美食專欄
{新竹美食}名古屋料亭：日式無菜單料理599就能吃到飽，各式刺身、丼飯、燒烤日式料理，食材新鮮直送，鮮度爆表絕對值得來品嚐
最近好像很流行「無菜單料理」，也就是店家都會依照當天的食材，再透過師傅的巧思與廚藝設計出一套餐點，
當然消費者都是在等師傅出菜，才知道今天有什麼料理，讓每一道餐點都是驚奇啊！
現在在新竹市區的「名古屋料亭」就可以吃到無菜單料理囉（就在柯Ｐ最愛的美乃斯旁邊而已）
而且還有多種價位，有一人599、1000、1500、2000無菜單料理可以選擇
當然還有很多單點的料理可以選擇，不管生魚片、壽司、燒烤、炸物、丼飯都有提供，就讓一姐爸吃給大家看啦。
「名古屋料亭」的位子滿好的，就在新竹非常知名的「美乃斯」旁邊，店家門口前面就可以停機車。
在入口處右方有一個菜單的立牌，上頭有品項還有價位可以參考，
另外在台階上的小黑板，上頭就有註記店家有提供無菜單料理，價位從一人599、1000、1500、2000，共四種。
進門口，店內裝潢真的很日本，有一種居酒屋的感覺，不過這裡真的有提供酒品，
可以一邊吃飯邊小酌一番，甚至還有299生啤酒暢飲的方案（一姐爸提醒18歲禁止飲酒，酒後不開車呦！）
名古屋料亭採用的是半開放的廚房，師傅就在吧台區裡進行各項的料理。
刺身的部分也都會直接擺設在吧台區的冷藏櫃中，從刺身的肉質色澤，就可以知道這裡的刺身都是很新鮮的呦。
店內的座位有三種形式，第一種是吧台區，適合情侶、或者單獨用餐的朋友；
另外一邊靠牆則有方形長桌，可以做到四人，適合朋友聚餐小酌；
在靠近點家門口處有一個小型包廂，適合家族聚餐、公司聚會。
這次我們是坐在方形桌區，桌上的佈置也相當日系風。
坐上位子之後，服務人員就會遞上菜單。
「名古屋料亭」的餐點種類滿多樣的，丼飯、生丼、刺身、壽司、握壽司、湯品、炸物、鍋物、串物....種類相當多樣，
真想每一種菜色都來一份啊！
「名古屋料亭」除了提供日式料理外，也提供各式「酒類」商品（18歲禁止飲酒，酒後不開車）
這次一姐爸大手筆點了1000元的無菜單料理，還點了一些單點食材，馬上來跟大家分享一下。
無菜單料理的餐點品項就直接寫在吧台上的小黑板上，
但是～～～真是太對不起大家了，回到家才發現照片反光，完全看不清楚><只好用寫的給大家看有哪些菜色吧：
沙拉、醋飲、飲料、刺身、握壽司、飯糰、烤物、炸物、茶碗蒸、主食、湯品、甜點，總共12樣餐點。
另外也點了生蚵、特級海鮮丼、火燒骰子牛、龍蝦鍋、法式雞腿排、藍海。
1000元無菜單料理：沙拉
沙拉使用的高腳杯裝盤，在生菜上還有玉米筍、蟹肉棒以及已經撥好殼的蝦子，莎拉使用的是油醋醬，生菜吃起來清爽好吃很開胃
1000元無菜單料理：醋飲
醋飲喝起來不會太酸或嗆，順口好喝，一口乾杯超醒胃，等一下就可以好好地大吃一頓啦。
1000元無菜單料理：飲料
在出菜之前，服務人員很貼心的先過來詢問是否有喝酒，因為是一姐爸開車又帶小孩，所以就請店家準備無酒精飲料，
所以店家幫忙準備了：番茄梅子飲，邊吃料理邊喝飲料，可以隨時重新清洗一下味蕾，好好的品嚐美食。
1000元無菜單料理：刺身＋握壽司
師傅一端上這一艘千陽號（誤～～哈），真是太驚人了，在船身裡有滿滿的生魚片還有握壽司，
數量非常的海派，而且刺身色澤明亮乾淨，也沒有任何的腥味，食材都非常的新鮮。
店家提供的刺身種類相當多元，肉質相當軟嫩鮮甜，簡單地沾裹醬油與「哇沙咪」，
就可以吃到魚肉本身的甜味，而且刺身完全沒有腥味，香甜好吃，老闆～～在來一盤吧。
一姐爸很喜歡他們的握壽司，
尤其是他們的「鮭魚卵壽司」（但是實在是太好吃了，吃下肚之後才發現忘記先拍照了）
因為他們的鮭魚卵使用的可是「北海道特級鮭魚卵」，難怪這麼好吃，
一口咬下「噗茲」，鮮甜的湯汁馬上流竄在嘴裡，滿滿的鮮味真是太美味了！
1000元無菜單料理：串物
香烤手羽串 ，吃起來肉質Ｑ彈相當扎實，特殊的醬料與雞肉融為一體，
完全就是下酒菜首選啊！
1000元無菜單料理：炸物
炸物的食材多元豐富，有蝦餅、香菇、蔬菜、南瓜、地瓜等等，
外皮吃起來酥脆，麵衣包裹住食材，讓食材的鮮甜都包覆在裡面，鮮甜好吃，重點是，吃起來完全不油膩！
1000元無菜單料理：茶碗蒸
服務人員送上茶碗蒸的時候，真是太令人驚豔了，
因為茶碗蒸上面鋪了滿滿的鮭魚卵，上頭還有一隻瞎子，鮮度瞬間爆表啊！
不騙你，主食一共有三種，牛小排、清蒸螃蟹還有一整尾的烤石斑，
牛小排鮮嫩多汁，肉質Ｑ彈有嚼勁，尤其一姐爸最喜歡吃骨頭旁邊帶「筋」的肉，吃起來特別香甜。
清蒸螃蟹新鮮美味，沒有過多的調味，就可以吃到螃蟹本身鮮味十足，尤其身體的軟骨，特別好吃。
整尾烤石斑相當霸氣，外皮烤的酥脆焦黃，石斑魚新鮮沒話說，肉質扎實，搭配檸檬提味，肉質更加鮮甜。
1000元無菜單料理：湯品（鮮味蛤蠣湯 ）
新鮮蛤蠣烹煮出來的蛤蠣湯，果然鮮味十足，清爽鮮甜。
1000元無菜單料理：甜點
每餐結束一定要來個「甜點」才算是完整的結束啊，
今天店內提供的是「巧可力布丁」，Ｑ彈好吃巧可力味十足！
東石生蚵＄150
店內的生蚵是嚴選來自「東石」蚵仔，一份大概有7~8顆，平均下來一顆不到20元，
老闆真是佛心來著的啊！而且他們家的生蚵都很新鮮，搭配店家事先準備好的檸檬切片，一口吃下滿滿的鮮味瞬間在嘴裡爆開。
特級海鮮丼 ＄380
人客啊！來評評理這樣合理嗎？
丼飯上面竟然鋪上滿滿的生魚片，有三四種生魚片外，還有一隻生食級的蝦子、干貝、鮑魚、扇貝還有滿滿的鮭魚卵，
完全看不到底下的飯，不愧是「特級」海鮮丼啊！
名古屋料亭的海鮮料理，尤其是生魚片真的是非常新鮮，每天魚貨馬上料理，完全沒有腥味。
火燒骰子牛 ＄250
骰子牛個個飽滿，外層火烤後牢牢鎖住裡頭的肉汁，
一口咬下骰子牛，鮮美的肉汁瞬間流出，好吃推薦。
法式雞腿排 ＄140
雞腿排在外皮上鋪滿香草，再搭配醬汁進行火烤，
連皮一口咬下，可以吃到香草特殊的香氣，而且肉質扎實鮮嫩多汁。
藍色珊瑚海 $130
店內的特調飲品，完全不含酒精，完全是蘇打汽水，
藍色珊瑚海還有漸層顏色，不僅好喝還相當賞心悅目，很適合約會聚餐享用，特別有氣氛。
龍蝦鍋 ＄299
這一鍋是一姐爸覺得來到「名古屋料亭」必點的料理之一，一鍋只要299，就可以吃到鮮美的龍蝦，
而且一鍋的份量絕對足夠4人一起享用，
龍蝦鍋裡的湯頭鮮甜，搭配高麗菜與豆腐一起享用，真是人間美味，
尤其打開龍蝦的大螯，真是太滿足了。
鮭魚味增湯＄50
雖是湯品，但是端上桌後，湯碗裡卻是滿滿的鮭魚、豆腐還有海帶，
鮭魚味增湯喝起來鮮味十足，完全不死鹹。
整體來說，「名古屋料亭」不管是在食材的新鮮度與料理手法都相當有水準，
在交通位置上也相當方便，就在火車站商圈，就算是步行10分鐘就可以到達，作為家庭、朋友、公司行號聚餐都很適合，
一姐爸也很激推他們的無菜單料理，可以吃到意想不到的料理，而且真的吃超級飽，
最後一姐爸媽真的吃不下，還直接打包外帶，
如果喜歡吃刺身、握壽司、海鮮日式料理的朋友，可以來品嚐看看呦！
另外提醒大家，尤其假日用餐，最好事先打電話預約，因為「名古屋料亭」價格實在東西又美味，用餐時間都非常熱門呦！
店家名稱：名古屋料亭
預約電話 :03-5277155#趕快拿起電話打嚕
營業時間 ：平日 17:30-03:00（#週一公休）
假日 11:00-14:00 /17:30-0300
營業地址 ：新竹市東區中正路96巷4號（美乃斯巷子裡）
