後直接在一旁就上烤盤，完全透明化。

有發現大家點的牛肉份量都很大嗎？真的是名符其實的厚切牛排啊！重點價錢是1公克1.6元起，300公克的牛排也才500多元啊！

其實IKINARI STEAK的精神，就是餓了就來吃肉，請在飢腸轆轆的時候來份300g以上的厚切牛排，然後，不要猶豫的大口咬下，讓牛肉的肉汁和香味瞬間充滿在嘴裡，這就是IKINARI STEAK令人著迷的地方。

見到烤網上的牛排，因油脂引發的火苗並著香氣，實在太令人食慾大開了！

覺得三位主要的師傅很辛苦，幾乎是沒有休息地一份烤過一份。

烤好的牛排會放置在加熱的餐盤上，上面事先放上了洋蔥及玉米。上圖的牛排上有發現類似紅外線的紅點嗎？聽說這是在測餐盤的溫度有沒有達到300度，要達到指定溫度後，就要儘快送到客人的桌上。

而據知這是餐盤是IKINARI STEAK專利開發的鐵盤。 為求掌握最佳品嚐牛肉口感，除牛肉品烹調時間外，盛裝的鐵盤也關係著肉的美味與否。因此一瀨社長投入鐵盤開發，將鐵盤降低密度，鍛造出質地柔軟的鐵盤加速出餐，降低營運成本，讓牛排可以用更親民的價格供應給消費者。

在準備送出前還會先擠上蒜末奶油醬及放上炸蒜片，然後出餐口的師傅會倒數五秒，提醒外場服務人員來接手，整個廚房呈現忙碌卻井然有序的樣子，果然是日本人開的店啊！

有沒有，就覺得這邊的牛排秤下來也不是太貴，因此大家似乎都點上大份量的牛排呢！

這位肯定是老饕啊！知道要點亂切牛排來吃。

這準備要出桌前的亂切牛排，看起來實在太誘人了啦！

這天是與好姐妹希薇亞一起來踩點。IKINARI STEAK貼心地提供個人專屬的牛排圍裙，不用擔心我們的衣服也吃牛排。

一般來說，好的牛肉吃原味最能品嚐肉本身的香甜，但IKINAR STEAK仍準備了多樣化的調味料。除了常見的鹽、胡椒之外，還有大蒜醬，黃芥末，日式芥末等，可以享受到額外的風味呈現。另外就連沙拉醬也有和風及胡麻醬的選擇。

最特別的是左邊的秘製牛排醬汁，那是以醬油為基底的牛排醬，淋在專屬特製IKINARI STEAK的鐵盤上，可以增加肉的滋味，呈現牛排與醬汁最完美的搭配。利用保溫瓶盛裝，可以嚐到牛排醬是溫熱的喔！

飲料櫃的飲料是在點餐時一併點。

我們點了雪碧，以紅色的復古杯子裝了冰塊，顯得特別涼爽。

這是的IKINARI STEAK菜單，以公克數計價，小鳥胃或大胃王都可以自己點專屬的份量，不用擔心浪費或吃不飽。

現在供應的部位是肋眼(又分為老饕及霜降)，另外還有紐約客、F1日本產沙朗牛排、菲力牛排、嫩肩及漢堡排。

這天我們就是為了這個午餐優惠而來的。

為能品嚐到厚切牛排的最佳風味 ，所以推薦牛排至少300克以上。也因為沒有一般西餐的前菜，所以也別擔心吃不完。

這天可能是忙中有錯，我們的白飯後來經提醒才送來，若是加上牛肉清湯、沙拉及白飯，這三樣原價117元，午餐時間只要50元 ，很划算吧！

(平日供應時間11:00-17:00，每份單點牛排/漢堡排限點乙次)。

生菜沙拉就是要平衡大口吃肉的罪惡感啊！日本人調製的胡麻醬真是又香又好吃！

老饕厚切肋眼牛排$2/g，$600/300g，午間套餐 $650

這老饕牛排是油花分佈多，且較嫩口的肋眼心部位。300g的份量很驚人吧！而且這樣的份量在高級的牛排館，要價至少$2000以上吧！真的超划算的啊！

我們點了3分熟，切開後看起來似乎很生，但入口真的很剛好，粉嫩的肉質咬來幾乎是不費心的柔軟，超讚的！玉米跟洋蔥也好好吃！

附的蒜末奶油醬及炸蒜片，跟牛排也超搭。艾方妮也試了秘製牛排醬，吃來有種溫潤的感覺，也很不錯！

300g厚切牛排，真的吃來超飽嘴的，真的滿足了大口吃肉的口腹之慾！然後價錢這麼划算，我們都覺得吃得超開心的呢！

美國U.S.CAB 安格斯黑牛紐約客牛排 $1.9/g，$570/300g，午間套餐$630

紐約客是油花分布均勻，且肉質帶有咬勁，這款紐約客也是店裡很有人氣的部位之一。300g的份量看起來很有爽度啊！

同樣是三分熟，一切開後，那肉汁一併大爆發，看起來真是太過癮了！

略有筋性的紐約客牛排，比起老饕牛排來說，我們很喜愛老饕的柔軟性，但終究還是好的牛排，所以口感還是很好！

因為牛排太好吃，我們簡直就是一口接一口吃不停的，吃到最後連越光米飯都吃光光，都忘記可以炒飯了XDD

日本人吃牛排配白飯，吃煎餃也配白飯，這是民俗風情及習慣。來Ikinari Steak，除了吃白飯之外，可以吃到一半，留一些牛排及白飯，把鐵盤請服務人員加熱，然後把牛排、白飯再加上一些秘製牛排醬汁，利用高溫拌炒一下就是特別的炒飯了！下次一定要這樣吃吃看。

F1日本國產沙朗牛排 $6.6/g，$1320/300g

這個是鄰桌客人點的，看起來油花分佈的很漂亮呢！

這天我們對於Ikinari Steak優質的肉質，卻能以親民的價格取得，想吃多少自己點的自由性，還有恰到好處的熟度，都留下了深刻的好印象，已經期待再訪的日期了！這樣的好店家，衷心推薦大家一定要試試喔！

~店家資訊~

Ikinari Steak Taiwan 台灣一號店官網FB

地址：台北市忠孝東路7段369號 (南港CITYLINK B棟一樓)

電話：02 2782 0087

營業時間：11:00-22:00