美食專欄
在中壢，這間「坐著做」已經已經成為在地的一個傳奇，開業七年，展店五家，早起憑藉著中壢超高CP值的無菜單日本料理起家，一路開壽司店、居酒屋、丼飯店，然後到2019年底的這間「坐著做。員工食堂」，也算是另類的回歸初心，這間員工食堂，是真正的員工食堂，下午五家店的員工真的會相聚於此一起吃員工餐，不僅一起吃飯，更凝聚著員工們彼此的心。其餘的時間販售日式定食，以平價且美味的定位，主打家庭市場，是間適合闔家大小，頗為溫暖且有故事的定食吧！
坐著做。員工食堂
地址：桃園市中壢區新生路181巷31號
電話：03 422 9070
營業時間：11：30 - 14：00 17：00 - 20：30
才開業1-2個月的「坐著做。員工食堂」對外販售的是以日式定食為主的料理，有些類似知名品牌大戶屋，但包子爸覺得坐著做CP值跟美味程度大勝大戶屋不只一點半點。
包子爸跟老闆小有交情，在他開這家坐著做「員工食堂」之前，我曾問過他，為什麼想要將餐廳命名為員工食堂，他笑而不答，直到我在臉書上看到了他寫的這段話：
我們希望坐著做的所有同仁，都能夠到這裡舒服地享用一客美味的餐點，可能今天吃的是牛肉麵加餃子，明天吃的是義大利麵配玉米濃湯，後天吃的是日式定食，不管每天的餐點是什麼，都希望在坐著做的每一位同仁，能因為這樣一份用心的餐點，恢復體力和元氣，更努力地專注在工作上，為自己、為公司、為這個社會出一份力！
而在這個食堂，也不單單只有為我們的同仁服務，他是一間有對外營業的食堂，供應日式的定食，有飯、有湯、有主菜、小菜，希望大家也能到我們店裡，舒服的、放鬆的享用一份美味的定食，補充體力，迎接每一天新的挑戰！
員工食堂是坐著做系列在中壢的第五家店，即將邁入第七個年頭的我們，會持續地努力，謝謝這七年來所有的客人給予支持和指教。
入口處櫃台正對面有一區是榻榻米區，在這兒用餐是需要脫鞋的，頗有日式的家庭風格。
長形的座位區安排，簡單乾淨的白色牆面，溫暖的投射燈光，塑造出舒適的家庭用餐氛圍，相當適合帶小朋友來用餐。
店內有將近一半的空間隔成了廚房，採用半開放式廚房的概念，廚師在現場料理了什麼，客人們全都一目了然，食安衛生都看得見。
店內後端還有一處用餐空間，整體風格延續前半部，但這一區比較有隱私一些。
嶄新有創意的點餐系統
坐著做。員工食堂使用的點餐系統很新穎，一上桌入座，服務人員會直接遞上一張小紙條，上面有著專屬的QR CODE
然後，打開你的手機去掃描這個QR CODE就可以點餐了，不用下載任何APP，超方便也超直覺～～
掃描完成之後，系統會自動引導進入點餐頁面，也就是說，直接用手機就可以點餐啦～～
想點什麼直接勾選即可，數量也可以改變，是不是超級方便！
當然，店內也有傳統的紙本菜單，用不習慣手機點餐，直接跟服務人員點也是OK的啦！
坐著做 店內限定清酒 180元（杯）
楯野川 特別跟坐著做合作推出的純米大吟釀，是限定且珍貴的清酒，酒體清澈，喝起來帶著醇厚的甘甜，相當好喝，冰涼的品酩風味更棒！
麒麟啤酒 100元
店內沒有販售生啤酒，但有瓶裝麒麟啤酒，一樣冷冽順暢。
可樂、雪碧、美粒果、可爾必斯都是40元。
鹽蔥松阪豬定食 270元
點定食都會附上涼拌小菜、醃漬小品、沙拉、白飯還有味噌湯，其中白飯跟味噌湯可以無限續，CP值很高，也算另類吃到飽。
和風沙拉清爽酸脆，很開胃啊！
這一晚包子爸總共喝了三碗味噌湯，每一碗都給我喝到不同的驚喜～～～
第二碗有鮭魚肉，第三碗有蝦頭～～哈哈！而且味噌濃郁，湯頭暖胃，是很紮實的味噌湯！好喝！
包子爸很喜歡這兒的烤松阪豬，我覺得松阪豬最好吃的境界就在於外脆內嫩，將松阪豬的表皮烤到金黃薄脆，然後一咬下內裡多汁油潤，佐上特製鹽蔥，好好吃！也好下飯～～
雖然是鹽烤松阪豬定食，但坐著做很霸氣的又附上了一個主菜「烤鯖魚」
烤鯖魚厚度夠，吃起來多汁不乾柴，沾些椒鹽、擠上些許檸檬汁，超對味的！
這樣的一碗飯有沒有覺得超好吃！
包子爸吃定食喜歡把主食配菜全都擺在白飯上，然後大口扒著吃，爽快啊！
炸豬排味噌煮定食 240元
定食都一樣會附上白飯、沙拉、醃漬小菜還有味噌湯。
以一份240元的定食來說，這豬排的份量真心給的算大塊～～～
炸得金黃酥脆的豬排，浸泡在味噌醬汁中，上面鋪滿了蔥花，吃法多元～
可以直接夾起豬排配飯吃，也可以裹著蔥花吃，更可以沾味噌醬汁一起吃！
味噌裡面打入一顆溫泉蛋，將蛋黃攪開拌入味噌醬汁中能更添濃郁感，直接拿豬排沾著蛋黃一起吃也超棒！
吃定食最大的小確幸就在於捧著碗扒著飯，每一道主菜幾乎都是白飯殺手，這道豬排味噌煮醬汁走濃郁甘甜的路線，混著溫泉蛋液跟豬排，拌入白飯內，真心太好吃！
席間白飯跟味噌湯都是可以無限續的，店內使用的米飯跟坐著做壽司一樣用的是壽司米，來自彰化二林的好米！每一顆都粒粒分明，搭配超下飯的主餐超正點！
炸廣島牡蠣 5顆 300元
坐著做嚴選超大顆廣島牡蠣，每一顆都爆漿多汁，絲毫不腥口，包子爸這個炸牡蠣控完全沒有抵抗力啊！
坐著做。員工食堂
地址：桃園市中壢區新生路181巷31號
電話：03 422 9070
營業時間：11：30 - 14：00 17：00 - 20：30
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