美食專欄大稻埕魯肉飯 台北車站Y13出口後火車站美食 開業60年傳承三代
「濃稠膠質澆淋
三代技藝傳承不變的好滋味」
後火車站 大稻埕魯肉飯
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我通常來後火車站
不外乎買些飾品
或去瓶瓶罐罐晃晃
而大稻埕魯肉飯就位於人來人往的華陰街商圈內
中午12點半大稻埕魯肉飯人潮已絡繹不絕
店內位置不多
要內用需要排上一段時間
排隊的人潮中不乏有外帶的人
(大稻埕魯肉飯好像滿350就可以外送)
大稻埕魯肉飯品項不少
而且還有中英日菜單
對外籍遊客來說是家蠻友善的餐廳
台灣夏季吃小吃店
最怕遇到沒冷氣的店！
幸好大稻埕魯肉飯雖然是小吃店
但冷氣很強很涼
而且整體環境又很乾淨
有別於市場裡傳統的小吃攤販
在排隊過程中
滷汁香味四溢
看那滷汁之黏稠
充滿了膠原蛋白的光澤
不愧是60年老店
而且我發現一件超有趣的事情大稻埕魯肉飯他們家的白飯在淋上滷汁前
居然會秤白飯重量
每一碗白飯的重量都嚴格控管
這次我們點了魯肉飯(小)30元腿庫飯65元滷筍絲30元白菜滷40元古早味紅茶30元
腿庫飯65元
這油量光澤感真的讓人很難抗拒
喜歡肥瘦比例各半的老饕
絕對要點他們家的腿庫
肥瘦比例完美
吃的到豬皮的膠質
瘦肉又滷到筷子稍稍一夾就可以分離的境界
真的很讚
但我個人不是一個太喜歡吃豬皮的人
吃多會噁心
這碗剛好跟朋友分著吃
我的極限大概是兩塊
腿庫飯會附上兩種鹹菜榨菜跟小黃瓜
小黃瓜醃製的很清爽
且帶點辣 十分開胃
再來是小碗魯肉飯我覺得份量正常
甚至比路邊攤多一點
搭上兩樣小菜我個人吃得非常飽
但我前面有說過我蠻怕單純肥肉
好吃歸好吃
最後還是剩了一點QQ
如果我媽在她一定會會嗆我「不懂吃」
滷筍絲這個味道很夠勁
那個酸度直逼酸菜白肉鍋的那種酸勁
醋溜醋溜的
但我想它的這種酸勁
肯定是為了去緩解滷製肉品可能帶來的膩口
紅茶的吸管提供紙吸管
太優秀了！
順便提醒大家7/1新制
公部門、學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食店等
內用不提供一次性塑膠吸管囉
為什麼最後才介紹白菜滷因為我超愛這盤
甚至覺得點一盤太少
白菜並沒有因為燉煮而過於軟爛
反倒還保有蔬菜原先的脆口
而且沒有過多的調味整體吃起來很清甜
紅蘿蔔超 好 吃
我整間吃下來最喜歡這道！
吃過不少路邊攤的白菜滷
但真的沒唬爛 他們家的白菜滷
是我吃過最清甜爽口的
整體來說他們家滷汁
偏鹹口但帶點甜
而且整體偏淡不膩口
若您是重口味的我非常不推薦您來吃
但我個人非常接受這樣的鹹度
｜台北車站Y13大稻埕魯肉飯｜
地址｜台北市大同區長安西路220巷17號
交通｜台北車站Y13出站出來後步行約8分鐘
電話｜0988 051 825
臉書｜https://zh-tw.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice
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