美食專欄
位在仁德區家樂福二樓美食街裡面。
小蒙牛頂級麻辣養生鍋是很知名的品牌，這家小蒙牛就在仁德區家樂福裡面，這家小蒙牛提供較不同的吃到飽美食體驗，是以麻辣火鍋與燒烤等餐點為主，這裡火鍋總共有7種湯底供選擇，提供多種頂級肉品與海鮮自行料理，飽餐ㄧ頓頂級冰淇淋當為結尾。
黑色的玻璃外牆帶點神秘奢華的氛圍。
大門旁櫥窗裡面擺放多種可愛玩偶，這些牛玩偶應該是店家的禮品。
玻璃門上公告店家的基本消費資訊。
進到店裡面呈現美式工業風氣氛。
大門ㄧ旁是小蒙牛結帳櫃檯。
入口處放置小蒙牛的吉祥物模型供拍照，旁邊擺放兩張紅色椅子是等候區。
結帳櫃檯後方有較隱密性用餐區。
室內用餐區是沙發型用餐桌椅。
從裡面拍照出去用餐氣氛非常好。
檯面是店家各式佐料自行取用區，這裡醬料品項適中但是應有儘有。
仁德店用餐空間呈現凹字型，只是這個用餐空間是比較寬敞一些。
平日午餐頂級套餐599元＋50元升級豪華套餐(服務費另計)，晚餐與假日699+10%服務費，如果要升級火烤套餐只要加49元，小蒙牛『湯頭七選二』有蒙古養生鍋、蒙古麻辣鍋、嗆養生骨鈣郭、嗆川味麻辣鍋、素食養生鍋、孕婦鍋及牛奶鍋（9月份限定）等。
這是小蒙牛所使用平板點餐方式，平板裡面有肉類、海鮮、蔬菜、菇類、火鍋餃、麵食類、甜點、水果、冷飲、熱飲、酒精、冰品及哈根達斯等等，使用平板點選想要的食材，再請服務人員前來確認即可。
桌面上有放置有四種佐料供使用，這些有十味粉、孜然粉、鹽巴及胡椒粉等，這些可以供使用在肉品上調味。
請服務生把全部食材點餐送上桌面上，小高就把全部食材拍張全體照片。
預設肉盤頂級霜降牛肉、安格斯黑牛、美國牛五花、頂級梅花豬肉及頂級羊五花等。
使用英式下午茶的鐵架來呈現，鐵架上放置牛肉有梅花豬、安格斯黑牛及頂級肩頰小排等。
這盤是梅花豬切的很大片厚度適中。
這盤是頂級肩頰小排紋路很美觀。
這盤是安格斯黑牛切的超大片的。
另外英式鐵架放置是蔬菜盤、海鮮盤、花枝漿及墨魚漿盤及綜合火鍋料等。
這盤蔬菜有杏鮑菇、金針菇、香菇、青江菜、高麗菜、南瓜、玉米筍及山藥等。
這盤海鮮有海鮮貝、魚片、蛤蜊、霸王蝦、黑美人草蝦及天使紅蝦等。
這盤是手打花枝丸與墨魚漿等。
這盤是綜合火鍋料食材。
這盤是牛舌。
這盤是頂級和牛外觀雪花紋路很美觀。
這是法柏連冰淇淋、哈根達斯冰淇淋及GoLove 等，法柏連冰淇淋口味有哈密瓜與香草口味，GoLove - 抹荼紅豆 / 百香果 / 芝麻，哈根達斯冰淇淋口味有OREO、野莓、草莓及焦糖奶油脆餅等。
小蒙牛香醇湯頭的秘密乃精燉八小時高湯，加入紅棗、枸杞、桂圓...等草本植物熬煮而成。
今天選擇蒙古養生鍋與9月份限定牛奶鍋來品嚐。
這蒙古養生鍋湯頭帶點中藥滋味，口感香醇不辣爽口超好喝
。
這是乳白色外觀是牛奶鍋的湯底，這湯頭充滿奶香滋味順口超好喝
。
把手打花枝丸挖一塊下去煮熟，花枝漿口感很Ｑ彈鮮甜好吃
。
把墨魚漿挖一塊下去煮熟，口感很軟Ｑ很好吃
。
火鍋建議品嚐順序是肉類 → 海鮮類 → 蔬菜類 → 澱粉類，店家的特色是因湯頭味道濃郁，把肉片稍微涮一下湯頭融入，根本不必再沾醬就很好吃。
佐料麻煩自行到醬料區取用，小蒙牛所使用的各種肉片，整體口感皆是很鮮甜好吃喔！
當然重口味的人使用沾醬更好吃喔！
這是小蒙牛專用的燒烤烤爐，底下白色紙張是很特殊的材質，在這裡燒烤完全感受不到油煙味。
直接把食材放在上面燒烤且拍照，燒烤時可以選擇十味粉、孜然粉、鹽巴及胡椒粉來提味。
小高覺得肉片燒烤滋味更為美味。
厚實的海鮮貝很Ｑ彈鮮甜好吃
。
這魚片很軟嫩新鮮好吃
。
小蒙牛使用較高價的霸王蝦、黑美人草蝦及天使紅蝦等，這天使紅蝦口感鮮嫩超好吃
、這黑美人草蝦口感較緊實超好吃
、這霸王蝦肉質鮮脆，蝦頭皆帶有豐富蝦膏超好吃
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這提供有燕京啤酒與麒麟啤酒（開車不喝酒、喝酒不開車！、飲酒過量，有礙健康！）
我比較喜歡喝麒麟啤酒喔！（開車不喝酒、喝酒不開車！、飲酒過量，有礙健康！）
這是法柏連冰淇淋與哈根達斯冰淇淋，法柏連冰淇淋口味有哈密瓜與香草，哈根達斯冰淇淋口味有OREO、野莓、草莓及焦糖奶油脆餅等。
法柏連哈密瓜冰淇淋很爽口超好吃
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法柏連香草冰淇淋口感濃郁爽口好吃
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哈根達斯OREO冰淇淋很甜濃郁好吃
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哈根達斯野莓冰淇淋酸甜濃郁好吃
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樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「小蒙牛頂級麻辣養生鍋-仁德區」環境美式用餐氛圍很舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上定價很合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
地址：台南市仁德區中山路711號
時間：週一至週五 11:00-14:00/17:30-21:00、週六日/國定假日 11:00-21:00
電話：06-2792333
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