美食專欄辣訣 秘藏鍋物～來自台中的個人鍋物，湯頭濃郁。香米飯、功夫麵吃到飽 ｜ 新民路上
這家辣訣在試營運時我就蠻感興趣的，因為是小火鍋還蠻適合不太餓的時候吃
結果沒想到嘉義的朋友都跟我一樣很愛吃新店，以至於我去了三次都沒位子（眼神死
於是這一天我不死心趁著平日中午的時候在11點多就造訪，果然順利成為第一位客人
個人鍋物這個概念跟老Ｏ覺，Ｏ媽這些連鎖店很類似，很適合不太餓的時候吃
比較特別的是這裡的香米飯或是功夫麵是可以吃到飽的
所以就算火鍋不夠吃也能夠附餐吃到飽哈哈哈
環境明亮、人員客氣～接下來就繼續往下看吧
新民路這一帶真的是火鍋店一級戰區，這家辣訣就開在火鍋名店一品香跟虎澤拾鍋的中間
要來搶食火鍋客人的大餅企圖心非常的雄厚啊
因為我已經撲空三次所以這次趁著十一點半就來訪
可以看到有訂位的客人但總算被我搶先一步拍到空景，不枉費我一早就出發
裝潢跟燈具的質感都很不錯，不論是坐在裡面或拍照的感覺都好
尤其人員相當親切，前台招待的先生不知道是店長或老闆～都笑容滿面的
緊接著就來看看重要的菜單吧
這裡是一人一鍋的個人鍋～
有泰酸辣海鮮鍋、食養生老火鍋跟辣花椒川味鍋，我個人當然是選擇川味鍋啦
價格的部分從168元起跳，可以加價變成雙倍肉這樣
細拍價格～
點菜菜單是這一張
不用收共鍋費、服務費這點蠻親切的，不過說真的這種小火鍋應該很少人在共鍋
今天我一個人用餐所以沒有點小食或炸物，後來店家蠻親切的問說需不需要點份功夫麵
不過因為怕吃不完會造成浪費所以就忍痛婉拒了～
所以這種消費模式還蠻適合有選擇障礙的朋友，可以一次點兩種來品嚐
飲料、餐具自取
飲料有文山青茶跟冬瓜檸檬可以選擇，我當然是選冬瓜檸檬啊
那天喝到的冬瓜檸檬還蠻酸的～
醬料餐台的選擇非常簡單
但是很乾淨這點就有加分（不過我是第一個客人，乾淨一點也是很合理的哈哈哈
需要加點的話就拿桌上木牌給服務人員即可
我還蠻喜歡這個木牌的質感～
跟Ｏ媽一樣使用的是酒精膏，所以燒完的話還要請店員再補加
因為我喜歡蔬菜煮的很軟爛，因此有請店員補加一次～
這個流程比較麻煩一點，不過個人小火鍋幾乎都是這樣，不然就是換瓦斯罐的模式～
我一個人坐一張二人桌非常的剛好，如果想要舒適一點還是一個人來比較ＯＫ
還可以用手機架看影集非常舒適哈哈哈
一鍋有五塊肉其實還蠻足夠的，而且口感不錯不是那種吃起來很粗糙的
湯頭我很喜歡～店家建議不是吃很辣可以點小辣
喝起來有濃郁而且很像是段純貞的川味牛肉麵的湯頭～順口好喝
鴨血有嫩所以只有一塊吃不過癮
～裡面除了一般的火鍋料還有老油條跟麻辣豆腐
兩種都是麻辣鍋的好夥伴，所以吃得蠻開心的
吃完好印象～冷氣很涼人員客氣，裝潢質感好
餐點一般食量的女生吃很足夠，男生的話可以放心的吃美味無限續也不怕吃不飽
列為會回訪的店
食記是偏食兒Claire的飲食紀錄，滿滿我個人的主觀感受，請斟酌服用
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辣訣 秘藏鍋物嘉義新民店 ｜粉絲專頁
地址：嘉義市新民路655號
電話：05-2861003
營業時間：上午11:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午11:00
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