美食專欄來自高雄的老字號 暖心又暖胃的幸福滋味 福昌羊肉
在台北漸漸轉冷的日子終於來啦！最近老是聽很多客人在叮嚀，台北的冬天要多添件衣服，因為台北跟台南不一樣的地方在於台北是屬於濕冷，相較下會比較冷。
不過在冬天是妍巴我最喜歡的季節💕因為妍巴與麥可的生日在冬天（誤
是因為在冬天需要進補，而說到進補，進補聖品就會想到薑母鴨與羊肉爐啦！
今天要帶各位吃吃們看到這間 福昌羊肉
其實在前往福昌羊肉的路上，妍巴與麥可是有預計打算去吃另外一間連鎖薑母鴨的，但路過這間羊肉爐實在是太吸引我們了，所以就改到福昌羊肉用餐啦！
來自於高雄的福昌羊肉，台北信義是第一間分店。在高雄擁有43年的歷史，從原先的自家小攤販到台北晉身成店家餐廳。
▲福昌羊肉外觀
福昌羊肉從外觀上來看很難看出來他是一間販售羊肉爐的餐廳。而是走有點類網美餐廳式的裝潢風格，乾淨明亮的風格，讓路過的每一個人眼睛為之一亮，有別於一般既定印象的羊肉爐餐廳。
▲福昌羊肉菜單
在福昌羊肉爐是招牌，但熱炒類的也不缺乏。所以來到這裡不吃羊肉也可以有不一樣的選擇唷！
▲福昌羊肉沾醬
兩邊都是福昌羊肉自製的豆瓣乳。深色的吃起來有點偏甜，而淺色的則是帶點辣。
▲羊油麵線 $80
一端上桌就香氣撲鼻的羊油麵線，因為油的關係非常咕溜難夾。儘管叫做羊油麵線，但在福昌獨門醬料與香氣四溢的蒜頭下，吃起來並不會太油膩。
▲經典羊肉爐 - 補氣藥膳排骨 $680
藥膳排骨一直是福昌羊肉的經典招牌。超大超滿的一鍋藥膳排骨放在桌上其實有點嚇到我跟麥可，因為光用看的就可以看出這個份量兩個人根本吃不完啊！！
儘管看起來已經先熱過的藥膳排骨，剛上桌店家還是會先搬出卡式瓦斯爐，讓我們在邊加熱的過程中邊吃。
▲補氣藥膳排骨湯底
特調純中藥的藥膳排骨是福昌老闆娘的獨家配方，聽說中藥材需要耗費一個晚上的時間才能熬煮出來，只能說整鍋都是滿滿的精華。
滿滿的料的補氣藥膳排骨，在菜單上右下角的部分只有丸子類與烏龍麵的配料沒有，其餘全部都有。
湯底因為是藥膳的關係，口味上比較略重，所以羊騷味非常不明顯。
羊肉自古以來就是宮廷重點養身聖品，屬於溫性的羊肉，不僅溫補脾胃、肝腎，保護胃粘膜、預防骨質疏鬆、補肝明目，更可以補血溫經。可以說是非常多功效，並且因為是溫補的關係，所以四季都非常適合品嚐。
另外在福昌最提起我興趣的就是東北羊肉串，因為在用餐過程中看到別桌點的東北烤肉串是真的跟中國一樣，是使用不鏽鋼鐵串下去烤的，這簡直大大的吸引我的興趣啊！超想吃看看口味上跟中國的烤串有沒有一樣，不過此次只有我跟麥可來，根本沒有多餘的胃可以裝更多食物啊😭
於是我與麥可打算以後在來個二訪！請大家敬請期待拉
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文章內容為個人食用後主觀心得，僅供參考唷！
文章皆有時效性，正確的營業資訊.電話.產品.價格請以店家及各粉專為主唷😊
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店名 : 福昌羊肉
電話 : 0227493688
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營業時間 : 17:30 - 3:00 每週一公休
地址 : 台北市信義區松隆路62號
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