美食專欄闊佬shabu shabu~好吃和牛跟活體海鮮麻辣鍋,劍南路站
cp值高的大直內湖活體海鮮火鍋餐廳，
多款飲料喝到飽！套餐250元起。
菜單請看：https://saliha.pixnet.net/blog/post/468628469
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闊佬shabu shabu是最近新開的火鍋店，
位於捷運劍南路站、美麗華附近，
這裡有多款高級活體海鮮，價格還不貴耶，
除此之外還吃得到和牛，也有素食鍋，湯頭頗讚！
店內裝潢以黑色系為主，
用了許多歐美手繪風格的壁飾妝點，
因此氛圍上多了些活潑俏皮，
讓用餐的客人不會覺得太拘謹，
我們上周假日來吃，客人還真多，
除了單人式的座位，其他都訂滿滿。
↓↓↓我最喜歡這個靠窗的座位，
佐著外頭街景，感覺相當放鬆愜意，
可惜當時已經被其他客人坐走了，
等他們離開後我才來拍
↓↓↓單人式的座位，這種座位就是一人一鍋，
一個人吃飯也相當自在，
今天有看到幾位獨自用餐的客人
↓↓↓餐廳盡頭還有一區獨立成間，
適合多人團體包廂用餐
一鍋可選兩種湯頭，
有秘製湯、麻辣湯、叻沙湯跟昆布湯等四種，
其中只有昆布湯是全素的，素食鍋可選此款
雖然我也蠻想吃麻辣鍋，
但覺得能吃到叻沙鍋還挺難得的，
就選了叻沙鍋跟秘製湯，剛好一辣一清淡，
他們家的湯頭很好喝，夠味又不會太重太鹹，
像用老母雞、蔬果、大骨等熬出的秘製湯頭，
雖然走清淡路線，但從原始湯頭就能嚐到蔬菜的鮮香，
滋味馥郁，好喝又不會覺得太負擔；
而南洋風味的叻沙湯，微辣風味佳，
如我這種只吃小辣的人也能輕鬆享用，
不會辣到時時要喝飲料。
↓↓↓除了菜單上的料理，
店內的海鮮櫃還有活跳跳的海鮮可選，
因為老闆本身是經營進口海鮮，
在這裡便能吃到高貴不貴的活體海鮮，
闊佬的理念便是「闊氣、佬食、新鮮」，
海鮮每周會進貨，種類跟價格不一定，
進貨後便以不同溫層的海水箱養殖，
因此客人可以吃到最新鮮的海產。
不過如果有特別想吃哪種海鮮，建議先去電詢問囉，
因為海鮮都是賣完就沒了，
這天有客人想吃毛蟹，但當時已經賣完了。
↓↓↓醬料自助區
↓↓↓飲料自助區，冷熱飲都有，
最讚的是瓶裝飲料也是喝到飽，
貓仔今天弄了杯烏梅汁+雪碧，好好喝～
大推這個喝法！
我們今天點了：
日本A5上選和牛套餐
頂級海鮮套餐
皆附主食、菜盤、甜點、飲料喝到飽。
＊服務還蠻好的，加湯很勤
＊菜盤
菜盤中有多款蔬菜，
像是青江菜、地瓜、菇類等等，
特別一提，裡面有個丸子很好吃(下圖)！
這個丸子看似簡單卻不簡單，
趁熱吃會爆湯汁耶，而且皮很嫩，
我特別去問服務人員是什麼，
原來是「鱈魚湯包」
＊主食
主食六擇一，我們選了日本烏龍麵跟日本拉麵，
這兩款都是已有煮過的狀態，所以下鍋不要太久，
兩款我覺得都不錯，配叻沙湯剛好，可以順便來碗叻沙麵
＊日本A5上選和牛
和牛帶著漂亮的粉紅色，油花如雪霜般粉白，
建議不要涮太久，
之前聽日本料理店的師傅說和牛涮到半帶粉紅就可以了，
如此才能嚐到和牛的美味，
不過我技術不好，而且我還是比較喜歡吃熟一點的，
所以每次都涮到全熟，哈哈，
是說闊佬的和牛涮到全熟也是很美味，
口感超嫩，帶有輕盈感，咬下去能感到油花微彈
↓↓↓全熟也有輕盈好口感
＊頂級海鮮套餐
「頂級海鮮」的內容有：
草蝦、澳洲國王蝦、日本大扇貝、
鱸魚清肉、蛤蜊、帝王蟹、日本牡蠣清肉、
紋甲花枝、澎湖小卷等，
今天吃到的海鮮品質都相當不錯，
鮮美又沒有腥味，滋味令人留連
↓↓↓牡蠣飽滿肥美，無腥味
↓↓↓日本大扇貝是我本日最愛，
好～好～吃喔，又鮮又嫩，嫩中有彈，
咬下去滿滿的滿足感，
跟我之前在日本築地市場吃到的一樣，
那時的扇貝好吃到讓我想閉眼睛享受，
而闊佬的扇貝又讓我回味了一次這感覺
蝦子貼心的被開背去腸泥，
不管是草蝦還是國王蝦都很好吃，
嫩彈緊實，口感極佳
↓↓↓大的是國王蝦，小一點的是草蝦，都蠻大隻
不要煮太久～～菜單上有煮食時間的建議
＊甜點
點套餐就有附甜點，
今天的甜點有冰淇淋跟八寶粥兩款擇一，
八寶粥清淡解膩，很適合做為火鍋結尾，
雖然平常我都是甜湯派的，
但是闊佬的冰淇淋真的要吃吃看，
我吃完有驚艷，太好吃了！好愛這口味喔，
(好吃到快要擠走扇貝的第一名寶座)
他們家的冰淇淋是自製的，口味不一定，
這天是青森蘋果口味，外面沒吃過這味道耶，
甜度剛好，非常甜蜜柔香，有點難準確形容那甜味，
主要好像是蜂蜜的味道，蘋果香氣則約略點綴其中，
配上玉米碎片滑滑脆脆的，相當可口，
吃完覺得還好有吃吃看~
↓↓↓櫃台貼心的準備了薄荷糖，
吃完火鍋來一顆，消除蒜味醬料味，
清新爽口，跟人聊天不煩惱:)
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