美食專欄
誠心實在的好料理！久違的蟹將軍與猛男海鮮丼
～～巷丼食堂。
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店名：巷丼食堂
地址：台南市國華街二段100號
時間：12:00-14:30、17:30-21:30
周二休。
電話：06 221 3151
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一段時間必訪，誠心實在的好料理！
久違的蟹將軍呀～ﾍ(=￣∇￣)ﾉ
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從巷丼開始營業到現在也吃了數回，
見到這的老客人越來越多，
（從進門跟老闆寒暄熱絡可以看出。）
也有不少新客特地前來品嘗美食，
（看吃完反應都相當好耶！！
也遇過滿多外國客的說≧ω≦）
著實替老闆覺得高興！
畢竟，老闆對料理的熱情與手藝
完全吃得出來～
人也很ｎｉｃｅ啊(~￣▽￣)~
（尤其敢開在這一級戰區裡
的旁枝路線，勇氣真心可嘉！）
ｂｕｔ，
現在店裡只有老闆一人負責出餐
加上一個外場弟弟幫忙，
人力算滿短缺的。
看用餐時間人多時還真忙不過來。
前陣子還聽說老闆因舊傷復發
進廠維修而公休一段時日～
所以有時餐點也需稍等一下，
煩請體諒╭( ･ㅂ･)و
因為～等待所得到的結果，
是絕不讓人失望的美味呢！！
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之前氣候宜人時，
突然想吃點香炸的食物～
就跑來巷丼點了๑蝦兵蟹將丼๑
也不是第一回吃，
可滋味依然如初嘗的美好(๑´ㅂ`๑)
小菜是綿化入口的
香濃馬鈴薯沙拉。
不只甜香，舌頭上的觸感
相當的細緻柔軟！
先說這軟殼蟹吧(╯✧∇✧)╯
炸的是金酥薄嫩還不油膩。
外頭的蟹也是吃過幾次，
但內裡肉嫩多汁的
………少見呢～
是〃汁〃，不是〃油〃！！
蟹鮮味美(≧∇≦)/
更別說豐盛的蔬食炸物，
嫩脆有〃汁〃
吃著爽口且油香十足！
沾上特調蘿蔔泥醬油，
味道更佳( • ̀ω•́ )✧
拌入醬香沈色的米飯，
更是刺激食慾大開～～
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而現在氣候悶熱還加暴雨擾人時，
我只想吃點清爽的..(＞x＜)
不虧是猛男老闆的
๑招牌海鮮丼๑
繽紛的色彩呈現
與滿滿滴，實實在在份量。
挑逗著萎靡的食慾！！
除了動人的鮭魚肉嫩脂香
與紅亮魚卵的脆鮮滋味外。
肥美的天使紅蝦、
金酥的蝦頭天婦羅
是超吸晴的亮點（๑✧∀✧๑）
很粗的蝦肉，半透明的亮色
咬下是彈脆還帶甜～鮮啊！！
佐上很粗的蟹膏濃厚香氣
（給的大方(╯✧∇✧)╯）
這入口的鮮甜濃郁同時化開迸發，
叫一個滿足！
奢侈ლ(*꒪ヮ꒪*)ლ
蝦頭天婦羅不僅有烤過的蝦酥香氣
吸一口，有滿滿的蝦漿濃厚。
汁多醇和！～(๑ÒωÓ๑)
還有一樣脆彈
可彈性不同的花枝、小卷！
鮮嫩的干貝與軟嫩的星鰻肉香，
澎湃的海料塞滿整碗。
且丼飯裡還藏有鮪魚肉鬆的香氣
拌入米飯很增添食慾的說～
超推薦的澎派日料魚鮮(≧∇≦)/
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