霸味薑母鴨松隆店 - 天涼了都要來一鍋台式火鍋

直接開始啦

每逢天氣轉涼，Q寶就會想吃點熱的，其中又以火鍋最為溫暖。這次剛從歐洲回來，身為土生土長的台灣人難免懷念起亞洲特有的滾燙食物。偶爾想起街邊一爐爐炭燒香味的薑母鴨，總是忍不住想去吃一鍋。剛好離家不遠處就有一間價位平實的霸味薑母鴨，趁機吃個過癮順便拍照寫食記跟大家分享。

趁著共享機車廠商之間的大戰，騎著WeMo 前來一解”香”愁。松隆路這間霸味薑母鴨旁邊店家不算熱鬧，但距離永吉路30巷不遠，還算方便。回程則是體驗了WeMo 全新的競爭對手GoShare。

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還沒走進店裡就可以聞到薑母鴨的香味飄出，基本鍋底只要280元，在這年頭的台北已經實屬不易了。

鍋碗瓢盆、青菜配料一目了然。儼然成了台灣式開放廚房。旁邊的碗筷、勺子、醬料碟都採自助式服務，節省人力也可以提供平價的美味。

右上方的米酒、高粱等飲料也很受歡迎，不朗尼用餐期間聽到不少次客人來跟老闆喊再來一瓶米酒。想當然~米酒是給鍋子喝的 XD

貼心提醒：喝酒不開車，開車不喝酒。騎車也一樣喔，包含腳踏車。

今天跟Q寶兩人，點了一個鍋底、米血糕、凍豆腐、鴨肉丸、響鈴（玲玲卷）跟青菜。無奈天氣還不夠冷，還沒有茼蒿可以吃~那可是我心目中冬天神菜啊。

點完餐後，店員就會端上一盆炭盆。即使薑母鴨還沒端上，看著暖暖的爐火也是很溫暖的……

等待之餘，看到牆上有霸味玲玲卷的宣傳文宣。有去過港澳或是大陸的捧油可能一看就知道這叫”響鈴”。應該是大豆蛋白製成的超薄豆皮捲。碰水後立即軟化，容易吸附湯汁。雖然本身就是豆皮捲的味道，但吸了湯汁以後很適合推薦給喜歡重口味的捧油喔。

說時遲那時快~咻的一聲，薑母鴨就端上桌啦！預先煮好的滾燙湯頭，加上陶鍋的保溫效力，即使下面的炭火還沒產生作用，也是一端上來就滾燙翻騰起來。

菇類、丸類、凍豆腐等火鍋配料都已經先下鍋幫你煮好了。僅剩青菜跟玲玲卷在桌邊讓我們自行川燙。唯一耐煮又沒下鍋的米血糕沒預先放下，估計是怕黏鍋底吧。但我還是一把丟進熱湯裡了。

一份280元的薑母鴨，平實的價格之下，鴨肉也有不少。雖然不朗尼不是這方面的專家，沒辦法告訴大家哪間薑母鴨才是最好吃的。但以口味來說，這間松隆路的霸味薑母鴨，是我會再訪的店家之一。（其實已經吃過不少次了）

Show 一下玲玲卷稍微燙過的樣子，寫文的當下看得我都餓了 XD

後方冰箱有一些清涼飲料，跟餐具一樣採自助服務，相當有台灣味。

心得與評論

霸味薑母鴨雖為連鎖品牌，但價位口味似乎都各有千秋。台北東區（包括信義區）街頭要找間價位便宜的薑母鴨，這間松隆店算是一時之選。

除了薑母鴨本身夠便宜之外，配料的單價也都很平易近人。不會讓人有一種點配料很心痛的感覺。火鍋料的品質也算正常。鴨肉丸、凍豆腐跟米血糕算是我必點的菜色，因為外面也買不到鴨肉丸啊~~~

餐廳資訊

營業時間： 17:00 ~ 01:00

電話： (02)2763-1101

地址： 台北市信義區松隆路82號

文末碎碎念

最近開始嘗試製作YouTube 影片，但沒想好要怎麼在部落格中呈現。就讓我在最近的文章最後做一點小小的宣傳吧。

這次的主題是歐洲自助旅行的安排，也是歐洲郵輪的介紹影片。希望大家會喜歡。