美食專欄
高雄麵店分享－在台灣從北到南都有的牛肉麵，熊覺得除了肉燥飯之外就是它也能代表台灣料理的小吃了，在大街小巷裡都能找到一碗，無論是清燉牛肉麵或是紅燒牛肉麵，那～冒著熱煙，湯汁香，幾塊豐腴嫩口的牛肉、搭配蔥花與辣椒，最好再加上酸菜，這款美味，無疑是記憶裡最使人流口水的滋味了。新興區牛肉麵推薦－隱市牛麵，就在
五福二路高雄市立高雄高商門口對面，騎樓下可以停摩托車，開車族可以在門口附近找到付費車位。
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隱市牛麵品項 隱市牛麵價位
麵條分兩種－
寬麵
以及
細烏龍麵
，湯頭部分則有
紅燒 清燉 番茄
，食量大的朋友可以選擇加麵２０元以及肉多多的隱市牛肉麵；豬肉類選擇就少了點，只有
紅燒豬肉麵 豬肉乾拌麵
以及
韓式炸醬麵
。
隱市牛麵環境
不大的店面相當乾淨，非常愛它潔白的空間，這讓光線非常的透亮，食物更好拍！
櫃台前有些日本小物是收藏品吧？牆壁上有許多日文證書？？原來那是老闆與闆娘的參加沖繩馬拉松，完跑的證明，覺得厲害耶。
隱市牛麵營業時間
11:00--14:00 17:00-20:00(週日店休)
紅燒牛肉麵
（細烏龍）（１００元）
喜歡吃重口味的這碗可以吃看看，讓牛油脂與牛肉香充滿口腔，口味吃清淡的可以考量吃清燉牛肉麵；
湯頭有滿滿牛肉香外，還有蠻多牛油在裡頭，雖然有些油口，然而那香氣不喝則以，一喝就欲罷不能，重口味的老公可以端著碗喝光它。
腱子心肉帶點筋肉在裡面，口感很能Ｑ中帶嫩，不是完全軟爛到無須咬的那種，很能滿足口慾。
喜歡吃有嚼勁的都知道，烏龍麵口感～Ｑ冠群倫（哈）
隱市牛麵的細烏龍條呈現光澤感，口感除了Ｑ彈之外還有份清爽順滑。
覺得店家很有誠意的使用日本伊藤園無糖麥茶，她說這是她們從沖繩帶回來的；
本身愛喝無糖輕爽飲料搭配食物的熊熊坦白說，日本來的麥茶味道比較重，很耐喝，台灣麥茶也不錯，真心覺得，如果不說它是日本的，是喝不太出來ｄｅｒ，心內的刻板印象就覺得，遠從沖繩過鹽水帶回來的很威猛（哈）。
紅燒豬肉麵
（寬麵）（１００元）
不吃牛？！那來碗紅燒豬肉麵吧！！！
雖然是乾麵，其實算是拌麵，些許的湯汁把麵條浸漬得很有味道；
老公其實是想吃半筋半肉的，想到不能吃牛肉熊友們，嗯～念頭一轉！點碗豬肉的嚐嚐吧，總得讓看文章的大家多點選擇。
問過老闆，它說這塊是肝連肉，口感吃起來帶筋有嚼勁，可別小看它，它可是小吃攤或者麵攤裡頭黑白切的高檔料理，它就是帶著筋膜的部位，類似牛腩那樣的肉。
帶著粗曠口感的寬麵條，口感很棒，它是老公的愛，熊還是多愛烏龍麵多些。
自助區那除了免費提供的伊藤園麥茶之外，嗜辣重口味的朋友們，自製酸菜以及自製辣椒油，這兩碗吃起來；
牛肉麵加上酸菜很有畫龍點睛之用，想噴汗必吃紅通通的辣油，別問熊它多辣？別問你會怕。
番茄牛肉麵
（細烏龍）（１１０元）
每天煮的湯頭才能保持湯頭的新鮮，濃郁當中而不膩口！對～就是說隱市的湯頭！
帶著蕃茄的水果香與牛腱結合出恰到好處的香氣，而且還可以很真真實實看到牛番茄塊呢，湯頭中亦喝得出蕃茄的酸甜，還會勾引味蕾，不斷的想要一喝再喝…。
一碗內會有５塊牛腱子心肉，不得不說這牛腱燉煮的好啊～口感軟嫩適中，重點吸收了番茄牛肉湯的酸甜香，大口咬下當下很滿足。
當天覺得無論是細烏龍或者寬麵，吃起來的口感很彈口，問過店家，他說找了很多廠商才找到他心目中覺得最適合的，喜歡吃有咀嚼口感麵條與番茄牛肉湯的朋友，這碗不可錯過。
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●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
店家資訊🏡 隱市牛麵Facebook電話☎ 07-2233868
住址📮 高雄市新興區五福二路42號
營業時間⌚ 11:00--14:00 17:00-20:00(週日店休)
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