美食專欄新店豪鼎飯店(北新分館)_超優惠！點餐買1送1｜ 當紅炸子雞必點『新北新店 · 大坪林捷運』
新店港式飲茶點心 · 家庭聚餐年菜推薦！新店豪鼎飯店(北新分館)
料理吃多與年紀稍長了，這喜歡的料理類型也漸漸跟著調整，
想像在平日宴會廳吃飯的忙裡偷閒感，以及大廚為烹調料理時落下的汗水，
而不免俗重要的還是美味的料理與安心的食材來源，像是當紅的炸子雞(脆皮雞)以及可口的港點！
▲交通位置
我們今天走訪的是交通更便利的豪鼎飯店北新分館
距離大坪林捷運站1號出口僅5分鐘的走路功，既然是宴會廳格局，
有開車來的夥伴也不用擔心停車問題。
* 停車場在B1，需購買停車票券 *
▲關於豪鼎飯店
大廳挑高空間讓人無壓迫感、也有婚宴讓人多按好幾下快門的花牆。
豪鼎飯店北新分館相當重視食安一事，從2018年開始每季廚房自檢與食物抽樣，
且每次檢查結果都會更新於公開的雲端資料夾(點擊連結至)讓消費者更感安心、可靠。
SGS認證連結：https://lihi.cc/q9vIt
豪鼎飯店2002開業至今共有兩家分館，兩家皆設立於新北新店。
而品牌相當堅持不使用半成品、也不使用色素，就連最簡單的辣椒醬
也是飯店廚師親自炒，從不假他人之手。讓顧客可以吃得相當放心。
▲用餐空間
大部分的人應該都有在宴會廳用餐的經驗，豪鼎的宴會廳格局以白、紫色香檳金為主要色系，
再鋪上宛如金箔的桌巾，豪鼎飯店北新分館讓人覺得挺有在私人招待所的優越感。
官網線上菜單：https://www.how-dine.com.tw/menu
▲大長今$90(買大送小優惠贈送)
夏天相當需要冷菜的開胃，這黃金泡菜調配的醬汁很討喜，
偏橙色的色澤像在告訴你我是狠角色，泡菜蒜香乳濃酸甜嫩口。
▲枸杞地瓜葉$180 · 老皮嫩肉$220
老皮嫩肉飽滿水分十足，上頭的細蔥碎蒜更是提升整個雞蛋豆腐的鹹鮮味。
地瓜葉品質挺好，單純清燙表現葉嫩不刮口，上頭再放上剁碎的蒜末與枸杞，
不但視覺更可口，嚐起來更是新鮮有趣。
按讚是給予最「大」的動力！！
▲鹹蝦腐皮捲$140(買大送小優惠贈送) · 蟹黃蒸燒賣（三件）$120(買大送小優惠贈送)
這款十分經典的蟹黃燒賣，餡料飽滿地就像綻放的花朵，
裡頭的蝦仁也是毫不手軟，肉香蝦甜種種滋味滿足了口慾。
腐皮捲的炸功也是近滿分、看到落在一旁的腐皮碎，可以想像大刀落下時那瞬間聲音有多清脆，
濃郁的魚漿與飽滿的蝦仁，而裡頭還有爽口代表竽薺。
▲香酥芋頭鴨（8件）$280 · 當紅炸子雞(脆皮雞)半隻$480
兩道功夫菜代表，芋泥雞以及脆皮雞。
先來說說脆皮雞。也許是從小老媽的堅持，家中只買土雞與仿土雞。
吃到這炸子雞就可以馬上分辨出等級不一樣，果然詢問服務人員後，得知豪鼎飯店使用的是台東鹿野放山土雞
重量達兩斤半，飼養90天過程不添加任何抗生素、添加物等。
不僅口感優秀，就連履歷也是讓人吃得相當安心。
蒜味醬汁浸泡，鹹香滋味早已在雞肉中蔓延開來。且厚工的是前置作業除了將多餘的油脂刮除，
最有耐心的是6小時的風乾存放，才能造就這脆如紙片的口感。鹹香的雞肉好吮指，
三個人真的是沒一會功夫就清空了這半隻脆皮雞。
香酥芋頭鴨上了一層金黃色的脆皮，芋香飽滿香甜帶著Q勁，而底下有著焦香的鴨肉，
這道可嚐到三種層次的功夫菜，絕對是實至名歸。
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▲麻香松阪皇兄$180 · 豆酥鱈魚$320
麻油乾煸老薑提出香氣，松阪豬成薄片，更是咬住了整鍋油香滋味，
再放入大蝦除了視覺更誘人，還能一菜雙享整個讓人覺得滿足。
鱈魚搭配豆酥真的再適合不過了，除了豆酥是成敗關鍵，
再來當然是鱈魚的新鮮度，細緻的肉質、藉由鹹甜的豆酥帶出來自深海的美味。
▲蘿蔔絲蛤蜊湯$70 · 老薑子雞湯$70 · 山藥排骨湯$90
湯品為一小盅，我們各點了三種湯品。其中最讓人喜歡的是雞湯，雞腿的肉質軟嫩不鬆散。
帶點山藥排骨則是友人品嚐，排骨肉量給的大方，他可是喝的一滴都不剩。
而其中蘿蔔絲蛤蜊湯反而我們較不愛，裡頭刨入細細的蘿蔔絲，湯中帶著老薑味以及酒香，
亂複雜的有些可惜，但至少蛤蜊是相當新鮮美味的。
▲葡式焗蛋塔(3件）$120
蛋撻的塔皮多層酥鬆，內線比例不算高，反而讓人覺得平實耐食不膩口。
招待的飯後甜點準備了溫熱的紅棗銀耳蓮子湯，
桂圓的香甜順口，還有滿滿的蓮子以及銀耳，讓人相當的滿足。
豪鼎飯店希望能讓顧客品嘗到更多美味菜餚，特別祭出優惠活動
目前活動暫定至2019/08月(官方表示也有可能延長)
分享給夥伴們：
《 買大送小優惠 》
凡是點上『海鮮』『肉品』任一道，即贈送點心類任一道。
且優惠不僅一桌一份，點越點送越多
舉例：點了5道『海鮮』『肉品』，就再送5道點心。
《 加碼同上優惠 》
點上冷盤、蔬菜送小菜任挑選。
點上飯麵主食類，再送一盅湯品(任挑)
按讚是給予最「大」的動力！！
