美食專欄
餐廳名稱：Gino Pizza Napoletana 新莊店
地址：新北市新莊區中安街10號
電話：(02) 2276-0003
營業時間：星期一~五 11:30~15:00、17:00~22:00；星期六、日 11:30~22:00
FB粉專：https://www.facebook.com/tomspizzeria/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/RrWjffU5ml
先前在板橋捷運府中站附近的 "Gino Pizza" 享用了道地又美味的正統義大利拿坡里式披薩實在意猶未盡，
今年4/23那天 "Gino Pizza" 團隊參加2019年CAPUTO盃台灣區披薩大賽，
在炸披薩項目和創意披薩項目勇奪雙項冠軍。
然而他們在今年拿到兩項冠軍的披薩目前卻是在新莊店和蘆洲店才有供應，
於是我就特地規畫要找一天造訪 "Gino Pizza" 新莊店。
在7/22(一)那天晚上我就找了我弟弟和朋友到 "Gino Pizza" 新莊店用餐。
店裡佈置裝潢很有異國風情，
用餐環境整潔明亮舒適，
現場還播放著義大利的音樂感覺更有fu。
牆上有擺放很多負責人鄭羽辰在義大利學廚期間的照片，
周邊也有展示獎盃、獎狀、證書，
並且有展示這家店所選用的優質食材，
包括麵粉、海鹽、紅酒醋膏、番茄和橄欖油，
都是義大利進口的優質食材。
廚房是開放式的，
可以觀賞師傅製作披薩的過程。
"Gino Pizza" 新莊店供應的披薩品項和款式比板橋府中店更豐富，
不但包含2017年台灣冠軍的 "特級瑪格莉特" 以及2018年世界第2名的 "白色熱情" ，
還有今年(2019年)兩項台灣冠軍的 "初心" 和 "炸拿坡里海灣" 。
除此之外主餐還有多款義大利麵、燉飯和排餐等，
還有供應經典義式前菜、沙拉、炸物小吃等，
以及義式甜點。
飲料則是有氣泡飲、茶飲、咖啡、啤酒、紅酒、白酒等。
(提醒：未成年請勿飲酒)
這家有推出雙人套餐和4人套餐的型式，
可以一次享有前菜、披薩、義大利麵和甜點等。
詳細菜單內容可以參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6120358
來看看我們享用了哪些餐點吧！
義式綜合生火腿佐拖鞋麵包
我們點了這款作為前菜，
從左至右分別是帕瑪火腿(Prosiutto di Parma)、開心果火腿(Mortadella)、豬頸肉(Coppa)和胡椒香腸(Pepperoni)，
並附上4片拖鞋麵包來搭配食用，
有擺了些蜜核桃。
帕瑪火腿肉質細嫩，
味道上較為重鹹。
開心果火腿肉質柔嫩鹹度較低。
豬頸肉的油花較豐厚。
胡椒香腸肉質紮實，
味道不但重鹹而且帶微辣很夠味，
是味道最重的。
接下來我們點的披薩陸續登場啦！
初心
這款在今年CAPUTO盃台灣區披薩大賽奪下創意披薩項目冠軍，
有義式豬頸肉、松露瑞可達起司、自家蜜汁番茄、綜合炒菇、莫札瑞拉起司和芝麻葉，
配料很豐富。
這款披薩的菇類蠻多的，
所以算是菇味較重的一款披薩XD，
黑松露的香氣也很明顯，
我弟弟蠻愛吃菇類的所以很喜歡這道披薩。XD
瑪格麗特
簡單卻是經典的一款披薩
阿瑪翠絲肉食主義
我想吃肉多一點的披薩所以就點了這道，XD
有自家製香腸肉、培根、莫札瑞拉起司、黑橄欖、羅勒、酸豆等。
香腸肉質紮實多汁味美，
而且香料醃得入味，
風味很棒而且不死鹹。
培根鹹香又脆，
在搭著黑橄欖、羅勒和酸豆的點綴，
這道披薩很美味而且滋味豐富，
也是我非常喜歡的一道披薩。
還想再吃更多肉嗎？
點個雞腿和豬里肌的拼盤吧！
窯烤豬理雞排盤
先前在板橋府中店就吃過這家的烤雞腿印象就很好，
雞腿鮮嫩多汁香料醃得入味，
豬里肌肉軟嫩帶嚼勁，
有著炙烤香氣。
淋上紅酒醋膏更美味，
紅酒醋膏不會很酸反而甜甜的。XD
炸拿坡里海灣
這款在今年CAPUTO盃台灣區披薩大賽奪下炸披薩項目冠軍，
是走甜披薩的型式，
所以在主餐吃完後才上。
披薩餃裡包著瑞可塔起司、藍紋起司、莫札瑞拉起司和帕達諾起司共4種起司，
油炸後灑上糖霜在淋上自製起司醬，
擺上9片甜橙在灑上開心果碎。
起司餡綜合了4種起司的香氣和風味，
超香濃又厚重的。
炸過後的披薩餃皮本體軟Q有嚼勁外表微脆，
自製起司醬奶香濃郁又甜甜的，
酸酸甜甜又多汁的甜橙不但能中和掉膩感，
而且搭起來更美味，
也使得整體吃起來較清爽些。
開心果碎更增添口感豐富度和香氣。
教父甜點卡諾里
這道甜點是義大利西西里島的經典傳統甜點，
捲餅包著滿滿的瑞可塔(Ricotta)起司，
兩端放上蜜柚，
外表撒上糖霜。
捲餅薄薄的又酥脆，
裡面的瑞可塔起司奶味濃郁又入口即化味道清甜，
酸酸甜甜的蜜柚增添口感和香氣。
我們在 "Gino Pizza" 新莊店享用了一頓豐盛的披薩饗宴，
勇奪台灣披薩冠軍的這兩道披薩 "初心" 和 "炸拿坡里海灣" 都很美味而且風味獨特，
當天還有吃到 "阿瑪翠絲肉食主義" 也是非常喜歡的一款披薩。
除此之外我們還享用了幾道經典義式菜色，
包括前菜(義式綜合生火腿佐拖鞋麵包)、排餐(窯烤豬理雞排盤)和甜點(教父甜點卡諾里)我們都很滿意。
在 "Gino Pizza" 新莊店不但能享用正統道地義大利拿坡里式窯烤披薩，
還可以享用很多經典義式料理菜色。
下次有興趣還想試試這家的義大利麵呢！
但是我希望未來板橋府中店也能增加更多餐點品項，
這樣一來很多菜色也能在板橋就近吃得到。
總之推薦大家可以到 "Gino Pizza" 享用正統道地義大利拿坡里式窯烤披薩和經典義式料理。
延伸閱讀：
Jeremy的台北、新北義式餐廳懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224883767
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