功夫豬 私廚好麵，巷弄間的美味，牛肉麵推薦

▲功夫豬 私廚好麵

功夫豬 私廚好麵

電話：02 2911 4495

地址：新北市新店區二十張路30號

FB：https://www.facebook.com/kungfupig.tw/

▲店門口

功夫豬私廚好麵在新店大坪林的巷弄間，每到用餐時間人龍絡繹不絕，好吃必回訪，用料實在，看似簡單的料理，美一樣食材、湯頭都是店家自己製作，包含酸菜都是自己手炒，餐點不但好吃，更可以吃的安心！

店門口有很貼心的外帶窗口，方便臨停下車點餐取餐，只要靠上去察看菜單，店員也非常迅速的詢問是否點餐。

▲店內空間

店內是以古早味為主的裝潢，部分裸露的磚牆、木製＆老舊皮革製成的椅子，以及完美復刻出的阿嬤家的木門，無論是材質或是用色，都可以看出裝潢的用心，純樸乾淨的感覺，讓人在裡面享用美食時，能夠放鬆的品嘗。

▲Menu

Menu有各式牛肉麵、小菜，也有飲品可以選擇

▲滷味

劃完單點餐時，在旁邊有滷味區，鐵盤以及活動式拉蓋，雖然只有一小區，但麻雀雖小，五臟俱全，該有的基本款通通都找的到，一不小心就會順手點太多。

▲醬料、酸菜

酸菜、辣醬、醬料以及餐具都是自行取用，還有提供香油，香油算是我個人很愛添加但不是每一家店醬料區都有提供的，所以立馬幫功夫豬加分XD

▲雙城麻辣饕客好麵

湯頭喝下去一陣子以後會回甘，微甜偏辣，但是是順口的辣，適當的喝一點麥茶會讓整個味道更加唇齒留香。牛肚Q彈好嚼；牛筋也是煮得非常通透，整體來說偏軟嫩好咀嚼；牛肉的部份給得滿大塊的，配上湯底，整個牛肉的香氣聞起來非常棒；手工麵條則是帶一點咬勁，口感紮實入味的很不錯，整體來說是一碗具有很多層次與驚喜的牛肉麵。

▲私房豬嫩骨肉湯麵

這碗雖然看起來只是普通的豬肉麵，但他的豬嫩骨絕對名列前茅！豬肉筋熬超爛，但是咬下去卻是清脆的口感，非常的特別，而且香氣很夠，肉也大塊。湯頭帶有一點肉骨茶香，完全不死鹹，加上酸菜也可以讓口味變得比較豐富，值得一試的一道主餐。

▲激增蔥花、溏心蛋、手炒酸菜、獨門辣醬

激增蔥花果然如其名，來了一疊，實在是激增太多太豪邁了，蔥花愛好者的一大福音；溏心蛋則是做的很剛好，蛋心新鮮稠嫩，配湯底也很讚；酸菜則是一定要嘗試的店家獨門手工製作，香氣十足也不會酸的膩口，不加進麵裡絕對是一大損失。

▲滷味

恰到好處的滷味，撒上蔥花跟薑絲，真的是很道地的古早味吃法！尤其是店家自製的淋醬，微甜微鹹，味道很清爽，完全沒有化工或是味精的味道，也是吃下去會回味無窮的一道小菜。

▲高麗菜

高麗菜鮮脆可口，簡單的淋上店家的百搭淋醬就很好吃，雖然簡單，但是是城市裡難得一見的純樸味道。

▲香酥手工老油條

老油條香酥脆口，要發揮他最大的功用，就是將他丟進湯頭中，完整吸收湯汁，一半脆口一半軟鹹中帶香的軟綿口感，會讓人欲罷不能一根接著一根。

▲香菇芋頭牽絲

將芋頭以及地瓜切成綿密的絲，混合而成，再淋上醬汁，口感軟綿，整體來說是味道偏於清淡的一道菜，可以搭配沾醬、酸菜或是辣醬，味道更加豐富。

以上一點心得推薦給大家啦～