美食專欄
店家地址：台南市善化區中正路111號
店家電話：06-585-2111
營業時間：星期一至星期日 11:00-21:00 (14:00-17:00為休息時間)
其他備註：店家中式料理為招牌產品，婚宴場所|公司尾牙|商業聚會
因為工作關係，在善化待了一年左右的時間
好喜歡善化生活機能不會過於擁擠及吵雜，也希望未來還可以再回到善化生活
善化大成庭園餐廳就位在之前租屋地方附近，多次經過都讓人感覺單價很高
但這次來卻發現其實價格親民，且有很多方案，像是包廂或者是婚宴、公司尾牙、商業聚會等
重點是不僅僅只是有合菜選擇，還有單點跟個人套餐選擇
不管是想吃海鮮、台菜；粵菜還是日式料理都可以
只能說現在餐廳必須去因應現代人的飲食習慣，個人套餐這點也很符合現在許多小家庭
大成庭園餐廳位在中正路上
附有停車場實在方便，大顆大顆椰子樹是一種南洋風情
裡面有腹地廣大庭園
帶小孩來也很可以放風讓小孩在庭園中奔跑
這些造景也是來到這裡辦理婚宴可以拍拍照的好場景
2019年有吉時良緣婚宴專案，有結婚需求的新人們可以詢問詢問
平日周一至周五 優惠期間2019.06.12-2019.12.31，10桌以上每桌10000元起
當中包括免費婚禮流程諮詢、每桌可贈兩瓶飲料、專屬新娘房、幸福地毯、香檳塔
婚禮小物20份、拱門花柱、專屬主桌服務人員以及戶外庭園見證婚禮(場地免費)
店家主要分為五個獨立且風格不同的宴會廳
有玉山、紅樓、蘭亭、悅庭跟池畔小築
喜歡這種寬敞且舒適婚宴現場，重點是乾淨舒適
不一定要在那種高級豪華的飯店裏頭，這種獨立餐廳也很讓人喜歡
這次來這裡吃飯其他廳也都是滿滿結婚人潮
來沾沾人家結婚喜氣，心情也能感受到那種幸福
沒想到新娘房寬敞偌大也很可以梳化換裝
戶外還有個噴水池
在餐廳還有一角則是水族箱
能看到新鮮活跳跳的海鮮在裏頭，也不難感受到店家生猛海鮮的新鮮程度
小菜 辣蘿蔔乾
小菜 黃金泡菜
店家黃金泡菜都是自己製作，也可以單買回家吃，酸中帶點甜且夠味
這次來吃飯回家又帶了一罐，果真是店內招牌
乾鍋沙公蟹
第一道就來看似非常麻辣的乾鍋沙公蟹，認真說不會太辣
本身就不太吃辣，這道卻讓我覺得過癮，過程中只有一點麻麻感受
而走乾鍋路線，是先讓客人吃到沙公蟹跟麻辣的結合
你看這蟹腳滿滿蟹肉，我就是個螃蟹雷達
到我手中的螃蟹一定會吃到乾乾淨淨完全沒有肉
當大家都吃到差不多時，服務人員加入店家特製的湯頭
從乾鍋再到火鍋吃法，又是另外一種不同感受，看似非常麻辣的湯頭卻很有層次感微辣微麻
附有許多蔬菜、菇類、豆皮還有肉片
是一個火鍋料的概念，加到湯鍋裡頭煮
吃的到螃蟹的新鮮又有火鍋的陪襯，兩種吃法都很喜歡
香煎代子
所謂代子是一種鮮貝，因應生長區域不同也有不一樣口感特色
擺盤上充滿五顏六色
加上水果跟蔬菜擺盤的裝飾，上層還有昂貴的魚子醬呢
代子口感味道鮮甜，本身沒有過多調味能吃到食材最原始風味
軟綿帶鮮，上層做個好的調味，更有層次感
蚵仔麵線
當看到菜單有蚵仔麵線這選項時，一直想說就是一碗勾芡物
結果這盤端出來的時候還疑問麵線到底在哪裡.........沒想到是充滿店家創意
那整塊就是麵線阿麵線，可不是單純從外表看像蘿蔔糕這樣
著實讓人驚艷店家創意，這點很加分
麵線不會太過於乾
能看到一條條麵線在其中，口感上很特別，還有附醬汁可以沾取
水果沙拉蝦
大隻蝦子裹上類似麵線的麵衣，是層酥脆
而上方則是水果沙拉，多了種清爽感，每口咬下吃的到蝦子跟麵衣結合
蓉域酸菜魚
這道菜讓我想起去大陸吃的道地料理，而蓉域則是大陸地名
酸菜魚的那個鹹加酸還有辣味，讓人驚艷，重點是也不會太辣
原本想說太辣還不想碰的，沒想到吃一個那湯頭加上鮮嫩魚片，香氣很夠
薑黃烤雞
皮烤到酥脆的烤雞，一出餐是先思考要吃哪塊皮好
外皮酥脆且裏頭肉質還保有軟嫩多汁，這就是烤雞最好吃的程度
金沙芋頭糕
最後點心看到金沙芋頭糕還以為是甜食，沒想到是貨真價實鹹食
是說餐廳鹹食都還蠻符合我的口味，再來到鹹食即使吃到飽足還是可以再吃
外層是用金沙下去裹著炸，而上層還有幾塊蝦米
裡頭是軟綿紮實的芋!頭!，因為處理過整個十分軟綿，加上金沙的鹹度很夠味道
紫米露
最後甜點則是紫米露，用紫米去熬煮，裡頭加上軟綿豆花
甜而不膩，吃完鹹食總該來一道甜食才算是一頓飯的結束
善化這城市本身帶有點靜謐，卻也有許多臥虎藏龍餐廳店家小吃
這是住在這裡一年深深愛上原因之一，大成庭園餐廳位在租屋處附近
有廣大庭園且充滿南洋風情，不管是辦理婚宴或是公司尾牙、商業聚餐甚至是小家庭都很適合
不僅有中式料理，還吃的到粵式、日式跟海鮮等料理，多種料理創意讓人驚豔~
店家地址：台南市善化區中正路111號
店家電話：06-585-2111
營業時間：星期一至星期日 11:00-21:00 (14:00-17:00為休息時間)
其他備註：店家中式料理為招牌產品，婚宴場所|公司尾牙|商業聚會
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