Trattoria Opera 歐培拉餐酒館 台南美食13年老店，全新餐點新登場。

Trattoria Opera 歐培拉餐酒館

今天要分享這家餐廳在台南已經開業13年了，

從我年輕時期就有，以前還會說要吃義大利麵就要到歐培拉，

大家對歐培拉是不是還停留在99元義大利麵呢?趕快跟新一下資訊囉~

前陣子和朋友突然想到這家，發現已經轉型為歐培拉餐酒館了!

現在販售的料理和以前的不一樣，趕快跟我一起來看看時代的轉變吧XD

台南歐培拉

店址位於大埔街上，就在土地公廟旁邊，馬上就看得到招牌囉~

應該不少台南人也吃過歐培拉，斜對面是台南延平郡王祠，雖然在巷子裡，但很好找。

圖|Trattoria Opera 歐培拉餐酒館

圖|Trattoria Opera 歐培拉餐酒館

圖|Trattoria Opera 歐培拉餐酒館

Trattoria Opera 歐培拉餐酒館店內環境

當天我們是平日晚上前往，來用餐的客人好幾組，

座位住要以4人為主，小型聚餐也ok另有長桌。

店內燈光還蠻有fu~很適合來約會吃美食。

Trattoria Opera 歐培拉餐酒館菜單MENU

我們選了雙人套餐1000元，餐點也可以單點，但是我們看了一下，點雙人套餐比較優惠耶!

來這裡的客人大部份也都點雙人套餐比較多。

每日精選主廚濃湯2份

濃湯不時定會更換，當天喝到的是玉米濃湯，濃湯口感濃稠，上面有馬鈴薯、玉米、火腿及脆脆的麵包丁，

喝起來濃郁香醇，熱熱喝很讚。

Trattoria Opera 歐培拉餐酒館

伊比利豬肉烤串 (套餐+80元)

伊比利豬肉，火侯控制大約65度上下，有一些茴香(孜然)的滋味，

口感彈韌不會過老，有的肥彈有的瘦，帶韌性，吃起來香味四溢，好涮嘴呀~

而且肉串中間都有穿插烤時蔬，這道肉串我也很推~好吃

圖|Trattoria Opera 歐培拉餐酒館瓦侖西亞風味豬肉烤飯

瓦侖西亞風味豬肉烤飯，烤飯感覺不常見，看到馬上欽點一份，烤飯上面泛著紅褐色色澤，搭配上甜椒，裡面有豬肉、雞肉來呈現，

細火慢燉肉和飯，最後在一起烤，食材上還有西班牙邱拉爾臘腸，本身帶點辣味搭配，燉肉提供濃厚鹹香滋味，

建議可以先嚐嚐原味，再擠上一點檸檬汁，非常的對味。

烤飯裡搭配菇類，彩椒，豬肉雞肉交錯，飯有保留一點米芯，但不會太多，口感很剛好。

整體風味帶有酸香及微微的辣度，濕潤度也很剛好，這道好好吃，我很喜歡，我覺得來這裡一定要試試。

圖|Trattoria Opera 歐培拉餐酒館加利西亞蒜味蝦

Trattoria Opera 歐培拉餐酒館

加利西亞蒜味蝦，西班牙有名的蒜味蝦，搭配紅椒粉讓橄欖油染上紅色色澤，上面一絲絲是辣椒絲裝飾，

橄欖油也吸收蒜香，底下的料鹹香，沾麵包多了蒜味及濕潤滑口感，蝦子上面蒜做的調味料鹹香開胃，

搭配蝦子本身的甜味超涮嘴，看似油但不膩，讓人想一隻接著一隻，蝦子就連麵包也很想再續呢~

特調奶茶

奶茶喝起來部不會太甜膩，飯後配個小點心很剛好呢~

檸檬蜂蜜

這個餐後喝起來好清爽解膩，有檸檬的清香，蜂蜜的香甜。

甜點/檸檬塔 50元

女生餐後就想吃甜點，畢竟甜點的胃跟鹹食的胃不同啊XD

檸檬塔吃起來酸甜酸甜，外層酥香。

Trattoria Opera 歐培拉餐酒館店家資訊

=====INFO=====

Trattoria Opera 歐培拉餐酒館

06 214 4517

台南市大埔街30號

週一、五、六、日11:30-15:00 /17:00-21:30

週三、四17:00-21:30

(營業時間結束前一小時停止供餐)

週二公休

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