環河邊土雞城餐廳｜台南安平美食｜外面吃不到的自製醬料，料理配飯皆百搭｜美食的關鍵都在小細節中

前陣子同事去環島，他問我們跑遍台灣什麼美食最多？答案是甕仔雞、跑山雞料理，除了山上有，海邊更多～後來另一個同事說，其實你不用再跑到那種觀光地區吃了啦！在台南安平就有一間足夠打遍全台的「環河邊土雞城餐廳」，跑山雞料理、熱炒、小炒都有，為了證明他說的沒錯，他提議要帶我們去吃～要請客請客！！

我們挑了一天下班一起過來，在台南運河旁，大概是平日所以車位還蠻好找的，在轉角處的環河邊，前方黃色招牌很顯眼好找！店門口也有座位，如果想在戶外，還可以順便看運河風景！

一進來餐廳服務生就過來帶位囉！店裡有四人桌到十人桌，與包廂通通都有，適合家庭聚餐，也適合像我們這樣同事聚餐！包廂空間，是大型圓桌，有兩間，一大一小！

同事加一加一共有五個人，大概點了梅子雞、金沙干貝、櫻花蝦炒飯、炒烏龍麵、剁椒鱈魚、酥炸雞軟骨，本來點了絲瓜蛤蠣後來換成炒時蔬。

點菜的同時也送來了小菜給我們解解饞囉！

櫻花蝦炒飯，米飯飽滿粒粒分明，炒得晶瑩剔透，口感鬆脆得宜，每一口都能吃到新鮮濃郁！

酥炸雞軟骨，炸得香酥的外皮，與軟中帶脆的軟骨！

炒烏龍麵，鹹度夠，醬料充分融合到烏龍麵裡，Ｑ彈的麵線讓人一口接一口！

梅子雞，問了老闆才知道湯底有梅子、中藥與些許麻油下去調配，第一口喝下去帶點酸味，但接下幾口是滑順帶點梅子甘甜的湯底，唇齒留香！雞肉軟嫩吸附了湯汁，還能在湯裡撈到整顆梅子！

炒時蔬，今天是空心菜，清脆入味！

金沙干貝，炸干貝，大顆香嫩的干貝，炸的麵衣與外面的不太一樣，比較薄但香脆，上面撒了玉米片，很特別的小巧思，但卻非常搭！

剁椒鱈魚，鱈魚超級嫩！上面鋪滿辣椒和蒜末，乍看之下會以為是重口味的一道，但吃起來蠻清爽，魚的鮮嫩都被逼出來了！上面的辣椒醬是店家調配的，一點點辣度，很好下飯！

難得同事請客，這桌一下就被掃光了！有同事提議公司尾牙想來這裡，大家也紛紛贊同，不小心吃得太飽，還在運河旁散步消化了一下才回家～

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環河邊土雞城餐廳

地址：台南市安平區安平路124號

電話：06-3580478

營業時間：週一～週五：PM:17:00-AM01:00（週二公休）

假日：AM:11:00-PM02:00 / PM:17:00-PM11:00

網址：http://gomag.com.tw/hhbchicken.html