美食專欄【店家資訊】
電話：(07)269-5111
營業時間：11:00-14:30/17:00-22:00（無公休）
**菜單請點我**
:: : :: :
今天和友人來到【覓奇龍蝦和牛日本料理餐廳】，低調的黑色底牆，配合亮眼的白色LOGO，還有超大的電視牆上誘人的美食，讓人都不禁想多看幾眼。
離85大樓只有約5分鐘的腳程，可搭乘捷運、輕軌，或是利用週邊的停車格及附設停車場，交通完全不是問題！
趁著營業前的時間，先坐在門前的木椅上乘涼。轉身輕擦玻璃牆上的水珠，就能看到魚缸中的新鮮海鮮。
▼有超巨大的波士頓龍蝦！
▼還有超霸氣的帝王蟹！
忍著口水，還是先來看看用餐環境吧！
使用檜木作為整體裝潢的覓奇，散發出一種低調、沉穩卻又精緻、奢華的氣息。
▼一樓有二至六人的座位區，可和三五好友一同小聚。
▼以及單人用餐也很自在的吧檯區，可近距離欣賞師傅們的手藝。
▼整齊劃一的座位上方還有多種酒類，下方也有提供插座方便使用。
::
不只一樓有精緻的用餐區，若想多人聚餐也可預訂二樓的包廂區，低消限制約為15,000元左右。
▼二樓的包廂區(前)有可容納10人以上的大圓桌，拉開中間隔屏更可容下四張大圓桌。
▼二樓的包廂區(後)則有15-20人使用的超大圓桌，上方即可看到投影機、音響等設備，但不能用來唱KTV唷（笑）
▼二樓外還有小小的陽台可當吸菸區，雖是戶外空間，卻也佈置地相當清幽。
:: : :: :
欣賞完覓奇雅緻的用餐環境後，接下來就是最期待的開動時間囉！
今天在服務人員的推薦下點了商業午餐及雅 菁饌套餐。
兩份套餐在菜單上都沒有明列菜色，全依當令食材為主，也讓我和友人相當期待。
▼首先送上的是無調味的清爽毛豆，還有清香的無糖熱麥茶。
::
接下來送上的是
【商業套餐 NTD.399】_前菜、刺身、天婦羅+鹽烤香魚、炊飯及味噌湯。
▼前菜：由蘆筍、芋頭、葡萄柚等多種蔬果組合成的沙拉，滋味清爽到可以嚐出每種蔬果的原味。
▼刺身：新鮮的魚片只要配上一點現磨的芥末、蘸上一點醬油，就能帶出魚肉的鮮甜。
▼天婦羅：雖是炸物，卻能保留食材飽滿多汁的口感！即使不蘸醬汁也很美味。
▼鹽烤香魚：外皮完整、魚肉鮮嫩，蘸上一點玫瑰鹽就讓人欲罷不能！只是魚刺較細小，吃的時候要多加留意。
▼炊飯：有淡淡香氣的炊飯，配上炸物、烤魚等一同享用更添飽足感。
另外還有順口的味噌湯，來不及拍照就不小心喝完了（汗）
::
商業午餐就如此令人驚艷，也讓我和友人相當期待接下來的菜色了！
【雅 菁饌套餐 NTD.1,500】_前菜、刺身、烤魚下巴、烤羊小排、松葉蟹蒸蛋、握壽司、拌飯及牡丹蝦味噌湯。
▼前菜：柔嫩的日式豆皮帶有淡淡的豆漿香，和著上方的鮭魚卵及海帶一起品嚐後更添風味。
▼刺身：新鮮的海鱺、海膽、牡丹蝦及鮪魚上腹肉，口口都是鮮甜。
▼刺身-海膽：滑順的口感中是濃厚的鮮味，一口吃下既奢侈又滿足。
▼刺身-鮪魚上腹肉：炙烤過的鮪魚上腹肉，雖油花較少但肉質相當軟嫩。
▼烤魚下巴：厚度十足的青甘魚下巴，兩側帶有油花香氣、中間的魚肉更是鮮嫩，蘸點玫瑰鹽甚是美味。
▼松葉蟹蒸蛋：新鮮的松葉蟹肉搭配柔軟的蒸蛋，口感滑順又香甜。
▼烤羊小排：微甜的醬汁灑上一點孜然粉，不只口感軟嫩、香氣更是滿分。
▼炙燒鰻魚握壽司：微甜的醬汁中帶有濃厚的炙燒香氣，份量和口味一樣令人滿足。
▼炙燒比目魚鰭邊肉：炙燒過後的比目魚鰭邊肉，油花入口即化令人意猶未盡。
▼拌飯：將松露及烤鵝肝分次「拌」入飯中，加上炙燒干貝、鮭魚卵及松露後才算完成的拌飯。
不只滋味濃郁，且每一口都能嚐到松露及鵝肝堆疊出的層層香氣。
▼牡丹蝦味噌湯：順口的味噌湯料多實在，還多了牡丹蝦頭一同熬煮增添風味。
【總結】
第一次嘗試無菜單料理，除了不必決定吃什麼好，還有種神秘的驚喜感！
商業午餐精緻小巧，以午餐來說份量恰好；而雅 菁饌套餐的菜色更豐富多變。
配合著雅致的用餐環境，不論是獨享、約會還是聚餐感覺都非常合適。
有種高貴不貴、輕奢華的享受感！下次，就決定來隻帝王蟹吧（笑）
本文餐廳資訊：
最新美食文章
