美食專欄為了你我們養了一群魚！全台首創褐藻創意料理餐廳：Hi-Q鱻食
Hi-Q鱻食位於台北松山八德路上，從捷運南京三民站走過來不用10分鐘，對面就是京華城
它是中華海洋生技公司旗下的餐廳，開在他們的褐藻生活館B1
一樓是賣場，產品有新鮮漁獲、魚丸、肌膚保養品、保健食品、零食、調味料、寵物用品等，還蠻多元的耶
原本很怕一進門就會被強迫推銷，結果並沒有哦，隨意看看也不會有店員一直來關注，是讓人放鬆的環境
裝潢時尚明亮，整個空間用金銀兩色的小魚裝飾貫穿，好像要帶著你進入神秘海洋國度🐟
▼ 牆上的海帶拼貼畫，很有創意
▼ 常見的海帶就是褐藻的一種！竟然可以長到這麼長啊
▼ 我覺得最可愛的是這個海帶字，超適合拿來送人😍
▼ 往裡面走有桌椅座位，平時路過進來逛逛休息也可以，還有免費褐藻茶、褐藻咖啡、褐藻餅乾可以享用
▼ 這裡是可以帶寵物的，但因為餐廳空間並非寵物友善，所以一樓設有寵物休息區
到訪這天還真的有狗狗在裡面😃
雖然不是寵物友善餐廳，但寵物休息區弄得蠻好的，通風、照明都足夠，連嗅聞的益智玩具都有，整個空間也完全沒有異味，以狗主人的角度我覺得算是很用心
▼ 用餐區域在樓下，第一次知道海帶可以做成裝潢的裝飾，而且還真的超美😍
▼ 一下樓就可以看到中華海洋生技公司做的一些公益事項，感覺是間注重社會責任的公司呢
老實說一進到餐廳真的讓我很驚艷！
稍暗的主燈光，投射各色水波紋，這裡也有許多金銀小魚裝飾，就像真的來到海底世界一樣
燈光美氣氛佳，某些固定的時間還會有現場音樂演出喔
座位從2人到10人都有，家常、商務、多人聚餐都可以
▼ 在等待上餐的時候可以去看一些褐藻的相關介紹
▼ 也有直接觸碰牆面的互動式小遊戲，感覺帶小孩的家長也可以消磨一些時間
點我看菜單← 線上訂位的網站，往下滑就可以看到最新菜單喔
餐點選擇很多樣，主要以火鍋、簡餐、定食為主，也有豪華的10人桌菜，我覺得像這種主打健康的料理，也非常適合帶長輩來個大圓桌家庭聚餐
自助吧有兩樣褐藻小菜，還有褐藻餅乾、冰褐藻茶、熱褐藻咖啡，都是無限自取
嚴選阿拉比卡咖啡豆，加入珍貴的褐藻萃取液
先不論它的營養價值，我覺得他們家的咖啡是真的好喝，味道很香濃，我喝了好幾杯😆
咖啡機出來的是美式咖啡，如果想喝拿鐵，旁邊有附牛奶球，不是奶精哦，棒棒
(褐藻茶和褐藻咖啡都沒有褐藻味，怕腥的人不用擔心，倒是褐藻餅乾有一點魚味，大家可以先試吃小塊再斟酌)
鱻食火鍋 Hi-Q海紅鯛、金目鱸雙拼魚片 $480
微涼的天特別想吃鍋，這天中午到訪發現幾乎每桌都有點火鍋呢
湯底有褐藻魚介/褐藻藥膳牛奶兩種，主菜盤則有牛、豬、羊、魚可以選
最後我選了店員推薦的招牌搭配：褐藻魚介湯+Hi-Q海紅鯛、金目鱸雙拼魚片組合
褐藻魚介湯底是用褐藻昆布和魚熬煮，非常清澈，聞起來是很舒服的淡淡海味
蔬菜直接放在鍋子裡端上桌，這裡用的都是嚴選小農無毒蔬菜，量其實也不少哦
▼ Hi-Q褐藻魚丸、白蝦、蛤蠣，如果吃了喜歡，一樓的賣場可以買得到
強烈建議來了就吃魚！
Hi-Q的魚是最厲害最招牌的，用他們自家研發的「Hi-Q生態循環養殖系統」，再以珍貴的台灣小分子褐藻醣膠加入飼料餵養，每批都經過兩次自主檢驗，為食品安全把關
兩種魚都切成好入口的片狀，海紅鯛鮮嫩、金目鱸緊實，下鍋煮後不容易散掉，感覺就非常新鮮
我最喜歡的是煮完所有食材後的湯，大滾了幾次竟然完全沒有產生泡泡和肉末，也不泛油光，喝起來鮮味濃郁又清甜，我一碗接一碗最後整鍋喝光！
▼ 甜點：褐藻鮮奶霜淇淋、褐藻紅豆紫米粥
霜淇淋奶味超濃，還有一點焦糖的感覺，是他們的招牌甜點哦
褐藻青梅蒸鱸魚定食 $320
這道清蒸鱸魚很特別，不只擺盤精美，魚上面一小塊一小塊的就是青梅
醃漬的味道不會很重，是淡淡的酸味，搭配底下比較鹹的紅燒醬汁和青蔥絲，整體口味變清爽了，我很喜歡❤️
整體而言我覺得Hi-Q鱻食的口味家常好吃，食材又有品質，並不會覺得他們只是為了賣產品，反而是感覺得出有用心在做料理的
在近年來的食安風暴之下，能吃到讓人安心的美食就是件很幸福的事啊
⭐以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
Hi-Q鱻食
FB粉專：鱻來厚道 Hi-Q鱻食
地址：台北市松山區八德路四段123-1號1樓(北捷南京三民站走路7分鐘)
電話：02-2747-0028
營業時間：10:30~21:30
10%服務費 / 有WIFI / 可刷卡 / 可訂位 /附近有收費停車場(非特約) / 素食可
另設有寵物休息區(餐廳空間並非寵物友善)
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