美食專欄黑竹園雞腳凍 員林必買冰鎮滷味老店，源自清宮御膳房的真傳，連食尚玩家也來報，台中西屯也有分店哦!!
彰化員林有什麼好吃的？網路查一下就會發現"雞腳凍"的蹤影，「黑竹園雞腳凍」走的是冰鎮滷味的路線，據說老店的滷汁秘方源自於清宮御膳房，店內的雞腳凍、雞翅凍、滷牛肉、鴨翅都是超人氣的必買滷味；開業四十多年的「黑竹園」曾入選過十大彰化伴手禮，也是美食節目常客，食尚玩家、壹周刊、非凡美食大探索、蘋果日、鳳中奇緣、台灣尚青、草地狀元等美食節目都報導過，好滋味讓人津津樂道；目前除了到彰化員林跟台中有實體門市，「黑竹園雞腳凍」也提供網購宅配的服務，只需動動手指美味的冰鎮滷味就會幫你宅配到家!!
黑竹園雞腳凍
黑竹園雞腳凍
電話：04-8313929
地址：彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
食記：黑竹園雞腳凍
營業時間：06:00~22:00
「黑竹園」目前有兩間實體門市，分別位於彰化員林跟台中西屯，員林是本店，台中是分店。
彰化員林的本店鄰近員林農工員水路白果山的方向，前往時可以留意橋邊的招牌。
PEKO這回是透過網路宅配的方式入手，大大的紙箱裡裝著一盒盒的美味滷味。
「黑竹園雞腳凍」透過黑貓全程低溫包裝運送，今天下單，隔天到貨，方便快速。
黑竹園雞腳凍 店家介紹
開箱前先來認識一下「黑竹園」吧!!
官網中的介紹寫著老店的配方是由廣東籍資深士官傳授而來，而該士官的祖父為清宮御膳房御廚，所以這秘方大有來頭，事後再加上老闆的研究改良配方，才有了現在的獨特口味。
至於為何取名為「黑竹園」是因為在早期店前面有一片濃密竹林，因而命名。
開業迄今已四十年，「黑竹園」雞曾獲自由、蘋果、中時、聯合等各大報、壹周刊及電視「食尚玩家」、「鳳中奇緣」、「台灣尚青」、「草地狀元」、「大特寫」、「用心看台灣」、「超級美食任務」、「台灣鄉土美食」 ...等多項美食節目及台視、中天、三立、東森、民視、TVBS新聞採訪推薦。
雞腳凍、雞翅凍和鴨翅凍是用紙盒裝
滷豆干、雞胗、滷花生、鴨舌和滷牛肉則是用塑膠封口盒
台灣的美食百百種，冰鎮滷味算是很百搭的美食之一，進可攻退可守，既可當主餐也可當配菜，宵夜時段嘴饞還能當零嘴點心，種類更是選擇多元。
接下來PEKO要來跟大家分享「黑竹園」的八款冰鎮滷味，分別是雞腳凍、雞翅凍、鴨翅凍、滷豆干、雞胗、滷花生、鴨舌和滷牛肉，擺滿整桌的畫面讓人雀躍。
黑竹園雞腳凍
「黑竹園」的雞腳凍跟一般滷味攤賣的雞腳不同，老店會先將雞腳挑骨並去除雞腳前端的尖銳處，方便顧客食用。
十八種配方製成的獨門滷汁，讓雞腳凍有著絕佳的滋味，一入口就能感受到滿滿膠質以及Q彈口感，從冰箱拿出來不需回溫可直接享用，中午懶得出門覓食，PEKO就拿雞腳凍出來，再泡杯從韓國買回來的拉麵茶包，簡單解決中餐。
黑竹園-雞翅凍
熟識的朋友都知道PEKO喜歡雞翅勝過雞腿，「黑竹園」的雞翅凍肉質細緻，肉量也多，外層跟雞腳凍一樣充滿膠質，喜歡大口吃肉的朋友一定會喜歡。
黑竹園-鴨翅凍
鴨翅也是PEKO很喜歡的冰鎮滷味的選擇之一，一來是肉量多，二來是勁度夠需要啃很久，會讓人不自覺細嚼慢嚥，也不會一次吃太多。
「黑竹園」的鴨翅帶點辣度，啃食起來超涮嘴，不過，提醒大家由於鴨翅這種東西無法美美的食用，需要雙手並用，所以建議大家不要在曖昧期男伴前食用哦!!
黑竹園雞腳凍-滷花生
說到滷花生最怕那種滷得不夠透不夠軟的，會讓人無法一顆接著一顆。
「黑竹園雞腳凍」的滷花生飽滿大顆，頭好壯壯，且十分入味，晚餐拿一點出來給陳老爸當配菜，沒想到晚上洗完澡出來，看到陳老爸很主動的整盒拿出來配啤酒看政論節目，不到24H就直接從PEKO家冰箱裡消失了。
黑竹園雞腳凍-雞胗
「黑竹園雞腳凍」的雞胗滷得恰到好處，厚實有咬勁，不會過於軟爛，口感一級棒，滷汁精華通通都吸收其中，入口醬香濃郁卻不死鹹，獨特的香韻只有吃過的人才會明白。
喜歡豪邁吃法的可以直接咬，但陳媽媽牙口不好，所以是切片食用，拿來搭配乾麵非常對味。
黑竹園雞腳凍-滷豆干
PEKO通常看到新的冰鎮滷味攤會先買滷豆干，基本上只要滷豆干過關，這攤滷味就不會太差，因為如果連基本的滷豆干都沒入味，就沒什麼好期待的了。
「黑竹園雞腳凍」的滷豆干大小適中，一口一個剛剛好，雖有厚度，但不會過硬，十分好咀嚼，鹹香入味不死鹹，是八款滷味中陳媽媽最喜歡的，直接點名要通通要留給她吃。
黑竹園雞腳凍-鴨舌頭
鴨舌頭是PEKO最少買的滷味品項，因為肉少又貴，堪稱是滷味攤上的極品。
「黑竹園雞腳凍」的鴨舌頭味道不輸西門町老天祿，肉質鮮美，相當有彈性，Y字型兩頭上的那層皮肉，只要來回齒縫幾次就乾淨溜溜。
黑竹園雞腳凍-滷牛肉
一開盒就看到有著絕佳肉筋比例的牛腱，口感有咬勁不乾柴且十分入味，是很棒的下酒菜!!
滷味的賞味期限為冷藏五天，冷凍十天，基本上趁新鮮越早吃完越好。
看了PEKO以上的介紹，是不是很想趕快品嚐到「黑竹園雞腳凍」的冰鎮滷味啊!!
除了兩間實體門市，還可以透過電話訂購、線上訂購以及傳真訂購，付費方式包含貨到付款和ATM轉帳，訂購金額滿1700元免運，全程黑貓低溫宅配，今天訂明天到，超級方便!!
黑竹園雞腳凍
黑竹園雞腳凍
電話：04-8313929
地址：彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
食記：黑竹園雞腳凍
營業時間：06:00~22:00
黑竹園雞腳凍 (台中門市)
電話：04-23208279
地址：台中市西屯區東興路三段388號
營業時間：11:00~21:30
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