美食專欄
餐廳名稱：Aluvbe Cakery 艾樂比手作烘焙坊 高雄店
地址：高雄市鹽埕區新興街137號
鄰近捷運站：橘線O2鹽埕埔站
電話：(07) 521-1147
營業時間：每天 12:00~20:00
FB粉專：https://www.facebook.com/aluvbe.food/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/bQz635eFc8
6/28(五)回到高雄，
約了一位高中同學在鹽埕埔和駁二一帶晃晃，
下午我們就到新興街上的 "Aluvbe Cakery 艾樂比手作烘焙坊" 吃下午茶。
"艾樂比" 的店面設在一棟老宅裡。
店裡仍保有一種復古元素並結合文青風格，
復古的吊燈和周邊擺設挺有意境的。
供應的蛋糕都展示在冰櫃裡，
這家主打重乳酪蛋糕，
供應的口味主要有原味、檸檬、小紅莓、抹茶、香草Oreo、榛果巧克力等口味。
這家的乳酪蛋糕完全使用澳洲乳酪及雞蛋、水製作，
口感紮實並充滿香醇濃厚的乳酪味道和香氣。
此外這家還推出夏天芒果季限定的芒果慕斯蛋糕，
都是嚴選台灣與世界各地當季盛產水果與各種頂級食材製作的。
常溫甜點這家主推的是可麗露，
採24小時低溫發酵，
加上90分鐘高溫烘焙而成的。
其他則有餅乾、馬林糖、水果乾等，
有時候也會推出磅蛋糕。
我們合點了芒果慕斯蛋糕和抹茶重乳酪蛋糕一起share
小山園抹茶重乳酪蛋糕
使用京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉和澳洲菲力奶油乳酪製作，
最上方擺上北海道十勝紅豆與甜菜根糖熬煮的紅豆粒。
抹茶微苦回甘的茶韻及其茶香，
結合香醇略帶鹹味的乳酪奶香，
交織出的滋味真好。
愛文芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯裡鑲嵌的幾塊新鮮愛文芒果丁，
上方以切片的愛文芒果堆成玫瑰狀，
看起來相當美觀。
愛文芒果鮮甜多汁，
芒果慕斯酸酸甜甜又入口即化，
整體吃下來充滿濃郁的芒果果香，
風味呈現地很出色。
"艾樂比" 的老闆是蘋果電腦和周邊產品的收藏家，
他還帶我參觀2樓的收藏區，
周圍擺了滿滿蘋果從以前到現在推出過的產品，
包括Mac電腦、iPhone手機、iPod隨身聽、......等，
一整個玲瑯滿目啊！
甚至有最早的1977年推出的Apple I電腦呢！
假如假日來用餐的顧客較多的時候，
老闆也會開放2樓的座位區讓顧客來用餐，
順便欣賞他珍藏的蘋果電腦產品。
此外老闆在那也會不定期舉辦台灣蘋果愛好者的聚會呢！
我後來還有外帶兩樣甜點回家品嘗
香草Oreo重乳酪蛋糕
選用頂級馬達加斯加香草莢和澳洲菲力奶油乳酪製作，
餅底是用Oreo打碎製成。
蛋糕體帶有香草的清香，
搭著底下香甜又微酥的Oreo餅底也很美味，
整體吃起來甜而不膩。
宇治之鈴 - 抹茶可麗露
選用丸久小山園抹茶粉，
加上法國頂級手工艾許發酵奶油與萊姆酒，
經過24小時的低溫發酵與90分鐘的高溫烘焙製作而成，
外層酥脆爽口，
內層濕潤柔軟，
但是整體的抹茶味的濃郁度和香氣就還好囉！
"艾樂比" 的重乳酪蛋糕的質感和風味都很好，
芒果季推出的芒果慕斯蛋糕表現地很出色。
推薦大家到鹽埕老街或駁二觀光的朋友們，
可以順道到 "艾樂比" 品嘗看看。
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Jeremy的高雄市甜點冰品懶人包
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