美食專欄台北中山區餐廳，天廚菜館，北平烤鴨二吃，外皮金黃脆口，搭配荷葉餅不油膩!(近捷運中山站)
🚩終於插旗這家台北老字號的餐廳！
除了有鮮美的北平烤鴨，還有各式炒菜類、羹湯及甜點等~
上菜速度也蠻快，一道道陸續送上桌，
而且距離捷運中山站很近，很適合納入聚餐餐廳唷👍
【天廚菜館】
地址：台北市中山區南京西路1號3樓
營業時間：週一~週日11：00~14：00；17：00~21：00（中秋節、端午節公休一日）
電話：02-25632380
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【圖文編輯】
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「天廚菜館」交通十分方便，距離捷運中山站３號出口很近，
但因為從３號出口出來的話是要走樓梯，
我是直接從１號出口在過馬路走到這～
用餐位置是在３樓，旁邊有電梯可以搭上去～
【天廚菜館 菜單】可直接點圖看放大圖
餐點種類相當多，各式熱炒類、炒蔬菜、魚蝦類、羹湯類．．．
還有每桌必點的北平烤鴨！
北平烤鴨二吃 $1350
這裡的烤鴨是會先端出來給客人拍過後，再送進廚房切成片鴨！
然後會連同片鴨附上大蔥、甜麵醬、手工現桿的荷葉餅！
看起來油亮亮的鴨皮🤩
沾上甜麵醬及大蔥提味，再用荷葉餅包起來食用，
整體可以減低鴨皮的油脂～
咀嚼在嘴裡還會有卡滋卡滋聲，超脆✨
而且荷葉餅比一般的餅皮稍微有厚度，
麵皮很香，帶有咬勁，所以整體不會太油膩！
接著，換鴨肉上桌～
不知道為什麼 這天吃到的鴨肉沒有想像中那麼鮮嫩耶🤔
不知道是不是因為烤鴨品質關係😅
這邊的鴨肉切的稍微有厚度，單吃的話感覺少了點濕潤感，
我還是會比較推薦龍都的烤鴨啦！
北平烤鴨的二吃是煮成鴨肉絲炒銀芽
單吃鴨肉絲炒銀芽的話，會稍微普通些，
建議將荷葉餅搭配鴨肉，再沾點甜麵醬一起吃～口感會更豐富！
合菜代帽（小份）$265
想吃經典北平菜的話，推薦點這道合菜代帽！
蛋皮下是韭黃、肉絲、木耳絲、銀芽、豆干絲以及冬粉~
整體口感相當濕潤，單吃就很美味！
清炸肥腸（小份）$370
這道肥腸是以油炸方式，
外層裹粉較多，比較難吃出肥腸的滋味😂
韭黃炒肉絲（小份）$270
鮮嫩的肉絲搭配韭黃，簡單調味就很好吃了～
鍋塔豆腐（小份）$195
這道料理的蠻成功，豆腐口感相當軟綿，帶點濕潤感很不錯！
鳳梨蝦仁（小份）$390
蔥油餅 $45/張
清蒸鱈魚（中份）$440
鱈魚上方是薑絲、蔥段，
搭配底層醬汁一起吃，可以吃出鱈魚的鹹香滋味！
小籠湯包 $200
原以為這裡的小籠湯包咬下去是會噴汁那種，結果竟然沒有！！！
吃起來乾乾的，有點讓人小失望．．．
花素蒸餃 $14 (個)
牛肉餡餅 $50 (個)
鍋粑海參（小份）$275
蛤蠣冬瓜湯（中份）$255
裡頭的蛤蠣和冬瓜給的蠻多，口味清爽很解膩唷～
最後的甜點是個綜合水果杏仁露
總結：
也許是我期望太高了，總覺得餐點沒有想像中那麼好吃．．．
當天點的北平烤鴨二吃和其他菜色來說，
鴨皮搭配荷葉餅包起來食用，由於荷葉餅屬於有厚度型，
所以吃起來不會感到鴨皮的油膩，還不錯！
而北平烤鴨的二吃是鴨肉絲炒銀芽，似乎太普通了，
因為通常吃到的都是炒鴨鬆包生菜，但這裡好像沒有ＱＱ
不過，以這樣的烤鴨二吃價位來說，相對的也比較便宜啦ＸＤ
餐點美味：★★★☆☆
環境氣氛：★★★☆☆
服務品質：★★★☆☆
再訪意願：★★★☆☆
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